ang tinik kabute ang mga ito ang pinakapopular na nakakain na kabute sa taglagas-taglagas. Napakadali nilang matagpuan, dahil lumalaki sila sa mga ugat ng mga halaman na halaman ng genus Eryngium, na nailalarawan sa pagkakaroon ng mga matinik na dahon at mga bulaklak na lilac; kaya't titingnan lamang tayo sa hardin o sa bukid para makita ng mga halaman na ito ang mga halamang-singaw at masarap na mga organismo.
Ngunit, paano malalaman na nakikipag-ugnay kami sa isang tinik kabute at hindi ibang uri ng kabute? Kailan ang pinakamahusay na oras upang kolektahin ito? Pag-uusapan natin ang tungkol sa lahat ng ito at higit pa sa espesyal na ito.
Mga katangian ng mga kabute na tinik
Ang mga kabute na ito, na ang pang-agham na pangalan ay Pleurotus eryngii, ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang hemispherical na sumbrero kapag bata pa, at kalaunan ay pipi, sa pagitan ng 3 at 12cm ang lapad. Ang kulay ay maaaring mag-iba nang kaunti, mula sa maputlang cream hanggang sa maitim na kayumanggi. Mayroon itong isang silindro na paa, maputi ang kulay, at medyo lumalaban, sa punto na ito ay itinuturing na tulad ng isang pambura. Puti ang laman, at nagbibigay ng isang maayang amoy.
Upang hanapin ang mga ito sa tirahan, dapat kang pumunta sa isang bansa sa basin ng Mediteraneo. Halimbawa sa Espanya, madali mong mahahanap ang mga ito sa bukid at kagubatan.
Kailan at paano sila nakokolekta?
Thorm kabute ani sa huli na tag-init o maagang taglagas, nakasalalay sa mga pag-ulan na sa tagsibol (mas naging mahalumigmig ang panahong ito, mas maaga silang umusbong). Makikita natin sila malapit sa mga tinik ng genus na Eryngium, mula sa kaninong mga ugat ay pinapakain nila. Ngunit mahalagang malaman mo na hindi sila naninirahan sa malalaking puwang, kaya kailangan mong maging maingat sa pagpili ng mga ito.
Kaya, may mga hiwa sa kanila mula sa base ng paa, at huwag pilasin ang mga ito. Sa ganitong paraan, ang mycelium ay pinananatiling buo, kung saan maaaring lumitaw ang mga bagong kabute sa bawat panahon. Kung hindi ito tapos, tatakbo kami sa panganib na maubusan ng mga kabute.
Paglilinang ng mga kabute ng tistle
Sa pamamagitan ng pagtuon sa maliliit na sulok, ang mga kabute na ito ay madalas na hindi magagamit sa lahat, dahil din sa paggawa taon-taon ay hindi magkakauri. Para sa kadahilanang ito, at dahil mayroon itong isang lasa na mahal ng maraming tao, may mga pumili linangin mo sila. Ngunit hindi madaling makuha ang mga ito. Kahit na, kung nais mong subukan ito, sasabihin namin sa iyo kung paano ito gawin:
Unang hakbang - Kumuha ng mga spore mula sa mga dalubhasang laboratoryo
Kung ito ang kauna-unahang pagkakataon na magpatanim ka ng mga kabute, ang perpekto ay iyon kumuha ka ng mga spore mula sa isang dalubhasang laboratoryo, dahil sa ganitong paraan makakapag-save ka ng maraming trabaho, dahil mabubuo na ang mycelium. Ang mga spore ay darating na germinal sa mga bag o plastik na garapon na may substrate.
Pangalawang hakbang - Hanapin ang mga ito sa perpektong lugar
Kapag mayroon ka ng iyong garapon o plastic bag na may mga spore, kailangan mong ilagay ang mga ito sa a cool zone, na may banayad na temperatura (sa pagitan ng 10 at 2'C). Ang lugar ay dapat na maliwanag, ngunit walang direktang sikat ng araw. Ang kahalumigmigan ay dapat na mataas, sa pagitan ng 75 at 80%, kaya dapat mong spray ng isang beses sa isang araw.
Pangatlong hakbang - Hikayatin ang pag-unlad ng mga kabute ng tistle
Pagkatapos ng isang maximum na oras ng 15 araw, ang mga spore ay mapipisa. Sa oras na ito, kakailanganin mong bawasan ang ambient na kahalumigmigan ng 10-15% upang maiwasan ang bakterya na makasira sa kanila.
Pang-apat na Hakbang - Koleksyon
Matapos ang ilang linggo ng paglilinang, ang takip ng kabute ay magsisimulang patagin, ngunit walang kurba. Ngayon ay kapag maaari mong kolektahin ang mga ito, pag-trim sa base ng paa, na iniiwan ang mycelium buo, upang masisiyahan ka muli sa masarap na mga bagong kabute.
Mga Paggamit
Ginagamit ang thistle kabute para sa mahusay at pinong lasa nito. Napakaangkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, halimbawa pinagsasama ito sa mga karne (parehong pula at asul), o kahit na inihaw.
Mga pag-aari ng mga kabute na tinik
Alam mo bang mayroon silang mga kawili-wiling katangian? Oo oo nga mayaman sila sa mga protina, mineral at bitamina. Bilang karagdagan, ginagamit din ito para sa pagiging a mapagkukunan ng antioxidant, Ano trangkaso, at nagawa din ang ilan pag-aralan na nagsisiwalat na may kakayahang pasiglahin ang mga cell na bumubuo ng buto, ang mga osteoblast. Kaya alam mo, sa tuwing kakain ka ng ilan, mapanatili mo ring malusog ang iyong kalusugan 😉.
Ang mga kabute ay mga fungal organism na lilitaw sa mga kagubatan at bukid sa buong mundo. Ang pag-alam sa kanila ay mahalaga upang maiwasan ang mga problema, dahil maraming, tulad ng lumipad ng agaric, na maaaring ilagay sa panganib ang ating buhay. Ngunit hindi ito ang kaso sa mga kabute ng thistle, na may kaunting pangangalaga maaari silang lumaki sa bahay.
Ano ang naisip mo sa espesyal na ito? Narinig mo na ba ang mga kabute na ito? Kung sa huli ay naglakas-loob kang linangin ang mga ito, sasabihin mo sa amin kung paano mo nagawa 😉. Tangkilikin ang mga ito!