Kung nasubukan mo na ang mizuna, tiyak na ito ay dumaan sa ilang salad. Samakatuwid, maaari kang magulat na malaman na ito ay talagang isang iba't ibang mga Japanese mustasa. Magkagayunman, ito ay gumaganap nang napakahusay bilang isang berdeng usbong sa pinakamalusog at pinaka nakakapreskong mga pagkain, kaya ito ay isang magandang karagdagan sa iyong hardin.
Bilang karagdagan, mayroon itong napakagandang aesthetic, kaya ito ay isang kawili-wiling karagdagan sa iyong hardin o sa iba't ibang mga halaman na nagpapaganda sa iyong balkonahe. Para sa kadahilanang ito, sasabihin namin sa iyo ang lahat ng mga sikreto upang mapangalagaan itong mabuti at gawin itong maganda at masarap.
katangian ng mizuna
Pang-agham na pangalan Brassica rapa subsp. nippositica, siyempre mas madaling pangalanan itong mizuna. Ito ay isang halaman ng berdeng dahon na pwede nating isama sa cruciferous family. Sa kabila ng pagiging katutubong sa Asya, ang presensya nito ay lalong karaniwan sa mga halamanan sa buong mundo. Tingnan natin ang ilang karagdagang detalye tungkol sa kanya:
- lasa at texture. Ang mga berdeng dahon nito ay may makinis ngunit nakakapreskong lasa, na may bahagyang maanghang. Malambot at malutong ang texture nito sa bibig, kaya maaari nating inumin ito nang hilaw at nilaga. Sa katunayan, ang presensya nito sa Asian gastronomy ay medyo karaniwan, at sa Europa ay nakikita natin ito nang higit pa at higit pa sa mga tipikal na bag ng mga inihandang salad.
- Hugis ng dahon. Ang halaman na ito ay may mga dahon na madaling makilala sa kanilang orihinal na hugis. Ang mga ito ay bahagyang tulis-tulis at nagpapaalala sa amin ng kaunting dahon ng oak. Bagaman may mga varieties na ang mga dahon ay maaaring makinis at mas makitid din.
- Mga uri. Hindi lahat ng mizuna ay pareho at hindi rin ginagamit sa parehong paraan sa gastronomy. Ang mga varieties na may manipis na dahon ay ginagamit sa mga salad dahil ang mga ito ay mas malambot, habang ang mas malawak na mga dahon ay mas angkop para sa paggawa ng mga nilaga.
- Mga pampalusog Ang berdeng madahong halaman na ito ay isang kawili-wiling mapagkukunan ng Bitamina C at K, pati na rin ang folic acid at calcium. Mayroon din itong mataas na antas ng antioxidants at phytonutrients na mga benepisyo sa kalusugan.
- Kultura. Tulad ng makikita natin sa ibaba, ang paglilinang ng halaman na ito ng pinagmulang Hapon ay medyo madali, at mayroon itong medyo mataas na rate ng paglago.
Kumpletong gabay sa pagtatanim ng mizuna sa hardin
Ito ay hindi isang napaka-demanding halaman sa mga tuntunin ng pangangalaga, ngunit mayroong isang serye ng mga reseta na dapat mong isaalang-alang upang ito ay maganda at mabilis na lumaki.
oras ng pagtatanim
ang mizuna mas gusto ang malamig. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na itanim ito sa panahon ng taglagas o sa unang bahagi ng tagsibol.mga linggo lamang ng tagsibol. Kung nakatira ka sa isang lugar kung saan ang mga taglamig ay banayad, maaari mo itong itanim kahit na sa pagtatapos ng taglamig at mas maaga mong masisiyahan ang masasarap na mga putot nito kaysa sa iyong iniisip.
Paghahanda ng lupa
Ang halaman na ito ay nangangailangan ng a well drained lupa enriched na may compost. Kung maaari, mas mabuti kung ang lupa ay may bahagyang acidic na pH. Kung lumikha ka ng iyong sariling substrate, tinitiyak mong natatanggap ng iyong halaman ang mga sustansyang kailangan nito at may lupang nababagay sa mga kagustuhan nito.
Sa kabilang banda, subukang itanim ang mga mizuna sa isang lugar kung saan sila tumanggap ilang oras ng araw sa isang araw. Ang mga ito ay mga halaman na gusto ng malamig, ngunit hindi malilim na lugar.
itinanim
maaari mong ilagay ang mga buto direkta sa lupa o sa isang palayok. Sa anumang kaso, ibaon ang mga ito ng 1 cm ang lalim, na may espasyo sa pagitan ng 15 at 20 sentimetro sa pagitan ng mga halaman, upang matiyak na maaari silang lumaki nang hindi naaabala.
Tungkol sa disposisyon nito, maaari kang magtanim ng mizuna sa mga hilera, na parang litsugas, o magkakagrupo. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan at sa espasyong magagamit mo.
pagdidilig ng mizuna
Ang halaman na ito ay gustong magkaroon ng halumigmig, at ito ay maginhawa upang magtatag ng isang dalas ng pagtutubig na hindi nagpapatuyo sa lupa. Ang periodicity na ito ay depende sa oras ng taon at sa klima sa lugar kung saan ka nakatira. Siyempre, subukang huwag lumampas sa pagtutubig, dahil masyadong maraming halumigmig ay maaaring pabor sa hitsura ng fungi at mga sakit.
Bukod dito, Suriin na ang mga damo ay hindi tumutubo sa paligid ng mga halaman na ito, kaya hindi mo kailangang makipagkumpitensya para sa tubig at nutrients.
Pag-aani
Tulad ng naunang komento namin, ang mizuna ay lumalaki nang napakabilis. sa ilang apat hanggang anim na linggo mula sa paghahasik, maaari mong ihanda ang iba't ibang Japanese mustard na ito na mapili. Sa katunayan, maaari mong ubusin ang mga dahon habang lumalaki ang mga ito at iwanan ang mga panloob na dahon para sa halaman na patuloy na tumubo. Gamit ang gunting, o sa pamamagitan lamang ng iyong mga kamay, maaari mong maingat na alisin ang mga sheet na kailangan mo anumang oras.
Mga pakinabang ng pagkakaroon ng mizuna sa iyong hardin
Kung itinanim mo ang iba't-ibang ito sa iyong hardin, palagi kang magkakaroon ng gulay na kilala sa Asian gastronomy para sa maraming katangian nito. Hindi lamang ito napakasustansya, ngunit mayroon itong mga kapaki-pakinabang na katangian para sa ating katawan sa iba't ibang antas.
- Mayaman sa nutrients. Itinuro na natin noon, ang mizuna ay mayaman sa bitamina, folic acid, calcium, iron at potassium. Dapat itong nasa anumang malusog at balanseng diyeta, ngunit lalo na sa mga bata, buntis at matatanda.
- Antioxidant Ang mataas na nilalaman nito ng carotenoids at flavonoids ay nakakatulong na labanan ang pagkilos ng mga free radical, na nagpoprotekta laban sa oxidative stress na responsable para sa maagang pagtanda ng ating mga selula.
- Mababa sa calories. Ang berdeng dahon ng halaman na ito ay may kalidad na nagbibigay ng maraming sustansya at napakakaunting calories. Samakatuwid, ito ay isang perpektong opsyon para sa mga nais mapanatili ang kanilang figure o nasa proseso ng pagbaba ng timbang.
- Mayaman sa fiber. Ang Mizuna ay nagbibigay ng malaking halaga ng dietary fiber na nagtataguyod ng panunaw at bituka na transit.
- Cardiovascular ally. Ang ilan sa mga sustansya nito, tulad ng bitamina K, ay nagtataguyod ng kalusugan ng cardiovascular at tumutulong sa pamumuo ng dugo.
Madaling lumaki, na may magandang lasa at hindi pangkaraniwang mga nutritional properties, ang mizuna ay isang sari-saring hindi dapat mawala sa iyong hardin. Kilala mo na ba siya?