Luya: lumago gabay

Kung gusto mo ang maanghang na lasa hindi mo mapigilan ang pagsubok luya sa isang restawran o, mas mabuti pa, sa bahay, kumukuha ng ugat mula sa iyong sariling hardin. Ang paglilinang nito ay simple, dahil ito ay napaka-nababagay at lumalaban, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang medyo mabilis na rate ng paglago.

Bilang karagdagan, marami itong gamit, pareho sa kusina at therapeutic. Gusto mo bang palaguin ito? Narito mayroon kang isang gabay sa lahat ng mga pag-aalaga nito.

Mga katangian ng luya

Ito ay isang rhizomatous herbs na ang pang-agham na pangalan ay Zingiber officinale kilala bilang luya, kion o quion na katutubong sa Timog-silangang Asya. Ito ay nabibilang sa pamilya botanikal na Zingiberaceae. Lumalaki ito hanggang sa 120cm ang taas, na may mga dahon hanggang 25cm ang haba at 1 hanggang 3cm na manipis, na may matalim, glabrous na taluktok.. Ang mga bulaklak ay naka-grupo sa dilaw at lila na mga inflorescence sa anyo ng isang basal raceme, at ang prutas ay isang subglobose upang ellipsoid capsule na may mga itim na buto.

Ang paglilinang at pagpapanatili nito ay napakadali, kung kaya't kung nakapasok ka lamang sa mundo ng paghahardin ng halaman na ito ay isang napakahusay na kandidato upang maging una.

Paano ito lumaki?

Upang tikman ito, mahalagang kumuha ng mga binhi o rhizome sa tagsibol. Ang halaman ng luya ay nangangailangan ng init - subalit hindi labis- upang makapag-usbong, kaya't ang pinakamainam na oras upang simulan ang paglaki nito kapag nagsimulang tumaas ang temperatura sa itaas ng 15ºC Kapag mayroon na tayo sa kanila, kailangan nating magpatuloy tulad ng sumusunod:

Mga Binhi

1. Ang unang bagay ay punan ang seedbed (kaldero, plastic tray, tasa ng yogurt, ...) na may unibersal na kultura na substrate.
2. Susunod, ilalagay natin ang binhi sa ibabaw, at ililibing natin ito ng kaunti, sapat lamang upang hindi ito masabog ng hangin.
3. Mamaya. nagpapainum kami ng mabuti, masigasig, upang ang lupa ay mahusay na babad.
4. Sa wakas, inilalagay namin ang punla ng punla sa isang lugar kung saan nakakakuha ng direktang sikat ng araw.

Rhizome

Rhizome maaari silang itanim sa isang palayok o sa hardin. Ang pagiging isang maliit na halaman, na may isang hindi nagsasalakay na root system, maaari natin itong makuha sa lugar na gusto natin.

Naka-pot

1. Kukuha kami ng palayok na hindi bababa sa 30cm ang lapad.
2. Pinupuno namin ito ng higit pa o mas mababa sa kalahati ng unibersal na lumalagong substrate.
3. Ipinakikilala namin ang rhizome. Ito ay dapat na mga 3cm sa ibaba ng gilid ng palayok.
4. Natapos namin ang pagpuno ng substrate.
5. At sa wakas nagdidilig kami.

Sa hardin

1. Ang unang bagay na dapat gawin ay ihanda ang lupa: alisin ang mga damo at bato, maglagay ng isang 3cm layer ng pataba at rake upang ang lupa ay antas.
2. Pagkatapos, magpapatuloy kaming maghukay ng mga trenches na 10cm ang lalim. Dapat ay 60cm ang agwat nila.
3. Susunod, itatanim namin ang mga rhizome, na nag-iiwan ng distansya na 50cm sa pagitan nila. Dapat ay mga 3cm sa ibaba ang antas ng lupa.
4. Sa wakas, kami ay tubig.

Pagpapanatili at koleksyon

Ang luya ay isang all-rounder na halaman. Ito ay napaka nababagay, kaya't gayon Sapat na itong madidilig ito tuwing 2-3 araw at patabain ito tuwing 15-20 araw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang layer ng halos 3cm ng organikong pataba.. Sa gayon, maaari nating kolektahin ang rhizome nito lima o anim na buwan pagkatapos na itanim ito.

Mga peste sa luya at sakit

Bagaman hindi ito karaniwang may mga problema, kung nagkamali tayo sa paglilinang maaari itong maapektuhan ng:

• Mga kabute: ng genus na Erwinia at Fusarium. Lumilitaw ang mga microorganism na ito kung basa ang lupa sa mahabang panahon. Kapag ang pag-aani ng rhizome, mayroon itong mga itim na spot at maaaring maging malambot, na parang bulok ito.
  Upang maiwasan ito, kailangan mong kontrolin ang pagtutubig at hayaang matuyo ng kaunti ang lupa bago muling pagtutubig. Maaari mo ring gawin ang mga paggamot na pang-iwas sa asupre o tanso sa tagsibol.
• Mga Nematode: ito ang mga microscopic worm na sumusukat tungkol sa 0,2 millimeter. Nagiging sanhi sila ng pinsala sa mga ugat ng mga halaman, habang pinapasok nila ito at pinapakain ang kanilang katas. Ang pinakakaraniwang mga sintomas ay: maputlang berde o dilaw na mga dahon, humina, may stunted na paglaki, rickets.
  Maaari silang labanan sa Etoprofos o Daxomet, kasunod sa mga pahiwatig na tinukoy sa pakete.

Mga Gamit at Katangian

Culinary

Dahil sa kakaibang lasa nito ginagamit ito, parehong tuyo at may pulbos, upang magkaila ng iba pang mas malakas na samyo o pampalasa, tulad ng pagkaing-dagat. Din Ginagamit ito upang gumawa ng mga candies, tinapay mula sa luya, at pati na rin sa lasa ng cookies o inumin.

Ang nutritional value nito ay ang mga sumusunod:

• Mga Carbohidrat: 71,62g (kung saan 14,1g ang hibla, at 3,39g asukal)
• Mga taba: 4,24g
• Mga Protina: 8,98g
• Tubig: 9,94g
• Bitamina B1: 0,046mg
• Bitamina B2: 0,17mg
• Bitamina B5: 0,477mg
• Bitamina B6: 0,626mg
• Bitamina C: 0,7mg
• Kaltsyum: 114mg
• Bakal: 19,8mg
• Magnesiyo: 214mg
• Manganese: 33,3mg
• Posporus: 168mg
• Potasa: 1320mg
• Sodium: 27mg
• Sink: 3,64mg

Nakapagpapagaling

Ang luya ay maraming mga katangiang nakapag gamot. Sa form ng poultice ginagamit upang mapawi ang sakit ng ulo (sakit ng ulo) at sakit sa bibig, at kung lutuin namin ang mga rhizome ihahatid nila kami gamutin ang colic, pagtatae, sakit sa paghinga (trangkaso, sipon, ubo, pamamalat), malaria, gout, rayuma, dysmenorrhea.

Alamin kung paano maghanda ng pagbubuhos ng luya

Sangkap

Upang gawin ang aming pagbubuhos, kailangan namin ng:

• 10g sariwang ugat ng luya
• Magtanim ng rhizome
• Tubig
• Sarsa

Mode ng paghahanda

1. Pinutol namin ang ugat at rhizome sa mga hiwa.
2. Naglagay kami ng tubig upang pakuluan.
3. Bago ito pigsa, idagdag ang luya at patayin ang apoy.
4. Takpan ang kasirola at hayaang magpahinga ito ng 8-10 minuto.

Mas gusto mo ba ang cookies? Ganito sila naghahanda ...

Sangkap

• 260g harina
• 150g mantikilya
• 100g ng brown sugar
• 1 malaking itlog
• 5g baking soda
• 1 kutsarita kanela
• 1 kutsarita na luya sa lupa
• 1 pinch of salt

Mode ng paghahanda

1. Sa isang mangkok sinala namin ang harina, kayumanggi asukal, bikarbonate, kanela, luya at magdagdag ng isang pakurot ng asin.
2. Pagkatapos ay nagdagdag kami ng mantikilya at ihalo ang lahat nang maayos.
3. Ngayon, sa isang makinis na ibabaw ay nagdaragdag kami ng isang maliit na harina at inilalagay ang kuwarta.
4. Sa pamamagitan ng isang roller, maiuunat namin ito ng maayos hanggang sa ito ay kalahating sentimetrong kapal.
5. Ngayon, maaari nating i-cut ang kuwarta gamit ang mga hulma na pinaka gusto natin, at ilalagay namin ito sa isang tray na may linya na baking paper sa loob nito sa 180ºC sa loob ng 15 hanggang 20 minuto.
6. Sa wakas ay maiiwan lamang ito upang palamig at maghatid.

At sa pamamagitan nito natapos na tayo. Ano ang naisip mo sa luya?