Frenk soğanı, hem saksıda hem de yerde yetiştirilebilen soğanlı bir bitkidir. Çok dekoratif pembe çiçek salkımları üretir ve mutfakta da kullanılabilir.
Dolayısıyla, evde en sevdiğiniz mekana biraz renk katmanız ve tesadüfen tariflerinize doğal bir içerik eklemeniz gerekiyorsa, o zaman Frenk soğanı hakkında her şeyi açıklayacağız.
Kökeni ve özellikleri
Kahramanımız, Kanada ve Sibirya'ya özgü çok yıllık soğanlı bir bitkidir. Bilimsel adı Allium schoenoprasum ve halk arasında frenk soğanı, yaprak soğan, taze soğan, sarımsak frenk soğanı veya frenk soğanı olarak bilinir. Konik şekilli, uzunluğu 30 ile 50 cm arasında ve genişliği 2 cm olan bir ampulden 3 - 1 cm yüksekliğe kadar büyür.. Yapraklar, pürüzsüz bir dokuya sahip, içi boş ve boru şeklindedir.
İlkbaharda (kuzey yarımkürede Nisan ayında) filizlenen çiçekler mor renktedir ve kağıda benzer bir dokuya sahip bir bract (onları koruyan değiştirilmiş yaprak) ile çevrili çiçek salkımlarında gruplanır. Tohumlar, yaz aylarında olgunlaşan üç kapaklı kapsüllerde üretilir.
Nasıl yetiştirilir?
Bir kopyasını almak istiyorsanız, aşağıdaki ipuçlarını izlemenizi öneririz:
Ekme
Tohumlar ilkbaharda ekilirve şu şekilde yapılır:
- Önce bir fide tepsisi doldurulur (alabilirsiniz burada) fideler için substrat ile (örneğin o).
- İkincisi, sulanır ve her yuvaya en fazla iki tohum yerleştirilir.
- Üçüncüsü, ince bir alt tabaka tabakası ile kaplanır ve bu sefer bir püskürtücü ile tekrar sulanır.
- Dördüncüsü, fide, dışarıda tam güneşte plastik bir tepsiye yerleştirilir.
- Beşinci olarak, her 2 günde bir sulanır - suyu tepsiye dökülür.
Böylece, önümüzdeki 14 gün içinde filizlenecek.
Plantasyon
Fideler yaklaşık 5-10 cm boyunda olduğunda, onları bahçeye ya da bir tencereye götürme zamanı gelecek. Her durumda nasıl ilerleyeceğimizi görelim:
Sebze bahçesi
- Her şeyden önce toprağı hazırlamalısınız: yabani otları çıkarın, gübreleyin guano (veya inek gübresi gibi diğer organik kompost) ve damla sulama sistemini kurun.
- Ardından, aralarında yaklaşık 120 cm'lik bir mesafe bırakarak olukları açmalısınız.
- Daha sonra fideler birbirlerinden yaklaşık 20 cm uzakta olacak şekilde dikilir.
- Son olarak sulama sistemi başlatılır.
Çiçek
- Öncelikle, çapı en az 20 cm olan bir saksı alıp evrensel yetiştirme alt tabakası ile doldurmanız gerekir.
- İkincisi, merkezde çok derin olmayan bir delik açılır.
- Üçüncüsü, bitki merkeze yerleştirilir.
- Dördüncüsü, arazi iyi düzleştirilmiş.
- Beşinci ve son olarak sulanır ve tam güneşe konur.
bakım
Şimdi onları diktirdiğinize göre, onlara iyi bakmalısınız. Bunun için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Yaz aylarında haftada 2-3 kez sulayın. Yılın geri kalanında bu kadar sık sulamanın önemi olmayacak.
- Organik gübre ile ayda en az bir kez (en fazla 15 günde bir) gübreleme yapın.
- Büyüyen bitkileri çıkarın.
Hasat
İlkbahardan sonbahara kadar yapraklar yerden 1 cm yukarıda kesilmelidir.. Daha sonra su dolu bir bardakta birkaç gün bekletilebilir, 5 mm uzunluğunda parçalar halinde kesilip havalandırılan bir yerde bırakılabilir veya doğrudan tüketilebilir.
Çarpma işlemi
Tohumlara ek olarak, ampuller. Bunlara ulaşmak için, bitkilerin en az bir yıl büyümesine izin verilmelidir ve ikinciden itibaren ampuller kışın sonunda veya sonbaharda ayrılıp diğer alanlara ekilebilir.
Vebalar ve hastalıklar
Çok zor. Aslında, soğan veya sarımsak kadar etkili olmasa da, önlenmesi ilginç olduğu için, genellikle kovucu bir bitki olarak kullanılır. 🙂
Rustisite
Minimum -7ºC'ye kadar destekler su olduğu müddetçe maksimum 40ºC'ye kadar.
Ne kullanımları var?
Mutfakla ilgili
Frenk soğanı, soğana benzer bir tada sahiptir ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Örneğin, Salatalarda, baharatlı yumurtada, çorbalarda, omletlerde veya kremlerde ince kesilmiş olarak bulunması yaygındır.. 100 gramdaki besin değeri aşağıdaki gibidir:
- Kalori: 30g
- Toplam yağlar: 0,7g
- Doymuş yağ asitleri: 0,1g
- Çoklu doymamış yağ asitleri: 0,3g
- Tekli doymamış yağ asitleri: 0,1g
- Kolesterol: 0mg
- Sodyum: 3mg
- Potasyum: 296 mg
- Karbonhidratlar: 4,4g
- Gıda lifi: 2,5g
- Şekerler: 1,9g
- Proteinler: 3,3g
- A Vitamini: 500ug
- C Vitamini: 58,1 mg
- B6 Vitamini: 0,1 mg
- Magnezyum: 42 mg
- Demir: 1,6 mg
- Kalsiyum: 92mg
- Magnezyum: 42 mg
Tıbbi
Frenk soğanı şifalıdır. Tüm bunlar için kullanılabilir:
- kanseri önlemek
- idrar söktürücü olarak
- Hücresel yaşlanmadan sorumlu olanlardan biri olan serbest radikallerle savaşın
- bağışıklık sistemini güçlendirmek
- bakteri ve mantar enfeksiyonlarıyla savaş
- iştahı arttırmak
- kötü nefesten kaçının
- kemik sağlığını iyileştirmek
- kalp hastalığını önlemek
- düşük kolesterol seviyeleri
- yorgunluğu ve depresyonu tedavi etmek
- bağırsak parazitlerini ortadan kaldırmak
Bundan faydalanmak istiyorsanız, onu diyetinize dahil etmeniz yeterlidir. Evet kesinlikle, taze tüketilmesi şiddetle tavsiye edilir, bu yüzden yemek yerken kesilmesi tavsiye edilir.
Ve bununla bitirdik. Frenk soğanı tüm bu niteliklerini biliyor muydunuz? Okuduğunuz her şeyin sizin için yararlı olduğunu umuyoruz. Herhangi bir sorunuz varsa, yorumlarda bırakın, mümkün olan en kısa sürede çözeceğiz.