Alam ng lahat na ang perehil ay isang napaka-mayamang pampalasa na ginagamit ng mga chef sa buong mundo. Ano pa, ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan at madali itong itanim sa bahay. Samakatuwid, ang lumalaking perehil ay isang napakahusay na ideya na magkaroon ng mabangong damong ito sa buong taon.
Kung interesado ka sa lumalaking perehil, ito ang tamang artikulo para sa iyo. Ipapaliwanag namin kung paano itanim ang mabangong damong ito, kung gaano ito tatagal, ang pangangalaga na kinakailangan nito at ang mga pag-aari na mayroon ito.
Paano lumaki ang perehil?
Upang mapalago ang perehil, mahalagang malaman kung kailan ito gagawin. Ang pinakamainam na panahon para dito ay nasa pagitan ng buwan ng Marso at Hulyo. Mayroon kaming pagpipilian na palaguin ang halaman na ito sa isang palayok, sa bukid o sa isang lumalaking mesa. Sa isang maikling panahon umabot ito sa 30 sentimetro ang taas at sa sandaling naputol na namin ang perehil, muling bumubuo ito. Para sa paghahasik nito ipinapayong gamitin sa pagitan ng lima at pitong buto. Din dapat itong makatanggap ng natural na ilaw, ngunit hindi direktang sikat ng araw. Susunod na magkakaroon kami ng puna sa mga hakbang na susundan upang mapalago ang perehil:
- Buto: Maaari kaming bumili ng mga buto ng perehil sa ilang mga florist o mga hardin na itinatag. Bago ihasik ang mga ito, dapat silang ibabad sa loob ng 24 na oras.
- Maghasik: Pagkatapos ng 24 na oras ng pagbabad, dapat nating ibinaon ang mga binhi sa isang maximum na lalim ng dalawang beses ang laki.
- Lokasyon: Ang perpekto ay ang paglalagay ng punla ng binhi o palayok sa isang lugar na may temperatura sa pagitan ng 18 at 22ºC.
- Humidity: Mahalagang panatilihing basa ang lupa hanggang sa magsimulang tumubo ang perehil. Karaniwan itong nangyayari sa loob ng 15 hanggang 18 araw.
- Paglago: Kailangan nating tubig nang may pag-iingat hanggang ang halaman ay umabot ng walo hanggang sampung sentimetro ang taas at makakuha ng dalawa o tatlong dahon. Inirerekumenda na ito ay matatagpuan sa semi-shade.
- Transplant: Kapag natugunan ng halaman ang mga katangiang nabanggit namin sa naunang punto, dapat itong ilipat sa tiyak na lugar ng paglilinang. Dapat ay nasa pagitan ng 20 at 25 sentimetro sa pagitan ng bawat halaman.
- Mula sa sandaling ito, ang halaman ay matatagpuan sa buong araw.
Paano lumaki ang paso na perehil?
Bagaman magkatulad ang proseso, ang lumalaking perehil sa isang palayok ay mas simple. Ang lalagyan ay dapat may isang minimum na kapasidad na limang litro. Bilang karagdagan, tulad ng nasabi na namin dati, ang perehil ay nangangailangan ng natural na ilaw na hindi direkta mula sa araw, kaya ang perpekto ay ilagay ang palayok malapit sa isang bintana. Maaari nating palaguin ang nakapaso na perehil sa anumang oras ng taon. Gayunpaman, kung itatanim natin ito sa taglamig, ang mga binhi ay tatagal nang tumubo. Ngayon ay makikita natin ang mga hakbang na dapat nating sundin upang mapalago ang perehil sa isang palayok:
- Lupa: Una dapat nating punan ang palayok ng espesyal na lupa para sa pagtatanim. Ang mga binhi ay dapat iwanang may isang layer ng lupa tungkol sa isang sent sentimo sa tuktok. Mahalagang panatilihing mamasa-masa ang lupa ngunit mag-ingat na huwag itong ibulwak, kahit na hanggang sa magsimulang tumubo ang perehil. Ito ay dapat mangyari makalipas ang 15 araw sa tag-init o isang buwan sa taglamig.
- Mga Bulaklak: Upang lumakas ang halaman, ipinapayong gupitin ang mga bulaklak, dahil pinahina nila ang halaman. Kahit na ang mga bulaklak ay hindi ginagamit sa antas ng pagluluto dahil ang kanilang panlasa ay mapait, maaari nating samantalahin ang kanilang mga binhi upang itanim ito sa isa pang palayok.
- Pag-aani: Sa tag-araw, ang perehil ay magiging handa pagkatapos ng pag-aani pagkatapos ng dalawang buwan at pagkatapos ng tatlong buwan kung taglamig. Upang magawa ito, ang kailangan lang nating gawin ay gupitin ang mga tangkay na gusto natin. Maipapayo na huwag gawin ito sa pinakamainit na oras ng araw.
Gaano katagal ang huling halaman ng perehil?
Karaniwan, ang perehil ay maaaring anihin dalawa hanggang tatlong buwan pagkatapos ng pagtatanim. Para sa mga ito maaari naming i-cut ang parehong mga dahon at mga stems ayon sa aming mga pangangailangan. Maaari natin itong gawin sa buong tagsibol at sa buong tag-araw, bago dumating ang mga unang frost. Sa panahon ng pinakamalamig na oras ng taon mapoprotektahan namin ang mga halaman gamit ang isang thermal blanket.
Sa panahon ng taglamig, ang pinakamahusay na pagpipilian upang magamit ang perehil ay nasa tuyong anyo, dahil hindi maipapayo na gupitin ang mga dahon o mga tangkay kapag ito ay sobrang lamig. Ngunit paano natin ito pinatuyo? Sa tag-araw, bago magsimula ang mga frost, maaari naming i-cut ang higit pang perehil kaysa kinakailangan at matuyo ito sa oven sa katamtamang temperatura sa loob ng limang minuto. Sa paglaon, ang pinatuyong perehil na ito ay maaaring itago sa isang garapon at magamit sa panahon ng taglamig.
Tulad ng para sa buhay ng perehil mismo, karaniwang tumatagal ito ng dalawang taon. Sa panahon ng una, ang halaman na ito ay gumagawa ng mga dahon, habang sa pangalawang taon ng buhay nito gumagawa ito ng mga dahon at bulaklak, bago mamatay. Samakatuwid, kung nais nating magpatuloy na magkaroon ng sariwang perehil sa bahay, pagkatapos ng dalawang taon dapat nating gamitin ang mga binhi ng mga bulaklak upang itanim muli ito at alisin ang lahat ng mga halaman ng perehil.
Pag-aalaga ng perehil
Sa sandaling nakatanim na tayo ng perehil, maraming mga aspeto na dapat nating isaalang-alang upang mapanatili at alagaan ito. Kami ay magkomento sa kanila sa ibaba:
- Sa maagang taglagas maipapayo kunin ang pinakamalakas na mga tangkay.
- Kung nais natin ng higit na perehil, maaari nating hatiin ang halaman at muling itanim ito sa iba pang mga indibidwal na kaldero.
- Ang palayok na may perehil ay dapat nasa loob ng aming bahay o sa isang maaraw na istante.
- Inirerekomenda ito putulin ang pinakapinsalang mga dahon.
- Ang pagtutubig ay dapat na sagana, ngunit sa maingat na pag-iingat na hindi baha ang lupa.
Mga pag-aari ng perehil
Bakit natin palalakihin ang perehil sa bahay? Ang gulay na ito ay may isang serye ng napakahusay na mga katangian para sa ating katawan. Bukod sa pagiging kapaki-pakinabang nito sa antas ng pagluluto, ginagamit din ito upang makagawa ng mga pagbubuhos at may ilang mga katangian ng gamot. Mayaman ito sa mga mineral, bitamina, potasa at folic acid, ngunit nakakatulong din ito sa ating katawan sa iba pang mga paraan:
- Antioxidant: Ang perehil ay mayaman sa carotenes at bitamina C.
- Diuretiko: Tinutulungan tayo nitong alisin ang labis na likido.
- Pag-iwas sa anemia: Dahil ang perehil ay isang mabangong damongong mayaman sa bakal, nakakatulong ito na maiwasan ang anemia. Bilang isang mausisa na katotohanan: 25 gramo ng gulay na ito ay nagbibigay ng isang kabuuang higit na bakal kaysa sa 200 gramo na kabilang sa baboy.
- Mayaman sa calcium
Tulad ng nakikita natin, ang perehil ay isang napakahusay na mabangong halaman para sa atin at napaka-mayaman sa pagkain. Ngayong alam na natin kung paano ito palaguin sa bahay, maaari lamang tayo makapagsimula sa trabaho.