Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng plantain at saging?

Ilang beses na nating napagkamalan ang mga saging para sa mga saging? Ang mga ito ay halos magkatulad na mga prutas, kaya't madalas na ang pinaka-pambihirang pagkakaiba ay kailangan mong matuklasan kapag ubusin ito. Bagaman ang pareho ay mahusay na mga panghimagas (o meryenda), ang totoo ay hindi sila eksaktong pareho.

Kung nais mong malaman ano ang pagkakaiba ng plantain at saging, pagkatapos ay ihahayag ko ito sa iyo.

Ano ang mga saging?

Pag-usapan muna natin ang tungkol sa saging. Ito ang mga prutas na ginawa ng ilang mga species ng musaceae, lalo na ang mga Acuminate muse. Bagaman hindi posible na malaman kung ang isang muso ay magbubunga ng mga saging o plantain dahil lamang sa kanilang pamana sa genetiko, ang species na ito ay isa sa pinaka-nalinang na tumpak para sa mga masasarap na prutas, tulad ng balbisan muse.

Ang mga prutas na ito ay mas mahaba kaysa sa mga saging, at may isang makapal na balat. Maaari silang kainin ng hilaw kapag hinog na, ngunit kapag berde pa ay nagluluto sila at sa paggawa nito, makikita natin na hindi mawawala ang kanilang anyo.

Kung pag-uusapan natin ang kanilang antas ng asukal at halumigmig, mas mababa ito sa mga saging, ngunit mayroon silang mas maraming karne kaysa sa mga saging.

At ang mga saging?

Ngayon para sa saging. Ito rin ay prutas, mula sa ilang musaceae. Mahaba ang hugis nito, ngunit medyo maliit ang sukat kaysa sa saging. Ang pangunahing pagkakaiba dito ay iyon mayroon itong hindi gaanong makapal na balat at mas malambot at mas matamis na karne, isang bagay na ginagawang posible na ubusin ang hilaw nang walang mga problema.

Gayunpaman, dapat mong malaman ang isang bagay, at iyon ay dahil sa mga katangian nito ito ay isang prutas na madali nang mabulok, lalo na sa tag-init, kaya inirerekumenda na itago ito sa ref.

Parehong sa kaso ng plantain at saging, ang kanilang balat ay dilaw, at habang hinog ay nagiging itim.

Sa pagbubuod, paano natin naiiba ang mga saging mula sa mga plantain?

• Sukat at hugis: pareho ay higit pa o mas mababa sa parehong hugis, ngunit ang saging ay mas maliit.
• Shell: ang ng saging ay mas makapal.
• Mode sa pag-inom: habang ang pulp ng saging ay malambot, na kung bakit ito ay kinakain na hilaw, ang ng saging ay medyo mahirap. Sa katunayan, depende sa pagkakaiba-iba, tulad ng plantain, karaniwang luto ito bago ihain.
• presyoBagaman lohikal na ito ay hindi isang pisikal na katangian, para sa mamimili ito ay isang tulong. Sa Espanya, ang mga saging ay karaniwang mas mura kaysa sa mga saging.

Anong uri ng Musa ang gumagawa ng mga plantain o saging?

Kung pupunta tayo sa botanical na bahagi, ang parehong mga plantain at saging ay resulta ng isang krus sa pagitan ng ilang mga species ng Musa, na kung saan ay:

Acuminate muse

Ito ay kilala bilang pulang saging o saging na malaysia, at ito ay isang halaman na umaabot sa 7 metro ang taas. Ito ay katutubong sa Australia at Asya, bagaman ngayon napakaraming mga hybrids at kultivar ang nakuha na mahirap makuha ang mga genetically puro na ispesimen. Isa sa gayong magsasaka ay Acuminate muse 'Cavendish', isang pangkat ng mga pagkakaiba-iba na may kasamang bantog na saging na Canarian. Ang pulp (o karne) ay mayaman sa almirol at may matamis na panlasa.

balbisan muse

La balbisan muse, na tinatawag natin plantain o kulay-rosas na saging, maaari itong umabot ng 7 metro ang taas at may isang tangkay (maling trunk) na halos 30 sentimetro ang lapad. Siya ay orihinal na nagmula sa Japan, at bagaman hindi siya nakakagawa ng nakakain na mga saging, siya ay isa sa mga ninuno ng Musa x paradisiaca, na kung saan ay ang hybrid na gumagawa ng mga ito.

Mga uri ng plantain o saging

Upang tapusin, tingnan natin ang ilang mga pagkakaiba-iba:

• Cavendish: ito ay isang uri ng muse na lumalaban sa fungus Fusarium oxysporum. Sa loob ng grupong ito nakakahanap kami ng maraming mga kultivar, tulad ng Valery, Lacatán o Robusta. Lahat ng mga ito ay kinakain na hilaw.
• Dwarf o Dominican banana: eIto ang pinakamaliit na saging sa mundo, ngunit ito ay matamis, kaya't malawak itong ginagamit upang makagawa ng mga cake at lahat ng uri ng panghimagas.
• Plantain: ito ang pinakamalaking saging, na may isang maliit na makapal na balat kaysa sa dati at isang medyo mas mahigpit na pulp. Kailangan itong lutuin upang madaling kainin.
• Pulang saging: ito ay isang pagkakaiba-iba na may mapulang balat, at makapal din ito. Ang lasa nito ay napaka kakaiba, dahil maaari nitong ipaalala sa amin ang raspberry. Bilang karagdagan, maaari itong matupok ayon sa gusto mo: alinman sa hilaw, o luto.

Alam mo ba kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng plantain at saging?