Mga pag-aari, benepisyo at gamit ng leek

Ang leek ito ay isang gulay na nalinang mula pa noong sinaunang panahonIto ay nailalarawan sa pamamagitan ng puting bombilya na bumubuo sa batayang bahagi ng mga dahon at karaniwang bahagi na kinakain natin. Kagaya ng maraming tao, karamihan ay ginagamit namin ito bilang isang pampalasa kapag nagluluto kami, para sa katangian ng lasa na ibinibigay nito sa aming mga pagkain, kahit na bilang karagdagan sa paghahatid bilang isang pampalasa, ito rin maaari nating kainin ito ng hilaw o maaari nating ihanda ang mga puree, cake o kung gusto nating gamitin ang mga ito sa mga soufflés.

Ang leek ay isang gulay na kabilang sa pamilya ng mga sibuyas at bawang, dahil ang mga ito ay mga liryo na halaman, ngunit naiiba ito sa iba pa dahil ang bombilya nito ay mas maliit at mas pinahaba, kahit na ibinabahagi nila ang marami sa mga pag-aari nito. Ang gulay na ito ito ay isang medyo lumalaban na halaman sa mga klima kung saan napakalamig at kadalasang nahasik sa huling buwan ng taglamig, dahil mapapalago natin ang mga unang halaman na naihasik namin sa tagsibol.

Ang gulay na ito ay mayroong pang-agham na pangalan ng Allium porrum, ngunit kilala rin ito ng iba't ibang mga pangalan, tulad ng ang kasukasuan, magkasanib na bawang, mga bawang, bawang, sibuyas o bilang pinagsamang sibuyas at isang halaman na nagmula sa Europa at Kanlurang Asya.

Ang halaman na ito ay may medyo masaganang pagbuo ng ugat at may puting kulay sila, ang tangkay ay mayroong lugar sa kanila na kumukuha ng hugis ng isang disk, tulad ng nangyayari sa bawang at mga sibuyas. Sa ganitong paraan, sa tangkay na ito ang mga dahon ay matatagpuan na bumubuo ng katangian na bombilya, na sa oras na ito ay pinahaba at puti. Ang mga dahon ng leek ay berde ang kulay at may isang patag na hugis, na kung minsan ay maaaring tungkol sa 40 o 50 cm ang taas.

Mayroon itong medyo banayad na lasa at mas matamis kaysa sa sibuyas.

Karaniwan namumulaklak ang leek sa pangalawang taon nito pagkatapos maihasik at gumagawa din ng medyo bilugan na mga itim na binhi. At kahit na ang mga ito ay napakalamig na lumalaban na mga halaman Tulad ng nabanggit na namin, ginusto nila ang mga klima na may medyo may katamtamang temperatura at mataas na kahalumigmigan, na may malalim na mga lupa, mayaman sa mga nutrisyon at sariwa.

Mga katangian ng leek at benepisyo

Sa parehong paraan tulad ng mga sibuyas at bawang, ang leek ay may mataas na nilalaman ng mga sangkap ng asupre, higit sa lahat aliciana, na nagbibigay sa gulay na ito ng isang mataas na nilalaman ng mga katangian ng antibacterial, diuretic at gumagala.

Ang leek ay karaniwang itinuturing na isang mahusay na antibiotic na likas na pinagmulan, dahil ito ay lubos na mainam upang alisin ang mga mikroorganismo na maaaring maging sanhi ng isang malaking bilang ng mga sakit sa bituka.

Ang pagkain ng maraming leek sa aming pang-araw-araw na diyeta, kami malaking tulong ito upang mapabuti ang mga kondisyon ng ating malaking bituka at bukod dito, upang maiwasan ang anumang abnormalidad tulad ng mga paglalagay ng dumi sa bituka na maaaring maging sanhi ng maraming kabag o kakulangan sa ginhawa tulad ng pagtatae.

Sa isa pang kahulugan, ang mataas na nilalaman ng siliniyum nito maaaring makatulong sa amin na palakasin ang mga panlaban sa katawan, dahil nag-aambag sila bilang isa sa mga pagkain na nagbibigay ng higit na proteksyon laban sa hitsura ng ilang mga sakit na maaaring nakakahawa. Ang leek ay isang gulay na maaaring makatulong sa amin na mapabuti ang sirkulasyon, dahil ang mga compound nito na may mataas na nilalaman ng asupre, bigyan ang planta na ito ng mga likidong likido na may malaking pakinabang sa dugo.

Ang mga sangkap na ito na may malaking kahalagahan tulad ng alliin at ajoene, tumutulong sa aming mga katawan na maiwasan ang pagbuo ng thrombi o clots sa daluyan ng dugo.

Kung pinapabuti natin ang sirkulasyon ng dugo, ang pagkonsumo ng mga leeks ay perpekto para sa mga nagpapakita ng mga pagkakaiba-iba mga sakit sa sirkulasyon na nauugnay sa sanhi ng mahinang sirkulasyon, bukod dito maaari nating banggitin ang diyabetes, kolesterol, labis na timbang, myocardial infarctions, angina pectoris o anumang iba pang nakakasama sa sirkulasyon ng dugo. Kaugnay nito, sa mga pagkakataong ito inirerekumenda para sa mga tao hindi pagkain o pagbawas sa mga pagkaing naglalaman ng maraming asin at pati na rin ang mga pagkaing mataas sa puspos na taba.

Sa kabilang banda, ang kanya mataas na nilalaman ng sink ay maaaring maging malaking tulong sa amin upang mag-ambag sa labanan laban sa kakulangan ng henerasyon ng mga pader ng mga ugat, upang, sa pag-iisa ng kakayahang palabnawin ang dugo, ginagawang isa sa mga pinakaangkop na pagkain para sa pag-iwas sa ilan sa mga sakit na maaaring mabuo sa mga ugat, tulad ng varicose veins at hemorrhoids.

Ang isa pang benepisyo na maaari nating banggitin ay ang pagkonsumo ng mga leeks tumutulong sa amin na babaan ang kolesterol at triglycerides.

Ayon sa mga pag-aaral na isinagawa, napatunayan na ang isang diyeta na batay sa mga gulay tulad ng leek sa kasong ito, ay maaaring maging malaking tulong upang maibaba ang nilalaman ng kolesterol at triglycerides, pagtulong sa mga arterya na manatili sa pinakamahusay na mga kondisyon at maiiwasan din ang mga aksidente sa vaskular na nauugnay sa antas ng kolesterol sa dugo.

Maaari rin nating ipatupad ang gulay na ito bilang paggamot para sa paninigas ng dumi, dahil ang mataas na nilalaman ng mucilage ay nagbibigay sa mga ito ng mga katangiang ipinahiwatig para sa paggamot na ito. Ang hibla na nilalaman sa leek ay may kakayahang ma-ferment ng bakteryang nakapaloob sa colon at tumutulong sa amin na dagdagan ang fermentative microbiota, na tumutulong na maiwasan ang mga sakit tulad ng cancer sa colon.

Ang isa pang kadahilanan kung bakit mabuting ipatupad ang leek sa ating diyeta ay dahil sa paggamit na mayroon ito upang kumatawan sa a magandang diuretiko, dahil dahil sa mga pag-aari nito mas kanais-nais na alisin ang mga likido sa katawan.

Marami itong ginagamit para sa dagdagan ang ihi at maalis ang mga sangkap sa kaganapan na ang tao ay may labis na timbang o pagpapanatili ng likido. Maaari rin itong makatulong sa atin sa pag-iwas sa sakit na ihi, sa pagbuo ng mga bato o bato sa mga bato at bukod dito inirerekumenda ito para sa paggamot laban sa hypertension, dahil sa mataas na nilalaman na potasa na tumutulong na balansehin ang nilalaman ng asin sa mga pagkain.

Bagaman tila medyo kakaiba, makakatulong din ang leek sa ating respiratory system. Kung ngumunguya (lalo na raw), ang leek ay nagbibigay ng mga langis na may mga katangian ng bakterya Tulad ng nabanggit na natin, na sa pamamagitan ng paglanghap kapag huminga tayo ay nakakatulong sila upang madekontaminahan ang ilong at lalamunan ng bakterya na maaaring mapanganib.

Bilang karagdagan sa pagiging isang pagkain na maaari naming magamit bilang pampalasa upang ang aming mga pagkain ay may mahusay na lasa, may iba pang mga paggamit kung saan maaari naming ipatupad ang leek, na sa kasong ito ay natural na gamot, kung saan pinamamahalaan namin upang masulit ang lahat ng mga pag-aari at benepisyo nito.

Mga paraan upang ubusin ang mga leeks

• Leek tea: Kung matutunan natin kung paano maghanda ng leek tea, maaari natin itong magamit para sa mga sakit sa paghinga.
• Paglilinis ng sabaw para sa pagbawas ng timbang: Tulad ng nabanggit na namin, maaari naming gamitin ang leek na kasama ng iba pang mga gulay upang maiwasan ang paninigas ng dumi at pagpapanatili ng likido.
• Bawang at leek na sopas para sa paggamot ng hypertension: isang resipe na malaking tulong sa sakit na ito, dahil sa mga katangian nito upang mapababa ang presyon ng dugo.