Ito ay higit pa sa nalalaman na ang patatas ay isa sa mga tubers na pinaka ginagamit sa ating mga pagkain at ang pinaka-nauubos natin sa buong taon. Ang Monalisa maaari silang samahan ng anuman sa aming mga paboritong pingganAlinman sa pinirito, pinakuluang o inihurnong o maaari lamang nating kainin sila nang nag-iisa, bilang isang meryenda o saliw, halimbawa kasama ang isang mahusay na serbesa.
Ano ang patatas ng Monalisa?
Ang aming lingguhang diyeta ay naglalaman ng maraming antas ng patatas at higit sa anuman dito sa Espanya, kung saan ayon sa isang ulat tungkol sa Pagkonsumo ng Pagkain na isinagawa noong 2015, bawat tao ay kumakain ng humigit-kumulang na 26 kilo ng patatas bawat taon, kaya't sa parehong oras nakuha ang data na 1,5 porsyento ng taunang badyet ng bawat Espanyol ay nakalaan ang mga patatas, isang bagay na walang alinlangang nagmamarka kung gaano kahalaga ang tuber na ito para sa ating buhay.
Sa susunod na artikulo pag-uusapan natin ang Ang monalisa potato, isa sa mga pinaka malawak na ginagamit na mga varieties ng patatas at isa sa pinakamabenta sa buong mundo, na maraming beses sa isang taon ay matatagpuan sa iyong fryer at / o iyong kaldero. Iyon ang dahilan kung bakit susubukan naming kilalanin ito at magkomento sa mga pag-aari nito.
Tulad ng nabanggit namin kanina, maaaring hindi namin makilala ang iba't ibang mga uri ng patatas kapag ipinakita sa amin sa malalaking basket sa merkado, ngunit ang bawat isa sa kanila ay may pangalan nito at ang Monalisa potato ay isa sa mga pagkakaiba-iba na, bagaman hindi namin ito nakilala sa iyong pangalan, ay isa sa pinakalawak na ginagamit dahil sa kanyang kagalingan sa maraming bagay at pagkakaiba-ibaBilang karagdagan sa pagiging isa sa mga exponents na mayroong mas kaunting tubig, isang bagay na ginagawang isa sa mga pangunahing patatas pagdating sa pagluluto.
Ang patatas ng Monalisa ay isa sa mga pagkakaiba-iba na nagmula sa bago hanggang maaga, na kadalasang buod bilang semi-maaga dahil sa bilis ng pag-aani, nagtatanghal ng isang mahusay na ani para sa kusina at nagpapakita ng isang makinis na balat ng isang malambot na dilaw na kulay at sa ang laman nito ay nagtatanghal ito ng kaakit-akit. mag-atas na kulay dilaw na kulay.
Mga katangian at katangian
Ang isa sa mga pangunahing katangian ng ganitong uri ng patatas na tinatawag na Monalisa ay naglalaman ito ng maraming halaga ng almirol, kaya't mayroon itong isa sa pinakamaliit na tubig na maaaring magkaroon ng isang patatas, isang bagay na ginagawang mas madali para sa anumang uri ng pagluluto.
Ito ay isa sa pinaka inirerekumenda kapag Pagprito, dahil ang mababang halaga ng tubig na pinag-uusapan natin ay pinapanatili nito ang maliit na langis, kaya makikita sila at magiging mas madulas at samakatuwid ay mas kapaki-pakinabang pagdating sa pagluluto. Kumain ng ilang masarap na prito ngayon alinman lamang upang kainin ang mga ito o upang samahan ang ilang iba pang ulam.
Ang pakuluan ito ay isa rin sa pinaka ginagamit at ang maliit na antas ng tubig na naglalaman nito ay may kinalaman sa katangiang ito, dahil hindi lamang nito maaabot ang puntong pagluluto nang mas madali kung saan ito mahusay na mag-atas, na makatipid sa iyo ng oras, ngunit panatilihin din nito ang hugis-itlog na hugis na buo, na iniiwasan ang pagkasira at pamamahala, halimbawa, upang maghatid ng isang buong patatas sa iyong plato sa oras ng pagkain.
Ang kaakit-akit na kulay na makikita mo kapag nakita mo ang mga patatas ng Monalisa sa mga tindahan, mapapanatili kahit na naluto mo na sila, na nagdaragdag ng isang halaga ng aesthetic sa isang pagkain na magiging masarap. Para sa lahat ng mga katangiang nabanggit sa itaas, ang Ang patatas na Monalisa ay isinasaalang-alang bilang a groseri o isang pangunahing uri at napaka-espesyal na pagkakaiba-iba ng patatas, kung kaya't madalas na sinabi na ito ay isa sa pinaka ginagamit at hinahangad sa kapaligiran ng gourmet, na ididetalye ang paggamit nito sa mga cover letter.
Kasaysayan ng patatas at patatas ng Monalisa
Upang hanapin ang ating sarili sa pinagmulan ng patatas na ito, kailangan muna nating puntahan ang pangkalahatang kasaysayan ng patatas, na dahil sa mahusay na paggamit at pakiramdam ng pagiging kabilang maiisip natin na ito ay katutubong sa kontinente ng Europa, ngunit hindi ito ang dahilan at marami itong kinalaman sa pagdating ng ating mga ninuno sa Amerika.
Sa pagtatapos ng ika-XNUMX siglo at pagkatapos ng mga paglalakbay na isinagawa ni Christopher Columbus at kung saan tumakbo siya sa American Continent, napagtanto ng mga Europeo na nakarating sa mga baybayin na sa Chilean Andes at sa napakataas at mabato na mga lugar na nilinang isang uri ng patatas , alin nagsilbi ito bilang isa sa mahahalagang pagkain ng mga tribo na nakapalibot sa lugar. Ang patatas ay bago sa Espanyol, ngunit hindi ito bago sa katutubong Incas, na tila nilinang ang tuber na ito mula noong humigit-kumulang na 8.000 taon bago si Kristo, na naging halos nag-iisang uri ng pagkain na maaaring makuha sa taas ng Andes. Kung saan, halimbawa, ang paglilinang ng mais ay hindi posible.
Ang explorer na si Gonzalo Jiménez de Quesada ang nagdokumento ang "pagtuklas" ng patatas sa taong 1537, ngunit ito ay sa taong 1570 lamang kung mayroong tumpak na impormasyon tungkol sa pagdating ng patatas sa Europa. Mula sa Espanya na ang landas ng patatas ay nagsisimula patungo sa buong Europa, na umaabot sa Portugal, Pransya, Italya, Inglatera, Ireland at Holland sa pagtatapos ng ika-XNUMX na siglo at ang simula ng ika-XNUMX siglo, na unti-unting nagiging isa sa mga pinakamahalagang kabuhayan. , lalo na noon para sa mas mababang mga klase.
Partikular sa Espanya, ang paglilinang at pagkonsumo ng patatas ay naging napakalakas at nasa isang partikular na lugar, sa hangganan sa pagitan ng bansang ito at Pransya, na ang isang iba't ibang uri ng patatas ay nagsimulang malinang, na kalaunan ay tatawaging Monalisa Potato at iyon ang dahilan kung bakit ito ay napakapopular sa Basque Country, na nagiging isa sa mga uri ng patatas na pinaka-kailangan at ginamit sa lugar na iyon, na may projection sa buong bansa at mundo.
Ang atata na ito ay hindi maaaring mapangalagaan ng mahabang panahon, dahil, na isa sa mga uri ng "maagang" patatas, ibig sabihin, ito ay ani 90 araw lamang pagkatapos maihasik, na pumapasok sa tamang punto nito, mabilis din itong masisira, kaya't hindi ito isang pagkakaiba-iba upang maiimbak, ngunit upang direktang mag-enjoy sa mga araw na makuha mo ito.