Ang isa sa mga pagkain na hindi karaniwang nawawala sa halos anumang bahay ay patatas. pero, Alam mo ba na mayroong iba't ibang uri ng patatas? Bilang karagdagan sa pagiging pang-apat na pinaka-natupok na pagkain (ang tatlong nauuna ay mais, trigo at bigas) ito rin ay isa sa mga pinaka uri.
Ngunit alam mo ba ang pinakakaraniwan? Alam mo ba kung anong mga tampok ang mayroon sila at ano ang mga gamit nito? Tuklasin ang mga ito sa ibaba.
Ang pinakasikat na mga varieties ng patatas
Mas kilala, o mas kaunti. Dahil tiyak sa iyong bahay ay hindi ka lalampas sa luma, bago at pulang patatas. O baka naman oo? Alinmang paraan, Paano kung makipag-usap kami sa iyo tungkol sa mga uri ng patatas na umiiral sa mundo?
monalisa patatas
Nagsisimula kami sa isang patatas na nailalarawan sa pagkakaroon ng napakakaunting nilalaman ng tubig. Pisikal na ito ay katamtaman at may hugis-itlog na hugis. Ito ay medyo malambot sa pagpindot at ang kulay nito ay karaniwang magaan.
Tamang-tama ito para sa pagprito dahil halos hindi ito nakakaipon ng mantika. Ginagamit din ito sa pagpapakulo.
Tandaan na ang mga ito ay maagang patatas at iyon ang dahilan kung bakit ginagamit ang mga ito para sa mga gamit sa pagluluto.
maasim na patatas
Ito ay isa pang maaari mong gamitin para sa pagprito, lalo na kung gusto mo ang iyong patatas na malutong sa labas pero malambot sa loob. Gayunpaman, hindi namin inirerekomenda ito para sa pagluluto.
Pisikal na ito ay isang patatas na may napakanipis at magaan na balat. Ang pulp ay dilaw at sila ay malaki at hugis-itlog.
Yukon ginto
Narinig mo na ba ang isa sa pinaka maraming nalalaman na uri ng patatas para sa pagluluto? Maaari itong magamit kapwa para sa pagprito at pagluluto o para sa oven.
Ang mga ito ay patatas na may medyo magaspang na balat at isang mas matingkad na kayumanggi na kulay kaysa sa mga nauna. Bilang karagdagan, sila ay nagiging mas mapula-pula. Ang balat nito ay medyo makapal at ang laki nito ay nasa pagitan ng katamtaman at malaki.
unibersal na patatas
Ito ay marahil isa pa sa mga varieties na hindi mo masyadong narinig. At gayon pa man mainam din ito sa pagprito. Ginagamit din ng ilan ang mga ito para sa pagluluto, kahit na ang pinakamahusay na paggamit ay ang una.
Ang pinaka nailalarawan sa ganitong uri ng patatas ay ang pulp nito, na napakaputi (karaniwan ay mapusyaw na dilaw hanggang puti). Ang balat ay manipis at mapusyaw na dilaw.
elodie patatas
Kung karaniwan mong binibigyang pansin ang iba't-ibang kapag bumibili ng patatas, isa ito sa pinakabago sa merkado, bagaman hindi ito madaling mahanap. Ang laki nito ay katamtaman at mayroon itong hugis-itlog na hugis (tulad ng marami sa itaas). Parehong ang balat at ang pulp ay karaniwang dilaw, at sa mga tuntunin ng lasa ito ay mag-atas, kaya ito ay perpekto para sa mashed patatas o katulad nito.
Sa katunayan, ito ay isa sa mga varieties na pinaka sumisipsip ng lasa ng pagkain kung saan ito ginawa, na ginagawa itong perpekto bilang isang saliw sa mga nilaga.
Nagore Potato
Ang patatas na ito ay mainam din para sa pagprito. Gayunpaman, ang hitsura nito ay maaaring linlangin ka ng kaunti. Ang kanilang balat ay mapula sa simula, ngunit kapag binalatan mo ito, ang laman ng patatas ay maputlang dilaw.. Ito ay medyo pare-pareho, kaya ito ay mabuti para sa pagprito.
Bintje patatas
Gusto mo ba ng patatas na ganap na naiiba mula sa karaniwan? Kaya dapat mong malaman ang isang ito. Ito ay medyo malaki at pahaba, na may hugis-itlog. Ang balat nito, tulad ng pulp nito, ay mapusyaw na dilaw. at magagamit mo ito sa kusina para sa lahat (bagaman ito ay pinakamahusay na pinirito).
Vitelotte patatas
Sa loob ng mga varieties ng patatas, ang ilan ay kahawig ng bawat isa. At ang iba ay hindi. Iyan ang nangyayari sa isang ito sa partikular. Upang magsimula, makakahanap ka ng katamtamang patatas ngunit may itim na balat. Wala lahat. Kapag binuksan mo ito, ang laman ng patatas ay hindi dilaw o puti. Ito ay lilang.
Maaari itong gamitin sa pagprito ngunit ito ay mahusay din na lutuin sa mga salad. Bagaman marahil ang kulay nito ay nagpapabalik sa iyo ng kaunti.
asul na patatas
Isa pa sa mga uri ng bihirang patatas na mayroon ka sa merkado ay ang isang ito. Ito ay katutubong sa Peru at Bolivia at, bagama't bihira itong makita sa Espanya, ito ay umiiral.
Tulad ng nagmumungkahi ng pangalan nito, ang laman ng patatas na ito ay kulay asul dahil sa anthocyanin, iyon ay, ilang antioxidant pigment na ibinabahagi nito sa mga blueberry o blackberry, halimbawa.
Adirondack Blue Potato
Kakaiba rin ang patatas na ito. Ito ay may lilang balat habang ang laman ay asul. Bukod sa, may matamis na lasa kaya hindi ito angkop para sa ilang mga nilaga o para sa pagprito o pagluluto.
Kalabasa
Bagama't ang patatas na ito ay katutubong sa Mexico, Costa Rica, Guatemala at iba pang mga bansa sa lugar, ang katotohanan ay ito ay kasalukuyang lumalago sa maraming iba pang bahagi ng mundo, kabilang ang Europa.
Kilala rin ito sa pangalang spiny potato at kapansin-pansin dahil ito ay hugis peras. Gayundin, ang balat ng isang ito ay medyo makapal at mula sa dark green hanggang creamy white. Kung tungkol sa pulp, ito ay malinaw. Syempre, "spiny" ang pangalan nito dahil ang ilan ay naglalaman ng balat na may mga tinik.
Sa lasa, sasabihin namin sa iyo na ito ay halos kapareho sa isang pipino o isang zucchini.
Pulang Pontiac Potato
Ang isa pa sa mga bihirang, bagaman ang katotohanan ay hindi kasing dami ng mga nauna, ay ang Pulang Pontiac, na nailalarawan sa pagkakaroon ng napakapulang balat, bagama't kalaunan ay puti ang laman nito.
Ang hugis ng mga patatas na ito ay bilugan at ang texture nito ay karaniwang butil. kaya lang mainam para sa pagluluto o para sa paggawa ng mga tradisyonal na pagkain tulad ng potato omelette.
Spike patatas
Ang patatas na ito ay hindi talaga isang sari-sari na umiral nang ganoon, ngunit binago ng genetically. Ang mga ito ay medium-sized na patatas na may pinahabang hugis.
Tungkol sa paggamit na maaaring ibigay dito, ang pinakamainam ay niluto o bilang isang palamuti para sa mga nilaga.
Patatas na Kennebec
Kilala rin bilang Galician potato, isa ito sa pinakasikat sa mundo. Ang mga ito ay malalaking patatas na may medyo malakas na lasa.
Kung tungkol sa kanyang balat, ito ay magaan at may batik-batik, ngunit napakapino. Ang pulp ay kadalasang napakaliwanag na dilaw o dilaw pa nga ng halaman. Isa ito sa pinakamainam na iprito dahil kakaunti ang tubig at maraming almirol.
Ngayon na alam mo na ang higit pang mga uri ng patatas, Maglakas-loob ka bang subukan ang ilang hindi mo pa naririnig o nasubukan? Ano ang gagawin? Binabasa ka namin sa mga komento.