May mga tao na may hardin sa kanilang bahay at nais i-freeze ang inani nila upang tamasahin ito sa buong taon at sa iba subalit mas gusto nilang bumili ng mga sariwang produkto nang direkta mula sa merkado.
May mga oras na wala kang oras upang ubusin ang lahat ng binili, na sanhi ng mga produkto, lalo na ang mga gulay, na maabot mawala ang kanilang mga pag-aari.
Mga hakbang upang ma-freeze ang berdeng beans
Mahalagang malaman ang tamang paraan upang ma-freeze ang mga gulaySa kasong ito ang mga berdeng beans, dahil sa ganitong paraan mananatili silang buo sa loob ng maraming buwan at magkakaroon din ng parehong lasa tulad ng kapag sila ay sariwang gupitin.
Kung nais mong i-freeze ang berdeng beans, kailangan mong isaalang-alang ang isang serye ng mga tip, dahil hindi lamang ito tungkol sa paglalagay ng mga ito sa freezer. Kailangan nila ng paghahanda upang mapangalagaan nila ang kanilang mga katangian, pati na rin ang kanilang lasa, nang hindi dumaranas ng anumang pinsala.
Kapag ang pagkain ay nagyelo, ang mga kristal na yelo ay ginawa. Kapag ang prosesong ito ay hindi nagawa nang tama, ang mga kristal na ito ay maaaring maging sanhi ng mga pagbabago sa istraktura ng pagkain, na nagiging sanhi ng hindi kasiya-siyang lasa ng beans at nawala ang kanilang katangian na pagkakayari, pati na rin ang kanilang mga nutrisyon.
Kung nais mong maiwasan na mangyari ito, mahalagang i-freeze ang mga beans nang mabilisSa ganitong paraan, ang mga kristal na nabuo ay maliit at hindi masisira ang cellular na istraktura ng gulay na ito.
Ang beans para sa pagiging isang gulay na natupok na luto, kailangan muna ng pagpapaputi maging frozen.
Nangangahulugan ito na kailangan mong ilagay ang mga ito ng ilang segundo sa isang maliit na kumukulong tubig, alisan ng tubig ang mga ito at pagkatapos ay palamig kaagad ito ng maraming malamig na tubig. Para sa mga ito kailangan mong ilagay ang tubig na may maraming yelo sa isang lalagyan at idagdag ang berdeng beans pagkatapos ng blanched ang mga ito.
Mahalagang tandaan na ang oras na dapat ang berdeng beans isawsaw sa ang tubig ay nakasalalay sa kapal nito, pati na rin ang hiwa, ito ay karaniwang mula isang minuto hanggang tatlo. Kung mas makapal ang beans, mas malapit ang mga ito sa tatlong minuto, sa kabaligtaran, kung ang mga ito ay napakaikling piraso ay kakailanganin nilang maging mas kaunting oras.
Kapag malamig ang berdeng beans, dapat itong maubos at pagkatapos ay matuyo. Ito ang pinakamahalagang hakbang, mula pa kailangan nilang ganap na matuyo, upang maiwasan ang tubig mula sa pagyeyelo at sunugin ang mga beans.
Kapag ang mga beans ay tuyo, kinakailangan i-freeze agad sila, upang ang mga protina na maaaring makapinsala sa berdeng mga beans ay maaaring i-deactivate.
Kapag naglalagay ng mga berdeng beans sa freezer, mahalagang tandaan na dapat ay nasa kanila maliit na bahagiKung idagdag ito sa katotohanang sila ay malamig na sa oras ng pagyeyelo, ang mga pagkakataong bumubuo ng mga kristal na sanhi ng pagkasira ng pangangalaga ng nasabing gulay ay nabawasan.
Kaya, sinabi na ang pagyeyelo ay magaganap nang magkakatulad at sa maikling panahon.
Mga berdeng beans na dumadaan sa prosesong ito maaaring nasa freezer para sa a maximum na 12 buwanSamakatuwid, ipinapayong ubusin ang mga ito bago maabot ang limitasyon sa oras na ito. Ang isang mahusay na paraan upang mapanatili ang kontrol sa petsang ito ay upang isulat ito sa ilang papel, sa ganitong paraan malalaman mo kung gaano katagal ang natitira na mga beans bago magsimulang mawala ang kanilang mga pag-aari.
Kung nais mong ubusin ang mga ito, kailangan mo lamang ilagay ang mga ito sa loob ng isang palayok na may kumukulong tubig sa loob ng tatlumpung minuto. Hindi nila kailangang ma-defrost muna.
Ilang Mahahalagang Tip para sa Mga Nagyeyelong Bean
Mahalagang balutin nang tama ang mga beans, sa paraang sila ay hermetically selyadong upang hindi sila matuyo, at sa gayon ay maiwasan din ang iba pang mga amoy mula sa pagbabago ng kanilang lasa.
Pigilan ang mga berdeng beans mula sa pagpindot sa mga pader ng freezer, dahil kung ito ang mangyayari, ang mga gulay ay maaaring masunog.