Nasa panahon tayo ng mga kabute at fungi, at sa ilang sandali, maaari mong tanungin ang iyong sarili kung ano ang relasyon sa pagitan ng mushroom at tao. Matagal na ba tayong kumakain ng mushroom? Ano ang nangyari dati sa mga lason o nakakalason? Ginagamit lang ba natin sila sa pagkain?
Kung nais mong malaman ang kaunti pa tungkol sa kasaysayan sa pagitan ng mga kabute at mga tao, pagkatapos ay kakausapin ka namin tungkol dito.
Kailan nagkaroon ng relasyon sa pagitan ng mushroom at tao?
Ang unang bagay na dapat mong malaman ay ang relasyon sa pagitan ng mga kabute at mga tao ay umiral nang napakatagal na panahon, maaari nating pag-usapan ang mga sinaunang panahon, ang ating mga sinaunang ninuno. Kung tama ang iyong natatandaan, noong panahong iyon, ang mga tao ay pinagsama-sama sa mga angkan o grupo at, sa loob ng mga ito, may mga taong may iba't ibang tungkulin, ilang mga mangangaso at iba pang mga mangangalakal.
Ang mga segundong ito ang kinaiinteresan namin dahil sila ang namamahala sa pagbibigay ng pagkain na natagpuan at kinolekta para konsumo. Samakatuwid, ipinapalagay na ang mga kabute at fungi ay isang pagkain na hindi nila makaligtaan, lalo na dahil sa oras na iyon ay hindi sila dapat maging "gourmets".
Ngayon, tulad ng alam mo, may mga lason o nakakalason na kabute, paano ang mga ito? Sa kasamaang palad, posible na, bago mapagtanto kung alin ang maaari nilang kainin at hindi maaaring kainin, may mga taong sumuko sa kanila. Ito ay kaalaman na makukuha nila sa pamamaraan ng "pagsubok at pagkakamali", ibig sabihin, susubok sila hanggang sa makita nila kung ano ang nangyari at pagkatapos ay "i-analyze" nila ang mga kabute na maaari nilang kolektahin at iwanan, sirain o gamitin para sa iba pang mga bagay, ang mga hindi maaaring kainin.
Sa katunayan, hindi ito isang bagay na ipinapalagay nang walang higit pa, may mga kuwadro na gawa sa kuweba, sa disyerto ng Sahara, kung saan nakikita ang mga pigura ng mga kabute, at ang mga kuwadro na ito ay mula sa mga taong 7000 at 5000 BC.
Hindi lang yun, kundi Noong 1991, ang pagtuklas kay Ötzi, isang lalaking nagyelo sa Tyrol, mula 5300 BC na may isang bag ay nilinaw na mula noon ay ginamit nila ang mga kabute.. Bakit? Well, dahil sa loob ng bag nito, nagyelo, mayroong dalawang kabute: ang Piptoporus betulinus (birch fungus) at ang Fomes fomentius (tinderbox). Bilang karagdagan, ang dalawang ito ay hindi partikular na kabute na makakain, dahil ang una ay may mga katangiang panggamot at ang pangalawa ay ginagamit sa pagsisindi ng apoy.
Mga kabute sa mga ritwal sa relihiyon
Isa pa sa mga gamit na maaaring ibigay sa mga kabute, at tiyak na sa sinaunang panahon ay ginagawa nila, ang pinag-uusapan natin tungkol sa hindi bababa sa 3000 taon bago si Kristo, ay ang mga ritwal ng relihiyon dahil marami sa mga kabute, lalo na ang lason o ang mga hindi angkop. para sa pagkonsumo ng pagkain, sila ay ginamit bilang mga droga o mga nakalalasing, upang kumonekta sa espirituwal na mundo.
Ito ay kilala na sila ay ginamit ng pre-Columbian kultura ng Central America, ngunit din sa hilagang European tribo.
Ang ugnayan ng mushroom at tao noong sinaunang panahon
Pagdating ng kaunti sa kasalukuyan, walang duda na may mga sanggunian sa paggamit ng mushroom sa Egypt, Rome, Persia, Greece o Mesopotamia.
Hal sa Egypt ang mga kabute ay sinasabing "pagkain ng mga diyos" at siya na kumain ng mga ito ay naging walang kamatayan. Samakatuwid, ang mga emperador, dahil sa takot na mangyari ito, ay nagbabawal sa mga lalaki na kumain o humipo ng mga kabute.
May katulad na nangyari sa Roma, kung saan sila ay itinuturing ding "magical", ngunit hindi upang magbigay ng imortalidad, ngunit banal na puwersa. Pagkalipas ng ilang taon, sinabing sila rin ay mga aphrodisiac.
Noong panahong iyon, sila ay itinuturing na pagkain para sa matataas na uri, at maging ang kanilang kalakalan ay kinokontrol. Sa katunayan, may mga kaso kung saan ang mga kabute ang "salarin" ng maraming pagkamatay, tulad ng kay Emperador Claudius.
Sa Greece sila ay lumayo ng isang hakbang. At alam na ang makata na si Euripides ang unang nakapansin, at naglalarawan, ng mga pagkalason na ginawa ng mga kabute. Ito ang nagsimula sa pag-uuri ng mga kabute habang, ilang sandali, ang doktor at botanist na si Dioscorides ay gumawa ng paghihiwalay sa pagitan ng "nakakapinsala" at "kapaki-pakinabang" na mga kabute.
Mga kabute sa Middle Ages
Sa panahon ng Middle Ages, ang pagkonsumo ng mushroom ay hindi itinuturing na mabuti. Sa katunayan, sila ay itinuturing na "mga nilalang ng Diyablo" dahil maraming beses silang iniugnay sa mga mangkukulam o hindi kapani-paniwalang nilalang ngunit mula sa pinaka-negatibong pananaw sa kanila. Samakatuwid, maraming tao ang natakot na ubusin ang mga ito.
Hindi rin nakatulong ang katotohanan na ang fungi ay lumitaw sa mga pagkaing kinakain ng mga tao at naging sanhi ng mga problema sa kalusugan tulad ng paglitaw ng mga gangrenes, guni-guni, mga sakit sa pag-iisip ...
Sa ibang bahagi ng daigdig, gaya ng Silangan, mas madalas silang ginagamit. Sa katunayan, mayroon ding mga pananim na kabute at kabute. Ngunit ito ay hindi sapat para sa Europa upang ihinto ang kawalan ng tiwala sa kanila, at sila ay patuloy na demonyo ang kanilang paggamit. Halimbawa, alam na noong ikalabintatlong siglo, tinukoy sila ni St. Albert the Great bilang "exhalations of the earth, fragile and perishable" na hindi itinuturing na "mga halaman."
Ang relasyon sa pagitan ng mushroom at mga tao ay higit pa sa gastronomy
Bagama't ang mga kabute ay maaaring tingnan bilang pagkain, at ginamit na tulad nito, ang mga ito ay aktwal na nagkaroon ng mas maraming gamit sa paglipas ng mga taon. Sa isang banda, at gaya ng nakita natin, ginamit ang mga ito sa mga relihiyosong ritwal. Tiyak na ang mga pagsubok, pangitain, atbp. na kanilang isinagawa noong mga panahong iyon ay may kasama sa kanilang mga sangkap ang mga mushroom at fungi na ito para sa mga psychoactive properties na nagdulot ng abnormal na mga estado (na sila ay nagdusa ng mga guni-guni, na hindi sila nakakaramdam ng sakit, na nasa limbo ...).
Gayunpaman, hindi lamang ito ang paggamit nito sa loob ng libu-libong taon. Ito ay kilala na ginamit upang pumatay, gamit ang mga lason o nakakalason na mushroom laban sa mga kaaway.
At sa kabaligtaran. Para gumaling. May mga mushroom at fungi na may mga nakapagpapagaling na katangian at, nang walang pag-aalinlangan, dapat nilang natutunan sa paglipas ng mga taon. Ang isang malinaw na halimbawa ay ang mushroom na dala ng mummy Ötzi sa kanyang bag nang siya ay nagyelo.
Kaya, maaari nating sabihin na ang mga kabute at mga tao ay may isang napakatanda na relasyon kung saan ang huli ay tinatamasa ang mga benepisyo ng mga kabute (pagkain, medikal, atbp.). Ngunit naranasan din nila ang pinaka-negatibong bahagi ng mga ito, iyon ay, pagkalason, mga problema sa toxicity o kahit kamatayan.
Alam mo ba na ang relasyon ng mushroom at tao ay napakatanda na?