Ang mga tao ay hindi lamang ang mga nabubuhay na bagay na gumagawa ng mga hormone. Gayundin ang mga hayop at halaman ay may ganitong kakayahan. Ang isa sa pinakatanyag at malawak na ginagamit na mga hormone sa halaman ay ang ethylene, na ang mga aplikasyon ay iba-iba.
Kung nais mong malaman ang tungkol sa hormon ng halaman, inirerekumenda kong ipagpatuloy mong basahin ang artikulong ito. Pag-uusapan natin ang tungkol sa kung ano ang ethylene, kung ano ito para at saan ito matatagpuan sa kalikasan. Bilang karagdagan, tatalakayin namin kung aling mga prutas ang hindi dapat tipunin sa aming pantry o sa ref dahil sa ethylene.
Ano ang ethylene at para saan ito?
Maraming mga iba't ibang mga hormon at hindi lamang sa mga tao, kundi pati na rin sa mga hayop at halaman. Ang Ethylene, halimbawa, ay isang planta ng halaman sa anyo ng isang gas. Ang layunin nito ay ayusin ang mga proseso na nauugnay sa pagkasensitibo at pagkahinog parehong bulaklak at prutas at gulay. Samakatuwid, ito ay kilala rin bilang halaman ng pagtanda ng hormon.
Kapag bumuo ang gas na ito, ang mga gulay na ito ay hinog nang mabilis, na nagwawakas na nagiging sanhi ng pagkawala ng kalidad at pagbawas sa kapaki-pakinabang na buhay nito. Bilang karagdagan, may mga tiyak na libreng pathogens sa hangin na maaari ring makaapekto sa kalidad ng mga bulaklak, prutas at gulay, at na taasan ang kanilang paglaganap kapag mayroong etilena sa kapaligiran. Sa ganitong paraan, nabubulok ang mga tisyu ng halaman na nabubulok.
Tulad ng para sa aplikasyon ng ethylene, maraming paggamit para sa hormon na ito. Karaniwan na ginagamit sa mga plasticizer, coatings, solvents, at antifreeze. Ang paggamit na ibinigay ay karaniwang nakasalalay sa tambalan. Tingnan natin ang ilang mga halimbawa:
- Polyvinylchloride: Lining ng mga dingding, sahig, tubo, tangke, atbp.
- Polyethylene: Mga tubo, tubo, drains, lalagyan, thermoformed na bahagi, pagkakabukod, atbp. Ito ay isang lumalaban at nababaluktot na materyal.
- Polytetrafluoroethene: Mga gasket, bushings, liner ng cookware. Kilala rin bilang Teflon.
- Polyacrylonitrile: Pagyari ng mga hibla ng tela. Ito ay isang malakas at madaling makulay na compound na maaari ring maiikot.
- Ethylene oxide: Makabagong kemikal sa paggawa ng mga di-ionic detergent, ethylene glycol, polyethylene glycols at kanilang mga pinagmulan. Ginagamit din ito bilang isang fumigant. Ito ay isang walang kulay, nasusunog at mobile na likido o gas.
Saan matatagpuan ang ethylene sa kalikasan?
Tulad ng nabanggit namin kanina, ang ethylene ay isang hormon na ginawa ng mga halaman. Parehong mga bulaklak at prutas at gulay ang mga nabubuhay na bagay na patuloy na humihinga kahit na pagkatapos ng pag-aani. Kapag huminga sila, gumagawa sila hindi lamang ng carbon dioxide (CO2) at tubig (H2O), kundi pati na rin ang ethylene (C2H4).
Para sa mga prutas at gulay, ang mga positibong epekto ng ethylene ay magkakaiba. Sa mga unang yugto ng pag-unlad ng mga prutas at gulay, mayroon silang mga nakakalason na compound na nawala kapag hinog na. Samakatuwid, salamat sa ethylene sila ay nakakain. Bilang karagdagan, pinapalambot nito ang pagkakayari nito. Gayundin ang mga antas ng almirol at acid ay nabawasan, habang ang antas ng asukal ay tumataas. Sa ganitong paraan mas mas masarap ang mga prutas at gulay. Ang isa pang puntong dapat tandaan ay ang hormon na ito ay nagpapabuti ng kulay ng balat at ng aroma na ibinibigay nila.
Gayunpaman, pagkatapos makolekta ang mga prutas at gulay sa kanilang perpektong punto ng kapanahunan para sa marketing, Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na epekto ng ethylene na ito ay hindi na positibo. Kapag ang mga prutas ay umabot sa perpektong pagkahinog, patuloy silang gumagawa ng hormon na ito, na kung saan ay nauuwi sa pagtanda hanggang sa maging bulok.
Anong mga prutas ang hindi dapat tipunin?
Ang pagiging isang gas, ang ethylene ay nananatili sa kapaligiran. Mayroong mga prutas at gulay na katangi-tangi para sa pagiging mahusay na mga tagagawa ng hormon na ito, habang ang iba ay napaka-sensitibo dito. Ang dalawang uri na ito ay hindi dapat pagsamahin, upang maiwasan ang pangalawang pangkat na mas mabilis na lumala. Kapag ang isang hinog na prutas ay naglalabas ng ethylene, ang pagkahinog ng mga prutas sa paligid nito ay pinabilis. Sa ganitong paraan nagsisimula silang mabulok nang mas mabilis kaysa sa normal. Ang ilang mga halimbawa nito ay ang mga sumusunod:
- Karot: Nakakuha sila ng isang mapait na panlasa.
- Asparagus: Ang mga dahon nito ay nagdaragdag ng pagkamagaspang.
- Lettuce: Lumilitaw ang mga mapula-pula na mga spot.
- Broccoli: Nawawalan ito ng kulay.
- Mga kamatis Mga Hinog na Gulay: Sila ay naging malambot.
- Patatas: Kumulubot ang balat at nagsisimulang mabulok.
Sa halip, ang iba pang mga prutas at gulay ay namumukod-tangi para sa paggawa ng maraming ethylene. Samakatuwid, hindi sila dapat pagsamahin sa mga nabanggit sa itaas. Makikita natin sa ibaba ang isang listahan ng mga prutas na gumagawa ng pinakamaraming ethylene gas:
- Avocado
- Sibuyas
- Mga plum
- Manzana
- Mangga
- Melon
- Saging
- Mga kamatis
- Mga ubas
May bago kang natututunan araw-araw. Kung hindi mo alam kung ano ang ethylene, sana nilinaw ko ang katanungang ito. Gayundin, napaka praktikal na malaman kung aling mga prutas at gulay ang hindi dapat pagsamahin upang magtatagal sila ng mas matagal at masarap. Sa ganitong paraan nakakatipid tayo ng kaunting pera kapag bumibili at pinapanatili namin ang mga benepisyo na mas matagal na maidudulot sa atin ng mga gulay na ito.