Ang Parsnip, isang gulay na may gamit sa pagluluto at panggamot

Fancy lumalaking parsnip? Ginagamit ito sa parehong paraan tulad ng mga karot, na nangangahulugang maaari mong lutuin o nilaga ito. Bilang karagdagan, ang paglilinang nito ay hindi masyadong kumplikado, dahil kakailanganin mo lamang ng kaunting lupa at tubig.

Kaya isulat ang aming mga tip upang matikman ang lasa ng parsnip.

Pinagmulan at katangian

Ang aming kalaban, na ang pang-agham na pangalan ay Sativa parsnip, ay isang biennial herbs (ang siklo ng buhay nito ay tumatagal ng 2 taon) katutubong sa mga mapagtimpi na mga sona ng Eurasia na kilala bilang parsnip, cherevía, parsnip, puting karot o elaphobosco. Bumubuo ito ng isang napaka-pinong at branched na tangkay hanggang sa 80cm ang taas mula sa kung saan malaki, petiolate, kakaiba-pinnate, berdeng mga dahon ang umusbong. Sa panahon ng ikalawang taon, ang mga bulaklak ay lilitaw sa hugis ng isang berdeng-puting umbel na, sa sandaling ma-pollin sila, ay magbibigay ng mga binhi.

Ang pinaka-kagiliw-giliw na bahagi, gayunpaman, ay ang taproot, na kung saan ay ang makapal sa lahat. Ito ay mataba, ng isang kulay-gatas na kulay garing. Ang iba pang mga pinong mga ugat ay nagmumula rito.

Mayroong tatlong mga kultivar:

• Maagang Round Panais
• Panais Medium Long
• Mahaba ng Guernsey

Paglinang at pangangalaga

Kung nais mong palaguin ang mga parsnips, inirerekumenda naming sundin mo ang mga tip na ito:

Kinalalagyan

Kailangan itong ilagay sa labas, buong araw.

Suelo

Ang lupa ay dapat na mayaman sa organikong bagay, na may magandang paagusan.

Riego

Madalas. Kinakailangan upang maiwasan na ang lupa ay mananatiling masyadong matuyo. Ang perpekto ay ang tubig tuwing 2 araw sa tag-araw at bawat 4-5 araw sa natitirang taon.

Subscriber

Dapat gamitin ang mga organikong pataba, tulad ng guano, pataba ng manok (kung sariwa ito ay dapat iwanang matuyo sa araw nang hindi bababa sa isang linggo), o kung hindi man magdagdag ng mga tea bag, kahoy na gawa sa kahoy, mga gulay na hindi na makakain, mga shell ng itlog at / o saging.

Pagpaparami

Ang Parsnip ay dumarami ng binhi sa unang bahagi ng tagsibol. Ang pamamaraan ay ang mga sumusunod:

1. Una, ang isang seedling tray ay napunan (tulad ng isang ito mula sa dito) na may unibersal na lumalagong daluyan (maaari mo itong makuha dito).
2. Pangalawa, ito ay tubig na rin.
3. Pangatlo, isa o dalawang buto ang inilalagay sa bawat socket at natatakpan ng isang manipis na layer ng substrate.
4. Pang-apat, natubigan muli ito, sa oras na ito na may isang sprayer.

Sa gayon, pinapanatili ang substrate na laging basa-basa, sila ay tumutubo nang isa o dalawang linggo. Kapag ang mga ugat ay lumabas sa mga butas ng paagusan, oras na upang itanim sila sa hardin.

Pagtaniman

Nakatanim sila sa mga hilera, sa layo na mga 20 cm sa pagitan nila at sa pagitan ng mga hilera.

Pests

• Aphids: ang mga ito ay mga insekto na halos 0,5 cm na maaaring dilaw, kayumanggi o berde na kumakain sa mga cell ng dahon. Kinokontrol ang mga ito ng mga dilaw na malagkit na traps (tulad nito sa dito).
• Gray worm: ito ay isang larva na halos 4cm ang haba na umaatake sa leeg ng mga halaman at ng kanilang mga ugat. Inalis ang mga ito sa mga chlorpyrifos.
• Lumipad ang karot: ito ay isang langaw na sumusukat tungkol sa 4mm na ang larvae ay umaatake sa mga ugat. Kinokontrol ang mga ito sa mga bakuran ng kape, na dapat ilagay sa paligid ng mga pananim.

Mga Sakit

• Powdery amag: ito ay isang halamang-singaw na bumubuo ng isang network ng maputi at pulbos na mga filament sa mga dahon. Nakikipaglaban ito sa fungicide, o sa asupre.
• Banayad: ito ay isang halamang-singaw na umaatake sa mga dahon, tangkay at prutas, kung saan lilitaw ang isang greyish-whitish na pulbos. Nakikipaglaban ito sa fungicide, o sa asupre.

Pag-aani

Parsnip ay handa na para sa pag-aani mula taglagas. Hindi kinakailangan na i-cut silang lahat nang sabay-sabay, ngunit maaari silang makuha hangga't kinakailangan.

Ano ito para sa?

Mga gamit sa pagluluto

Ang taproot ay may mga gamit sa pagluluto. Sa katunayan, at tulad ng nabanggit natin sa simula, maaaring magamit bilang isang sangkap sa nilagang, sopas at nilagang. Ang halaga ng nutrisyon bawat 100 gramo ay ang mga sumusunod:

• Enerhiya: 75 kcal
• Mga Carbohidrat: 18g, kung saan 4,8 ang mga asukal at 4,9 ay pandiyeta hibla
• Mga taba: 0,2g
• Mga Protina: 1,2g
• Tubig: 79,53g
• Thiamine (bitamina B1): 0,09mg
• Riboflavin (bitamina B2): 0,05mg
• Niacin (bitamina B3): 0,7mg
• Pantoenic acid (bitamina B5): 0,6mg
• Bitamina B6: 0,09mg
• Bitamina C: 17mg
• Bitamina E: 1,49mg
• Bitamina K: 22,5 μg
• Kaltsyum: 36mg
• Bakal: 0,59mg
• Magnesiyo: 29mg
• Manganese: 0,56mg
• Posporus: 71mg
• Potasa: 375mg
• Sodium: 10mg
• Sink: 0,59mg

Mga gamit medikal

Ngunit bilang karagdagan sa pagiging napaka kapaki-pakinabang sa kusina, maaari rin itong makatulong sa amin na magkaroon ng mas mahusay na kalusugan mula noon ginagamit upang maiwasan ang pagpapanatili ng likido, pagbawas ng lagnat, o paginhawahin ang mga sintomas ng sakit sa buto o gota.

Dapat ding sabihin na ito ay lubos na ipinahiwatig upang kalmado ang sakit sa tiyan, gas at iba pang mga gastrointestinal disorder tulad ng paninigas ng dumi. Gayundin, dahil naglalaman ito ng bitamina C, ito ay isa sa mga pinakamahusay na kaalyado na maaaring magkaroon ang ating immune system.

Sa kaganapan na nais naming bawasan ang timbang, o simpleng panatilihin ang hugis, ang gulay na ito ay magbibigay sa atin ng maraming lakas at masiyahan tayo.

At sa pamamagitan nito tinatapos namin ang espesyal tungkol sa kamangha-manghang halaman. Ano sa tingin mo? Ito ba ay kawili-wili para sa iyo?