Gaano kasarap ang mga hazelnut ... at kung gaano kamahal! Tiyak na higit sa isa ang isasaalang-alang sa pagtatanim ng isang puno na bawat taon ang ilan sa mga nut. Gayunpaman, may isang katanungan na tinanong ng maraming tao tungkol sa hazel: Gaano katagal bago mamunga?
Sasagutin namin ang katanungang ito at higit pa sa artikulong ito. Bilang karagdagan, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga uri ng hazelnuts na mayroon, kung paano sila natupok at ano ang mga malusog na pag-aari nito para sa ating katawan.
Paano nagagawa ang mga hazelnut?
Ang mga sikat na nut na tinatawag na hazelnuts ay nagmula sa isang tamang puno na may katulad na pangalan: hazelnut. Ang pinakamagandang panahon ng taon upang maghasik nito ay sa taglagas. Ang gawain na ito ay maaaring isagawa sa mga binhi na nakuha mula sa halaman o sa mga binhing binili sa isang hardin. Ang hazelnut ay maaaring umabot sa taas na hanggang walong metro at sa tagsibol nagsisimula itong mamukadkad at mamunga.
Kapag pumipili ng lupa na itatanim, dapat nating tandaan na ang lupain ay napakataba, may mahusay na kanal at ang klima ay mapagtimpi, iyon ay upang sabihin, na may cool na temperatura sa taglamig at banayad sa tag-init. Ang lupa ay hindi dapat maging sobrang basa o mabigat, habang ang lugar ay dapat na medyo malilim.
Dapat pansinin na, sa kabila ng mga napakalaking sukat at masustansyang prutas na nilikha nito, ito ay isang betulácea napaka lumalaban at kahit may kakayahang sarili. Naisip na ang hazelnut ay isang mahalagang paglaki ng puno, makokontrol natin ito sa pamamagitan ng isang mahusay na pamamaraan ng pagbabawas.
Kailan at paano maaani ang mga prutas ng hazelnut
Namumulaklak ang Hazel sa tagsibol. Ang pinakahihintay nitong prutas ay nabuo sa loob ng matapang na shell o kulay-balat na shell at handa na itong ani pagkatapos ng halos walong buwan. Ang ani ng pareho ay maaaring gawin nang manu-mano o sa pamamagitan ng paggamit ng dalubhasang makinarya. Gayunpaman, kung hindi namin inilalaan ang aming sarili sa paglilinang ng hazelnut sa napakalawak na larangan, ang huling pagpipilian na ito ay hindi magiging kapaki-pakinabang sa lahat dahil sa mataas na gastos ng mga makina.
Ang pag-aani ng mga hazelnut ay dapat gawin kapag ang prutas ay nagsimulang malanta. Kailangan mong gawin ito nang may mabuting pangangalaga at sa tamang oras. Kung naghihintay tayo ng masyadong mahaba upang anihin ang mga hazelnut, magtatapos sila sa sobrang kahalumigmigan. Sa isip, ang prutas ay hindi dapat lumagpas sa 7% o 8% halumigmig. Sa kaganapan na ang porsyento ay mas mataas, hindi posible na matuyo nang tama at, bilang isang resulta, nawawalan ng kalidad ang prutas sa oras ng pagkonsumo.
Paano natupok ang mga hazelnut
Kapag kumakain ng mga prutas na hazelnut, ang kernel ay maaaring kainin parehong hilaw at luto, bilang isang buong pinatuyong prutas o bilang isang i-paste. Ang maitim na balat na pumapaligid dito ay karaniwang may mapait na lasa, kaya karaniwan itong tinatanggal. Bilang karagdagan, mula sa hazelnut maaari kaming makakuha ng isang langis na ang lasa ay medyo malakas at katangian. Ang pinaka-karaniwang paggamit na ibinibigay namin sa mga hazelnut ay sa caramels, confectionery o halo-halong may tsokolate. Dapat ding pansinin na kadalasan ito ay isa sa mga pangunahing sangkap sa karamihan ng pagkalat ng kakaw, tulad ng Nocilla o Nutella. Tulad ng para sa i-paste ng pinatuyong prutas na ito, isa ito sa mga pangunahing sangkap ng tinaguriang Viennese torts.
Dapat pansinin na ang mga hazelnut magkaroon ng isang napakataas na antas ng nutritional dahil sa nilalaman ng mineral at protina nito. Sa katunayan, dati ay inirerekumenda nila ang pagkonsumo ng mga nut na ito upang gamutin ang mga nakakalason na kagat ng hayop, amoebiasis, ubo at uricemia. Samantala, sa mga seremonya sa kasal, ang mga hazelnut ay itinuturing na isang sagisag ng pagkamayabong.
Ang isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit masyadong ginagamit ang hazelnut ay dahil sa mga katangian ng organoleptic na ito, bukod sa nilalaman ng calcium at mataas na antas ng enerhiya mula sa langis, protina at karbohidrat. Ito ay isang malusog na pinatuyong prutas na makakatulong na mabawasan ang peligro na makakuha ng ilang mga sakit sa puso at pathological. Bilang karagdagan, ito ay isang likas na mapagkukunan ng mga bitamina E at C, hindi pa mailakip ang mahusay na mga katangian ng antioxidant na ito. Salamat sa monounsaturated fatty acid na naglalaman nito, nakakatulong ang hazelnut na mabawasan ang mataas na kolesterol.
Mga katangian ng prutas ng Hazelnut
Bukod sa mga pakinabang na inaalok sa amin ng pagkonsumo ng hazelnut na nabanggit na namin, Ang pinatuyong prutas na ito ay mayroon ding iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa ating kalusugan. Pangalanan ka namin sa ibaba:
- Labanan ang paninigas ng dumi, pagkapagod, pagkapagod at ilang mga sakit tulad ng osteoporosis at arthritis.
- Binabawasan ang mataas na antas ng kolesterol.
- Pinipigilan nito ang ilang mga sakit sa puso.
- Iwasang bumaba.
Malinaw na ang pagkain ng mga mani, tulad ng hazelnut, ay malusog, ngunit palaging nasa katamtaman. Higit sa lahat, dapat nating iwasan ang pagkonsumo ng mga hazelnut kapag alerdye tayo sa mga mani, tulad ng mga almond, mani, atbp.
Mga uri ng Hazelnut
Tulad ng madalas na nangyayari sa botanical world, mayroong higit sa isang uri ng hazelnut. Mayroong isang kabuuang tatlong mga subspecies ng prutas na ito:
- Corylus avellana racemosa Lam: Ang mga hazelnut na ito ay naka-grupo sa mga kumpol. Mayroon silang isang bilog, malaki at striated na hitsura.
- Corylus avellana glandulosa Lin: May mala-acorn na hitsura. Ang laki nito ay variable at ang shell nito ay malambot.
- Corylus avellana maximum Lam: ito ay bilog, makapal at katamtaman, na may matapang na shell. Ito ay tinatawag na Neapolitan hazelnut.
Sa loob ng mga subspecies na ito ay may iba't ibang mga varieties ng hazelnuts. Ang mga ito ay ang mga sumusunod:
- Negret: Ito ay isang hazelnut, maliit ito at lumalaki naka-grupo sa halos tatlo o apat na mga yunit. Mayroon itong matigas na shell at ang pinagmulan nito ay mula sa Espanya.
- Mayabong: Ang prutas na ito ay makapal at lumalaki din sa mga pangkat, ngunit sa dalawa o tatlong mga yunit. Ang pagkakaiba-iba na ito ay napakatanda at nagmula sa Pransya.
- Ennis: Ang Ennis ay may isang medium na makapal na shell at katutubong sa Estados Unidos.
- Tonda: Ang hazelnut na ito ay isa sa pinakamalaki na mayroon at may makapal na shell. Isa ito sa pinakamatanda at nagmula sa Italya.
Kung iniisip mong magtanim ng isang hazelnut upang masiyahan sa masarap at napaka-malusog na pinatuyong prutas, hinihimok ko kayo na subukan ito!