Los boletus ang mga ito ay isang lahi ng fungi na binubuo ng halos 300 species. Karamihan sa kanila ay nakakain, ngunit may ilang dapat nating maging maingat dahil maaari silang maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan at maaari din tayong mangangailangan ng tulong medikal. Sa kasamaang palad, napakadali nilang makilala, kaya kahit na bihira kang nagtungo upang mangolekta ng mga kabute, hindi ka magkakaroon ng anumang problema.
Kung nais mong malaman ang tungkol sa mga kakaibang kabute, sa espesyal na ito ay sasabihin ko sa iyo ano ang nakakain at hindi nakakain na boletus, at ang mga pangunahing katangian.
Pangkalahatang katangian ng Boletus
Ang mga fungi na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang hymenium na may mga pores. Ano ang hymenium? Siya ba mayabong na bahagi ng mga kabute, na sa kaso ng aming mga kalaban ay ang mas mababang bahagi ng »sumbrero». Ang mga ito ay kabilang sa pamilyang Boletaceae, ng order ng Boletales, kaya lahat ng pamilya ay Boletus, ngunit hindi lahat ng Boletales ay kabilang sa genus na Boletus; sa katunayan, may iba pang mga genre tulad ng Gyrodon o Scleroderma.
Ang term na Boletus ay nangangahulugang "kabute" sa Greek at "lump" sa Greek. Sa loob ng maraming daang siglo ang tao ay tinipon ang mga ito upang makagawa ng masarap na pinggan. Ngayon maraming mga pamilya na sinasamantala ang isang Sabado o Linggo sa tag-araw at / o taglagas upang maghanap sa mga kabute na ito.
Ano ang nakakain na Boletus?
Narito ang isang listahan kasama ang pangunahing species ng nakakain na Boletus:
boletus aereus
El boletus aereus mahahanap ito sa Espanya, tulad ng sa Sierra de Gata, sa Extremadura. May sumbrero maitim na kayumanggi, minsan itim mga 15cm ang diameter. Malawak ang tangkay, hanggang sa 1,5cm, maitim na kayumanggi ang kulay kapag mature.
boletus badius
Ang kabute na ito ay matatagpuan sa mga mapagtimpi na rehiyon ng Europa at Hilagang Amerika. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng sumbrero na halos pipi, maitim na kayumanggi, na may isang matibay at malawak na paa, sa pagitan ng 1 at 2cm ang kapal, ng isang light brown na kulay.
Boletus dupainii
Ang kabute na ito ay may isang sumbrero na sumusukat hanggang sa 13cm ang lapad, pipi at iskarlata kapag hinog na. Makapal ang paa, bulbous ang uri, madilaw-dilaw sa itaas na bahagi at pula sa ibabang bahagi. Napakahirap hanapin, ngunit kung minsan ay lumilitaw ito sa mga kagubatan ng oak at beech.
boletus edulis
Ito ay isang kabute na madali mong makikita sa Espanya. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng sumbrero ng higit pa o mas mababa madilim na kayumanggi kulay, na may gilid ng isang mas magaan na tono, mataba at may isang patag na hugis. Ang paa ay matatag at makapal, puti o kulay-kape ang kulay.
Boletus erythropus var. erythropus
Ang boletus na ito ay lumalaki sa mga nangungulag o koniperus na kagubatan ng puno sa Europa. Ipagawa ang kulay kapeng sumbrero hemispherical sa hugis, na may kayumanggi-kahel na tangkay hanggang sa 2cm ang kapal. Minsan maaari itong malito sa boletus satanas na makikita natin ngayon, ngunit ang sumbrero ng huli ay isang mas magaan na kulay.
Boletus pinophilus
Ang tiket ng pinicola, na kung tawagin minsan, ay matatagpuan sa Espanya, sa mga pine forest. May sumbrero mapula kayumanggi hanggang sa 30cm ang lapad, bahagyang na-flat. Ang paa ay mapula sa kayumanggi ang kulay, at napakapal, hanggang sa 4cm.
Boletus appendiculatus
Ang tiket na ito ay madaling makita sa mga puno ng oak. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang hemispherical na sumbrero, kayumanggi hanggang sa 20cm ang lapad. Ang tangkay ay napaka-kapal, hanggang sa 5cm, dilaw ang kulay kapag mature.
boletus chippewanensis
Ang tiket na ito ay mahirap hanapin, ngunit sigurado kang mapalad ka kung maglakad-lakad ka para sa isang lakad sa mga kagubatan ng beech (Fagus sylvatica) at mga oak. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang sumbrero light brown o mapula-pula na kayumanggi, na may isang ilaw na kayumanggi paa.
Boletus fechtneri
El Boletus fechtneri ay halos kapareho ng B. apendisitos, Kahit na ay may isang pipi na sumbrero ng isang mas magaan na kulay, tulad ng kulay-pilak na kulay-abo. Ang paa ay maputi-madilaw-dilaw, nakaka-pula sa mga basag na lugar. Hindi ito karaniwang hanapin ito, ngunit makikita mo ito sa mga halo-halong kagubatan kung saan may mga puting fir fir.
boletus fragrans
Ito ay isang boleto na lumalaki lalo na sa hilaga ng Iberian Peninsula. Ang sumbrero nito ay maaaring sukatin hanggang sa 15cm ang lapad, na may hemispherical na hugis sa simula, at plano-convex kapag natapos ang pagkahinog, maitim na kayumanggi. Malawak ang paa, hanggang sa 2-3cm ang kapal, berde-dilaw ang kulay.
Boletus impolitus
Mahahanap mo ang kabute na ito sa magkahalong kagubatan ng mga mapagtimpi na rehiyon, din sa klima ng Mediteraneo. Ang sumbrero ay galing maputlang madilaw na kulay okre, at may sukat na tungkol sa 10cm ang lapad, na maabot ang 20cm, hemispherical sa una at pagyupi habang ito ay lumago. Ang paa ay matatag, malawak, hanggang sa 5cm.
Boletus subtomentosus
Mahahanap mo ang tiket na ito sa parehong halo-halong at koniperus na kagubatan. Mayroon itong sumbrero na sumusukat hanggang 12cm ang lapad, hemispherical, matinding dilaw sa simula at mas maberde sa dulo. Ang paa ay tungkol sa 10cm ang haba ng 2cm ang lapad, at ang kulay ay kayumanggi ang kulay.
Hindi nakakain ng mga tiket
Ang mga hindi nakakain na tiket ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng kapansin-pansin na mga pulang tono. Ngunit tingnan natin kung ano ang mga ito upang maiwasan ang mapataob:
boletus satanas
El boletus satanas ay may sumbrero na sumusukat hanggang sa 30cm ang lapad, maputi kapag hinog. Malapad ang paa, hanggang sa 10cm ang kapal, na may isang kapansin-pansin na pulang kulay. Nakakalason ito.
boletus sensibilis
Ang tiket na ito ay lumalaki sa Hilagang Amerika. Sa sandaling lumabas sila mula sa lupa, mayroon na sila pulang tangkay at sumbrero, ngunit kapag natapos nila ang pagkahinog, ang sumbrero ay nagpatibay ng isang hugis na matambok, pinapanatili ang kulay nito. Ang paa naman ay nagiging dilaw-maputi sa itaas na kalahati, at namumula sa ibabang kalahati, hanggang sa 3 cm ang kapal. Nakakalason ito.
Mga radikal na boletus
Ang boletus na ito ay lumalaki sa kagubatan ng mga nangungulag na puno, tulad ng oak o beech (Fagus). Magkaroon ng Puting sumbrero na sumusukat hanggang sa 8cm ang lapad, bagaman maaari itong umabot sa 20cm. Malapad ang paa, hanggang sa 10cm, dilaw ang kulay. Hindi ito nakakalason, ngunit hindi ito nakakain dahil mapait ito.
Inaasahan namin na sa gabay na ito malalaman mo kung paano mas makikilala ang nakakain na boletus mula sa mga hindi nakakain. Magandang paghahanap! 🙂
Kumusta, mahal ko ang iyong artikulo. Si Boletus ay walang alinlangan ang kabute na nais kong kolektahin ang karamihan at sa palagay ko ang parehong bagay ang nangyayari sa maraming tao. Kamakailan nagsulat ako ng isang post-infographic tungkol sa nakakain na boletus na nais kong ipakita sa iyo:
http://lacasadelassetas.com/blog/los-mejores-boletus-comestibles/
Isang pagbati
Ngayon nangongolekta ng boletus, nahanap ko ang sumusunod na kabute: ang mala-bughaw na sumbrero (malinaw), ang puno ng kahoy na kasinglaki ng boletus edulis, (maganda), naisip ko ang isang boletus ngunit nang makita ko ang hymenophore na ito ay nakalamina. Hindi ko siya makilala.
Isang boletus na may maitim na kayumanggi sumbrero at nabunggo dito? ...
Kumusta Andres.
Maaari ba kayong magpadala sa amin ng larawan para sa aming facebook? Maraming Boletus na may mga katangiang ito, at sa gayon maaari ka naming matulungan nang mas mahusay.
Pagbati.