Ang abukado ay isang prutas na katutubong sa Mexico, na mayroong isang solong binhi. Ngayon isang iba't ibang mga higit sa 400 species ng avocado, natutukoy ayon sa laki, pagkakayari, hugis at katangian na nauugnay sa pagkahinog nito. Mayroong tatlong karera ng prutas: Mexico, Guatemalan at Antillean.
Mga uri ng abukado na pinaka-natupok
Hass na abukado
Marahil ito ang uri ng pinakalaganap na abukado sa buong mundo at samakatuwid pinaka-natupok sa Espanya, mayroon itong isang ilaw na berdeng sapal na may isang masarap na lasa na ginagawang paborito ng consumer. Mayroon itong isang magaspang na balat, ng isang madilim na berdeng kulay na nagiging lila habang ito ay lumago.
Ang abukado na ito ay nasa uri ng Guatemalan, kaya't hindi sinasabi na mayroon itong pulp ng mahusay na kalidad at maliit na mahibla, na may isang masarap na lasa ng nutty, dahil sa pinagmulan nito, ito ay isang species na may kaunting paglaban sa lamig. Ang tagumpay na nakamit ng Hass avocado ay napakahalaga Sa Estados Unidos lamang, kumakatawan ito sa 95% ng mga avocado na natupok sa bansang iyon..
Lamp Hass Avocado
Ito ay iba't ibang mga karaniwang Hass, bagaman mas malaki at bilugan. Ang balat nito ay isang napaka-madilim na berdeng kulay, na higit na dumidilim habang lumalaki. Gayundin, ang masaganang sapal ay maputlang berde na may isang bahagyang pagiging mas mahusay kaysa sa kamag-anak nitong si Hass. Mayroon itong lasa na katulad ng walnut at ang buto nito ay maliit..
Avocado ng Choquette
Ito ay katutubong sa Estado ng Florida, ito ay isang hybridization ng dalawang magkakaibang mga species: Guatemalan at Antillean avocado. Mayroon itong hugis-itlog na hitsura, ang balat nito ay malambot, maliwanag na berde, at may mataas na nilalaman ng tubig. Malambot na sapal na may isang mag-atas at masarap na lasa. Ito ay isang tawiran ng abukado ng uri ng Guatemalan na may isang medyo malaking Antillean, sa punto na maaari itong timbangin ng higit sa isang kilo. Kapag pinutol mo ang ibabaw nito, naglalabas ito ng isang makinis na likido.
Avocado Gwen
Ito ay isang inapo ng Hass avocado na binuo sa Estado ng California. Ito ay bilog sa hugis, makapal at magaspang na balat, berde sa buong hinog na yugto nito, bahagyang mas malaki ang anyo kaysa sa abukado ng Hass. Maliit hanggang katamtamang binhi, mag-atas sapal na may isang pambihirang lasa. Sa kabila ng makapal at magaspang nitong balat, ito ay a Aguacate napakadaling magbalat.
Lula avocado
Ito ay isang species na katutubong sa southern Florida, ang hitsura nito ay katulad ng isang peras, na may malalaking buto, maitim na berde at makintab na balat. Ito ay isang abukado na napakabilis tumubo at umaangkop sa maraming iba't ibang mga klima, kabilang ang mga malamig. Ang dakilang kaaway ng species na ito ay ang fungus sa baybayin.
Avocado Mexicola
Ito ay isang iba't ibang katutubong sa Mexico, kaya't ang pangalan nito. Napakadilim na kulay-lila na kulay, halos itim; ang balat nito ay payat at malambot sa pagkakayari, may malalaking buto. Ito ay isang prutas na may pulp ng mahusay na kalidad at napaka-magandang-maganda. May mga nag-aangkin na ang lasa nito ay katulad ng anis. Bilang karagdagan sa mayamang pulp, nakakain din ang balat nito.
Pinkerton avocado
Hindi tulad ng iba pang mga uri ng abukado na may hugis-itlog o peras, ang Pinkerton ay may pinahabang hugis. Magaspang na balat, makapal, berde ang kulay. Maliit ang binhi nito at ang maputlang berdeng pulp ay mayaman sa langis at nag-aalok ng napakasarap na nutty flavour. Maayos itong umaangkop sa iba't ibang mga lupa at klima, pinahihintulutan ang malamig at hamog na nagyelo.
Reed avocado
Pinangalanan ito mula sa tagalikha nito na si James Reed, na bumuo nito noong huling bahagi ng XNUMXs. Mayroon itong bilog na hitsura; makapal na balat ngunit may makinis na pagkakayari sa hinawakan, madilim na berde at makintab, ito ay isa sa pinakamalaking kilala na mga abukado. Ang pulp nito ay ginintuang at may nutty lasa, malambot sa panlasa, kaya iniisip ng ilan na ito ang pinakamahusay na pagtikim ng abukado.
Brokdon avocado
Ito ay isang perpektong abukado upang lumago sa mga malamig na rehiyon, ito ay isang mabilis na lumalagong species. Ito ay isang medium-size na abukado, na may bigat na 400 hanggang 700 gramo. Labis na payat ang kanyang balat, sa puntong mahirap magbalat. Ang balat nito ay maitim na berde hanggang lila, prized para sa mayaman na lasa ng buttery.