La puting mustasa Ito ay isang halaman na may mahalaga at kagiliw-giliw na paggamit sa kusina. Ngunit, nais mo bang malaman kung paano ito pangalagaan upang ikaw ay makinabang dito sa isang malusog na pamamaraan? Kung sumagot ka ng oo, sasabihin ko din sa iyo kung ano ang mga katangian nito.
Kaya, malalaman mo kung paano ito makikilala, bilang karagdagan sa kung ano ang mga pangunahing pangangalaga na dapat mong ibigay upang ito ay malusog.
Pinagmulan
Puting mustasa, na ang pang-agham na pangalan ay Sinapis albaAy isang taunang halaman na kilala rin bilang dilaw na mustasa. Ito ay katutubong sa rehiyon ng Mediteraneo at umabot sa taas na hanggang sa 75cm.
Mga katangian ng puting mustasa
Mayroon itong tindig at branched na tindig, na may mga dahon ng basal na 5 hanggang 15 cm ang haba ng 2-6 cm ang lapad, lobed, may margin ng dentate; ang itaas na mga dahon nito ay lobed at may ngipin ng ahas.
Ang mga bulaklak ay naka-grupo sa mga kumpol ng hanggang sa 30cm. Sinusukat nila ang tungkol sa 10mm ang lapad, at dilaw. Naglalaman ang prutas ng 1 hanggang 4 na binhi, kayumanggi kayumanggi ang kulay at bilugan.
Ang isa pang katangian ng halaman na ito ay iyon nagbubunga ng mga pinahabang tuka at sa matigas na ibabang bahagi nito, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng katangian ng amoy ng mustasa na alam natin. Karaniwan, ang ilang mga tao ay may posibilidad na lituhin ito sa Synaps arvensis, isang katulad na species ngunit may iba't ibang prutas iyon.
Ang ganitong uri ng halaman ay namumunga taun-taon, kung saan makikilala mo ito sa pamamagitan ng pagtayo at branched na damo nito, na may sukat sa pagitan ng 30 at 80 cm, kung saan ang tangkay nito ay magaspang, walang mga glandula at pinabalik na buhok.
Bilang karagdagan, ang mga dahon ng puting mustasa ay kahalili ng malawak na mas mababa at may petiole sa pagtatapos ng mga ito. Ang mga bulaklak nito ay tumutubo sa mga kumpol, kulay dilaw ang kulay, may apat na magkakaibang sepal na 4 hanggang 5 mm at apat na petals na 8 hanggang 10 mm ang haba.
Tungkol naman sa prutas nito, ito ay tuyo, kusang bumubukas at ay may haba na 20 hanggang 45 mm, sa pangkalahatan ay mahirap sa ilalim at may isang pipi, ensiform na bayarin.
Ano ang mga pag-aalala nila?
Kung nais mong magkaroon ng isang kopya, inirerekumenda namin na ibigay mo ito sa sumusunod na pangangalaga:
-
Ang unang bagay na dapat tandaan ay hindi ito isang halaman na karaniwang pruned.
-
Ang patubig ng puting mustasa ay hindi dapat bumaha dahil hindi ito nakatiis, ngunit nakakatiis ito ng isang tiyak na oras ng pagkauhaw, kaya't mas mainam na maghintay hanggang sa magkaroon ito ng 3 cm ng tuyong lalim ng lupa upang muling matubig ito.
-
Sa patlang kailangan mong maghintay hanggang ang halaman ay hindi bababa sa 4 na dahon para sa pagtutubig, ngunit maaari mo ring hintayin itong umulan lamang.
-
Dapat gawin ang patubig 3 hanggang 4 na beses sa isang linggo sa tag-araw at ang natitirang taon bawat 4 hanggang 5 araw.
-
Para sa puting mustasa na pataba inirerekumenda na gumamit ng mga pataba na organik may posporus at potasa, at may mas kaunting nitrogen.
-
Ang pag-subscribe ay dapat gawin mula sa simula ng tagsibol na may mga ecological fertilizers, isang beses sa isang buwan at hanggang sa katapusan ng tag-init.
Kung gagamitin mo ang halaman na ito upang pakainin ang mga hayop, ang pinakamagandang bagay ay hindi ito kapag namumulaklak, dahil sa yugtong iyon nakakalason ito para sa kanila. Inirerekumenda na ubusin ito ng isang mahusay na pagkakaiba sa oras sa panahon ng pamumulaklak
Upang mapalago ang puting mustasa, dapat itong gawin sa buong araw, sa labas ng bahay, upang maaari itong bulaklak at mamunga. Gayunpaman, magagawa mo ito sa isang palayok o sa hardin, hangga't mayroon itong mahusay na kanal para sa pagtatanim
Upang magtanim ng mga bagong taniman, kailangan mong maghasik ng kanilang mga binhi sa isang tray ng punla at sa sandaling sila ay may taas na 10 hanggang 15 cm, itanim ito sa mga indibidwal na kaldero o sa iyong hardin
Mga tip sa pagtatanim
La Sinapis alba Ito ay isang halaman na may pang-internasyonal na paglilinang at karaniwang lumalagong sa mga mapagtimpi na lugar, sa palagay ko ito ang pinaka ginagamit sa komersyo. At para sa paglilinang nito, tatlong pangunahing katangian o kinakailangan ang kinakailangan, kung saan ay:
-
Ang lupa na magpapalaki ng puting mustasa ay kailangang luwad, mabuhangin at medyo tuyo.
-
Kailangan mong maghasik ng binhi ng halaman mga hilera na humigit-kumulang na 25 cm ang layo.
-
Ang pataba na gagamitin ay dapat na hindi naglalaman ng nitrogen, samakatuwid ang paggamit ng pataba ay hindi inirerekomenda.
Sumusunod sa nabanggit, puting mustasa sa isang malamig na panahon Aabutin lamang ng halos 30 araw bago magkaroon ng katangiang lasa ang iyong mga dahon ng ito, at samakatuwid ay maaaring putulin.
Sa apat na linggo ay lilitaw ang mga dilaw na bulaklakAng kanilang mga tangkay ay kalaunan ay magkakaroon ng mga binhi at ang espesyal na pangangalaga ay dapat gawin sa mga ito, dahil kadalasan sila ay napaka-marupok at madaling masira, kaya mas mahusay na gupitin ang mga ito habang berde pa.
Ang mga binhi ng puting mustasa ay may kakayahang mabuhay ng 7 taon, sa kondisyon na sila ay itago sa isang madilim, cool at tuyong lugar, isang bagay na nagbibigay ng malaki sa hinaharap na mga plantasyon na nais mong gawin
Pests
Ang mga plantasyon ng puting mustasa ay maaaring maapektuhan ng maraming mga peste, kung saan maaaring lubos na makapinsala sa simula ng ani o kung kailan malapit nang mamulaklak. Sa ganitong uri ng salot ay ang mga moth ng repolyo, isa sa pinaka-mapanirang sa mundo, dahil kumakain ito ng mga bulaklak, dahon at mga sanga ng halaman na pinag-uusapan.
Isa pa sa mga peste na nakakaapekto sa puting mustasa ay ang defoliating vaquita, na kung minsan ay maaaring makaapekto sa mga pananim, at maaari nitong maapektuhan ang plantasyon kapwa ang larvae nito at ang mga specimens nitong pang-adulto, kung kaya ay sanhi ng pagkawala ng foliar area.
Rin aphids, May posibilidad din silang makaapekto sa mga plantasyon ng puting mustasa, kahit na mas madalas ito sa mga pananim na itim na mustasa sapagkat mas madaling kapitan. Ang Aphids ay maaaring magparami nang mabilis, sa gayon ay nagdudulot ng malaking pinsala sa mga puting mustasa na pananim at maaaring lumitaw sa kanila sa panahon ng paglaki ng halaman.
Mga Paggamit
Bukod sa ginamit bilang isang gayak, pangunahing paggamit nito ay culinary. Sa katunayan, ang mga binhi ay ginagamit nang buo sa mga atsara ng lasa at vinaigrettes, o toast. Ang mga binhi ng puting mustasa ay ginagamit din bilang buo sa mga marinade at upang gumawa ng atsara.
Ang isang mahalagang aspeto upang mai-highlight tungkol sa halaman na ito ay ang lahat ng nakikita nang mababaw dito ay nakakain, samakatuwid ito ay may mahusay na apila para sa culinary arts.
Sa pangkalahatan, salamat sa banayad at pinong lasa nito, ito ay ginamit sa paghahalo ng iba`t ibang halaman at pampalasa sa kusina. Bilang karagdagan, ang mga dahon nito ay ginagamit upang makagawa ng masarap na mga sopas at salad na kinalulugdan ang lahat ng mga kainan na sumusubok sa kanila.
Ang isa pang kamangha-manghang paggamit ay kasama ang mga gulay, kung saan kinakailangan na pakuluan mo ang mga ito ng hindi bababa sa kalahating oras sa maalat na tubig, maubos ito at iharap sa mga tinadtad na sibuyas, ilang mga dressing at langis ng oliba, asin at lemon. Bibigyan nito ang mga pagkaing ito ng isang kamangha-manghang lasa.
Contraindications
Tulad ng lahat ng halaman na may mga compound na kemikal, puting mustasa ay may mga kontraindiksyon, dahil ang labis na pagkonsumo nito, ay maaaring makaapekto sa organismo ng isang tao, na nagdudulot ng mga sakit o karamdaman.
Sa kaso ng mga kababaihan, maaari silang maapektuhan kung ubusin nila ang mga dahon, buto, bulaklak ng puting mustasa sa panahon ng kanilang pagbubuntis, dahil ang nilalaman ng glucosinolate ay maaaring maging sanhi ng pagpapalaglag o sirain ang teroydeo ng sanggol, na sanhi ng mga thyroid gland na hindi gumana nang maayos sa hinaharap.
Ang direktang paggamit ng puting mustasa bilang isang panlabas na lunas ay dapat na iwasan sa mga may dermal hypersensitivity, pati na rin iwasang gamitin ito sa mga lugar na naiirita, mga pasa, sa mukha, na namumula o nagdurusa sa soryasis.
Ang isa pang kontraindiksyon na mayroon ang halaman na ito ay ang paggamit nito kapag may mga ulser sa balat o may mga sintomas ng dermatitis, mula pa ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkasunog ng balat.
Kung magdusa ka mula sa gastritis, dyspepsia at digestive ulcer, hindi mo dapat ubusin ang puting mustasa, mula pa ang komposisyon nito ay magpapangirita sa iyong tiyan at na ang mga pag-andar ng ito ay stimulated.
Gayundin, ang mga nagdurusa sa mga problema sa paggalaw at vaskular, na nagdurusa sa colic ng bato, cystitis o iba pang mga impeksyon sa ihi, dapat iwasan ang matagal na pagkonsumo ng halaman na ito, pati na rin ang mga hango nito.