Ang peras ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging isang tipikal na prutas ng Mediteraneo, na ang paglilinang ay may gawi na nakatuon sa mga mapagtimpi na lugar at nagmula sa mga rehiyon na matatagpuan sa Timog-silangang Asya at Europa.
Ang prutas na ito ay magagamit sa buong taon, yamang ito ay ginawa sa iba't ibang mga rehiyon sa buong mundo, hindi lamang sa hilagang hemisphere, ngunit din sa timog, na sanhi ng malaking hanay ng mga pagkakaiba-iba ng peras na may iba't ibang mga panahon ng pagkahinog.
tampok
Bukod dito at salamat sa katotohanan na posible na panatilihin ang mga ito sa loob ng mga silid dahil sa kasalukuyang paraan ng transportasyon, ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng peras ay matatagpuan kahit saan sa mundo ilang sandali matapos ang pag-aani.
Gayunpaman, dapat pansinin na ang pinakamahusay na panahon ng taon kung saan masisiyahan ang prutas na ito ay tag-init. Sa pagdating ng panahong ito, ang mga merkado ay madalas na puno ng mga amoy, pagkakayari, kulay at lasa ng iba't ibang mga peras na mayroon, kaya mahirap pumili ng isa lamang sa mga ito.
Bilang karagdagan, masasabing iyan ito ay talagang masarap at nakakapreskong prutas upang kainin ito ng hilaw, bagaman kadalasan ay pantay itong pinahahalagahan kapag ginamit sa kusina bilang kasabay sa litson ng manok / karne at marami pang ibang pinggan.
Gayunpaman, ang sandali kung kailan ito namamahayag nang labis ay kadalasang ginagamit ito bilang isang sangkap sa loob ng confectionery, kapag naghahanda ng peras sa syrup, sa alak, inihaw, na may yogurt, cake, biskwit, jam, smoothies, brownie, atbp.
Alamin ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba
Tulad ng nabanggit namin, maraming uri ng mga peras na lumago, na nag-iiba hindi lamang sa hugis at sukat, kundi pati na rin sa mga kulay at pagkakayari. Kabilang dito ang mga sumusunod:
Ercolini peras
Ito ay iba`t ibang pinong balat, katamtamang sukat at isang madilaw na tono na may berdeng background na may mga mapulang lugar. Ang iba't ibang mga peras na ito ay pangunahin na ginawa sa Jumilla (Murcia, Spain).
Magallon
Ito ay iba't-ibang may pula at berdeng mga tono, na may matamis at matapang na karne. Ito ay halos kapareho sa pagkakaiba-iba ng San Juan, bagaman mas malaki.
Castle
Kilala rin bilang pera de San Juan. Binubuo ito ng iba't ibang maliit na sukat iyon ay may isang balat ng isang madilaw-dilaw na berdeng tono at pulang mga spot. Ito ang pinakamaagang pagkakaiba-iba na ginawa sa tag-araw.
Puno ng lemon
Ito ay iba-iba tinawag din si Doctor Jules Guyot, na namumukod-tangi sa pagiging dilaw at pagkakaroon ng mga itim na spot.
Ito ang pinaka-nakakapreskong pagkakaiba-iba na matatagpuan sa panahon ng tag-init, pagkakaroon ng mas mataas na produksyon sa Lleida. Ito ay malambot na karne at may matamis at makatas na lasa, na inilalagay ito bilang paborito ng mga maliliit.
Bosc
Tinatawag din itong peras ng Kaiser Alexander; Malaki ang mga ito at may pinahabang leeg na may puting pulp. Ito ay nailalarawan sapagkat ito ay perpekto para sa litson.
pagkakasundo
Ito ay isang iba't ibang mga puting pulp, katamtamang sukat at may isang mahusay na paglaban sa oksihenasyon sa sandaling ito ay na-peeled, kaya ang mga ito ay perpekto para sa parehong mga salad at prutas na salad.
maputi
Ito ay isang iba't ibang mga peras na may katamtamang sukat, maliit na puso at makinis na balat, na tinatawag ding water pear.
Pagpupulong
Ang pagkakaiba-iba na ito ay namumukod-tangi sa oksihenasyon na sumasailalim sa balat nito, mayroon itong isang matamis na lasa at isang bahagyang acid touch.
William's
Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging isang iba't ibang mga peras lubos na nagkakahalaga sa loob ng industriya ng canning; Ito ay isang uri ng peras na may makintab na balat, malaking sukat at isang berdeng tono na nagiging dilaw ng lemon kapag umabot sa kapanahunan.
Mayroon itong isang matamis at pinong pulp na may maraming tubig.
Bagaman maraming iba pang mga pagkakaiba-iba ng peras, ang totoo ay ang bawat isa sa aming inilarawan sa itaas, karaniwang tumayo bilang ang pinaka-natupok at abot-kayang matipid.