Bugün dünyada en çok tüketilen avokado çeşitlerinden birinden bahsedeceğiz. Hakkında Hass avokado. Yaşamsal organı andırdığı ve kolesterolü düşürmeye ve kalp-dolaşım sistemini korumaya hizmet ettiği yağın faydalarına benzediği için kalp meyvesi adıyla da bilinir. Zamanla dünyanın en iyi bilinen ve ticarileştirilmiş çeşitlerinden biri haline geldi.
Bu nedenle, bu makaleyi size tüm özellikleri, özellikleri ve avokadonun nasıl kesileceğini anlatmaya adayacağız.
temel özellikleri
Gençken yeşil renge sahip bir avokadodur. Olgunlaşıp tüketime uygun hale geldiğinde daha şiddetli koyu bir renge, neredeyse siyaha döner. Kabuğu sert, kalın ve pürüzlü olup eti sarıdır. Lezzet, kurutulmuş meyvelere benzer ve pazarlanan diğer çeşitlerden nispeten daha küçük bir çeşittir. Bu, ortak bir şekilde satılan diğerlerine kıyasla daha yüksek bir hamur oranına sahiptir.
Bir avokado hasadı yaptığınızda, ekmeniz gerekir Ocak ve Haziran ayları arasında toplanır. Bu meyvenin tüketilme şekli aşağıdaki gibidir. Hemen tüketmek istiyorsanız, hafif bir baskı ile az çok kolayca erişilebilen birini seçmek en iyisidir. Hafta boyunca tüketmeyi planlıyorsanız, daha sıkı olanları seçin. Yemeye hazır avokadoları marketlerde bulmak kolaydır.
Olgunlaşma sürecini hızlandırmak istiyorsanız avokadoyu bir kese kağıdına koyabilir ve yemeye hazır olana kadar oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Olgunlaşma sürecini daha da hızlandırmanın püf noktalarından biri, çantayı bir elma ile birlikte yerleştirmektir. Elmanın olgunlaşmayı hızlandıran bazı özellikleri vardır. Unutmayın ki Hass avokadonun olgunlaştığında soyulması daha kolaydır. Avokadoyu ikiye bölmeniz ve iki parçayı ayırmak için çevirmeniz yeterlidir. Her iki parçayı da ayırdıktan sonra, kaşığın ucunu yavaşça aşağıya doğru kaydırarak kemiği çıkarmanız yeterlidir.
Avokadonun oksidasyonundan ve lekelenmesinden kaçınmak istiyorsanız, soyulduktan sonra, bundan kaçınmak için biraz limon suyu veya beyaz sirke serpmelisiniz.
Hass avokado geçmişi
Bu çeşitlilik 1925 yılına kadar uzanır. Rudolf Hass adıyla bilinen Kaliforniyalı bir postacı, yaprak olarak dolar faturaları olan bir avokado ağacının olduğunu bir dergiye ilan etti. O sırada avokado bir birim dolara satılıyordu. Bu duyuruyu yaptıktan sonra, en güçlü çeşitte avokado ağaçları dikmeye karar verdi. Aşı yapabilmek için ünlü bir kreşten tohumları satın almasına yardımcı olacak bir uzman arıyorum. Hass, tavsiyeye uyarak bir tohum daha ekebilir ve neredeyse tesadüfen yeni bir tür oluşturmayı başardı.
İlk başta bunun ona çok pahalıya mal olduğunu ve o zamandan beri baskın çeşitlerden biri gibi görünmediğini unutmayın. Bununla birlikte, yeni avokado paritesi, onu benzersiz kılan bazı özelliklerinden dolayı pazarda bir niş elde etmeyi başardı. Bakalım özellikleri neler:
- Keskin avokado ağacı yılda bir kez çiçek açar. Normalde bu çiçeklenme ilkbaharda gerçekleşir, ancak meyveler hala ağaç üzerindedir. Ağaç üzerinde uzun süre bozulmadan kalabilirler.
- Avokadonun yetiştirildiği toprağın drenajı derin geçirimsiz olmalıdır.
- Çiçeklenme mevsiminde sıcaklığın artmasının meyveye zarar verebileceği daha sıcak günler varsa. Meyvenin geliştiği bu günlerde olup olmadığı da olur.
- Bu çeşitliliğin avantajlarından biri de farklı sıcaklıklara daha dayanıklıdır. Ancak sık sık dona maruz kalırsa meyvelerin büyümesini yavaşlatabilir.
- Bir bütün olarak bakarsak, tohumların meyveleri nispeten küçüktür. Sadece 200-300 gram ağırlığındadır.
- Kabuğu pürüzlüdür ve rengi gençken yeşilden mora, hatta olgunlaştığında bile siyahtır.
- Meyvelerin geri kalanında olanlara rağmen, avokado sorunu elyaf içermez ancak taşımaya karşı yüksek dirence sahiptir. Diğer bir avantajı ise uzun süre dayanması ve hasat edilebilmesidir.
Keskin bir avokado nasıl kesilir
Bu tür avokadoya kolay bir şekilde hitap etmek için size bazı ipuçları vereceğiz.
- Kesme tahtasını kaymaz bir yüzeye yerleştirin. Kaymasını önlemek için tahtaya nemli bir kağıt havlu da yerleştirebilirsiniz. Avokadoyu masanın üzerine koyacağız ve onları saymak için bıçakla iyice tutacağız.
- Avokadoyu iki elimizle orta kesiğin ters yönlerinde nazikçe döndürerek alırsak parçaları çok iyi ayırabiliriz. Ayrıca bu hareket kemiği serbest bırakmalı ve avokado tamamen ikiye bölünmelidir.
- Avokadonun yarısını çukur avucunuzun içinde nazikçe yerinde tutarak tutabilirsiniz. Bir kaşık alın ve avokadonun ortasına doğrudan kemiğe yerleştirin.. Kaşığı nazikçe kemiğin etrafında kaydırın ve yumuşak bir şekilde dışarı çekilebilir.
- Kaşığı avokado yeşil etinin koyu teninin arasına sokarsanız, deri çizgisini takip etmek ve ayırmak için kaydırabilirsiniz. Et tamamen ayrıldığında kaşıkla deri kaldırılabildiği için işlem diğer yarısı ile tekrarlanabilir.
Umarım bu bilgilerle avokado ve özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.