Ang mga nagkaroon ng pagkakataong tikman ang isang aprikot na sariwang kinuha mula sa puno ay maaaring makilala na ang pabango nito ay nasasabik, ngunit din mayroon itong maselan at sabay na malakas na lasa, na kung bakit maaari itong maituring na isang prutas na may kakayahang buhayin ang lasa, amoy at amoy nang sabay.
Ang aprikot ay isang prutas ng isang pangkalahatang maliit na puno na tinatawag na isang aprikot na puno at natupok ito sa iba`t ibang paraan, sariwa, tuyo, sa compote, in jam, sa cake, sa syrup ngunit kasama din sa masasarap na pinggan, tulad ng loin ng kuneho na may tuyong mga aprikot.
tampok
Ang prutas na ito ay nagmula sa Tsina at nalinang doon nang higit sa 2000 taon, ngunit sa paglipas ng mga taon na-import ito sa Greece at sinaunang Roma. Sa kontinente ng Europa ito ay nalinang mula ikalabimpito siglo.
Ginawa ng mga proseso ng kasaysayan ang paglilinang at paggawa ng mga prutas na nagaganap sa iba't ibang mga rehiyon ngunit din na ang mga tao ay gumagamit ng iba't ibang mga pangalan upang tawagan sila. Ito ay ang Prunus armeniaca Ito ay may magkakaibang mga pangalan sa buong mundo, sa Alemanya tinatawag itong Aprikose, sa Espanya at Mexico kilala ito bilang aprikot, sa Estados Unidos bilang aprikot, sa Argentina bilang Damascus at sa iba pang mga rehiyon ng Timog Amerika kilala ito bilang aprikot, ngunit Gayundin sa mga rehiyon tulad ng Andalusia nakatanggap ito ng pangalan ng albérchigo.
Mga tampok sa kusina
Kung may isang bagay na mahalaga tungkol sa prutas ng aprikot, ito ang kagalingan ng maraming kaalaman, dahil maaari itong pagsamahin sa parehong matamis at malasang paghahanda. ang kulay nito ay mainam para sa pagtatanghal ng pagkain tulad ng isang cake o kahit isang sorbet, kung saan ang dilaw o kulay kahel na kulay ay ginagawang mas kaakit-akit ito sa mata.
Ngunit dahil ang lasa ay sitrus mainam na samahan ang manok at karne.
Ang aprikot ito ay isang produktong may kaaya-ayang panlasa at mayroon itong makinis na buto ng almond na karaniwang kasama ng maraming pinggan, kapwa sa mga bahay at sa haute na lutuin. Ang isa sa mga pinakatanyag na recipe ay pinalamanan na tartlets, ngunit din jams.
Mga pag-aari ng aprikot
Kabilang sa pinakamahalagang kalamangan ng prutas na ito ay isa ito sa pinakamayaman sa bitamina A, na nailalarawan sa kulay ng kahel nito. Ang bitamina A ay isa sa pinaka kapaki-pakinabang para sa balat sapagkat pinapabilis nito ang pangungulti, pinoprotektahan ito mula sa UV radiation at panlabas na pagsalakay.
Pinapabuti din nito ang paningin sa gabi dahil naglalaman ito ng mataas na halaga ng mga bitamina B, iron, hibla, ngunit pareho sa pospeyt at magnesiyo.
Ang aprikot pinapagtibay ang mga buto, binabagong muli ang mga tisyu at nagsusulong ng toning intelektuwal na sistema ng nerbiyos.
Ang mga mineral na asing-gamot at mga elemento ng pagsubaybay ay mahalaga para sa mga pagsisikap ng mga atleta.
Ang dami ng potasa sa prutas na ito ay 315mg / 100g.
Ang aprikot ay kumikilos bilang isang stimulant ng mga gastric secretions.
Produksyon at pagpapanatili
Dahil ang bunga ng aprikot ay nagmula sa isang puno na bilang karagdagan sa paggawa ng prutas ay gumagawa ng mga bulaklak, ang mga mekanismo ng produksyon ay dapat maging maingat. Kaya sa ibaba sasabihin namin sa iyo ang ilan sa mga katangian ng prosesong ito:
Ang panahon ng produksyon nito ay medyo maikli, ito ay isang bunga ng homogenous at kakayahang umangkop na kapanahunan, nang walang iregularidad sa ibabaw ngunit mas madaling makatiis ng mga manipulasyon kaysa sa isang matigas na prutas. Ang mga nagtatanim nito ay kinokolekta ito nang eksaktong hinog at ginagamit ang prutas na masyadong hinog at pagkatapos ay gamitin ito para sa mga juice, compote, atbp.
Pests
Tulad ng para sa mga pests na maaaring atake nito, ang prutas ng aprikot ay labis na sensitibo sa ilang mga sakit at insekto, kaya kinakailangan ang pagpapabunga upang mabawasan ang bilang ng mga interbensyon ng phytosanitary at mapanatili ang pandiwang pantulong na hayop.
Ang mga lupa ay patubig na patubig Upang maiwasan ang labis na karga sa halaman at upang makatipid ng tubig at ang produksyon ng aprikot sa Europa ay tumatakbo mula tagsibol hanggang sa huli na tag-init.