Besin özelliklerine ve yetiştirme yöntemine bağlı olarak çok sayıda lahana türü vardır. Bunlardan biri Milano lahanası. Kilo vermeye hizmet eden diyetlerde yaygın olarak kullanılan ve kıvırcık lahana adıyla bilinen beyaz lahana çeşididir. Vücudumuza sağladığı birçok fayda nedeniyle Avrupa'da çok popüler hale geldi.
Bu nedenle, bu makaleyi size Milano lahanası, özellikleri, özellikleri ve ekimi hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatmaya adayacağız.
temel özellikleri
Su açısından zengin olan bu sebze, diğer besin maddelerinin yanı sıra yüksek oranda demir ve C vitamini içeriğine sahiptir. bağışıklık sistemini uyarmak için mükemmel bir besin. Ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir.
Satın aldığınızda, özelliklerini ve performansını değiştirmeden buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Diğer çeşitleri gibi, Milano lahanası da mutfakta çok yönlüdür ve salatalarda, patates kızartmasında, yahnilerde ve çorbalarda kullanılabilir.
- Anemi ile mücadele etmek için: Milan lahanası, hemoglobin üreten minerallerden biri olan demir açısından zengindir.
- kilo vermek için iyi: Milano lahanası, tokluk hissi yaratan, aşırı yemenizi engelleyen ve kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olan yüksek lif içeriği ile karakterizedir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Milano lahanası, vücudun savunmasını güçlendirmek için ideal olan bir C vitamini kaynağıdır.
- Kemik Sağlığını Destekler: Milan lahanası, güçlü kemikleri korumak için gerekli olan kalsiyum bakımından yüksektir.
- Sindirim sistemine iyi gelir: Milano lahanasının besin değeri, kabızlığın giderilmesine yardımcı olur ve sindirim sisteminin normal işleyişini kolaylaştırır.
- antioksidan: Milano lahanasının yüksek su içeriği toksinlerin atılmasına yardımcı olur, mineraller sağlar ve serbest radikallerin etkileriyle savaşmaya yardımcı olur.
Milano lahanasının tarihi ve kökeni
XNUMX. yüzyılda, ekimi Fransa ve İngiltere'ye yayıldı. On yedinci yüzyıl boyunca Avrupa'da geniş çapta yayıldı ve XNUMX. yüzyılın sonunda İspanya'da ekilmeye başlandı.. XNUMX. yüzyıl boyunca, Avrupalı sömürgeci güçler tüketimini dünyaya yaydı. Ancak lahana bir köylü yemeği olarak kabul edildiğinden, en önde gelen sosyal sınıflar tarafından tüketilmemiştir. Bugün, ılıman bölgelerdeki en önemli sebzelerden biridir.
Lahana ve lahana, çok sayıda ve birbirinden çok farklı çeşitler içeren bir bitki türüdür. Şu anda satılanlar, hala Fransa ve İngiltere'nin Atlantik kıyılarında bulunan yabani lahanadan geliyor. Col de Milan veya Col de Savoy isimleriyle bilinirler. Birkaç farkla, düz yapraklı lahana gibi ekili lahanalardır. Bu lahanalar daha yumuşak ve tadı harika. Bu onlara eskisinden daha kaliteli bir hasat sağlar. Daha az dayanıklı ve çiçeklenmeye daha az dayanıklı olduğu için eskisine göre daha az ekilir. Daha iyi bilinen alanlarda, kalitesi nedeniyle daha fazla tanınırlık kazanmıştır.
Milano lahanası yetiştiriciliği
Bakalım bahçelerde yetiştirilecek Milano lahanasının temel gereksinimleri nelerdir:
- Güneşe maruz kalma: Gölgeli koşullara uyum sağlarlar, ancak doğrudan ışığı tercih ederler.
- Heladalar: Çoğu çeşit, -10ºC'ye kadar donları tolere eder. Kırmızı lahana dondan önce hasat edilir.
- Ekme: Tohumlar küçüktür, bu nedenle fidanlığa ekilir ve ikinci yaprak oluştuğunda nakledilir. Fişler dikmek her zaman en iyisidir, lahana kökleri kırılgandır ve kök küresine zarar vermek nakil başarısını geciktirebilir. Genellikle fidelikler iç mekanda yapılır, bu işlem 20 ila 38 gün sürer.
- Sıra dikim çerçevesi: 50 x 60 60×80'e ulaşmak nadir olmamakla birlikte.
- Teraslar ve şehir bahçeleri için ekiciler: 50 x 50.
- sulama: Düzenli ve sık. Su birikintileri zararlıdır.
- GeçmekLahana: Besin açısından çok talepkar bir mahsuldür, ancak özellikle lahana ve genel olarak turpgiller sebzeleri, zayıf ayrışmış organik maddeleri tolere etmez. Bu nedenle genç kompost sunmuyoruz. Solucan humusu her zaman faydalıdır.
- Tercih edilen zeminler: Hafif asidik toprakları tercih ederler, ancak alkali veya alkali ve kireçli topraklarda iyi sonuç verirler. Toprağınız çok asitliyse pH'ı yükseltmek için kalsiyum karbonatlı kireç (CaCO3) kullanmalısınız. Toprak iyi drene edilmelidir.
Kırpma Ayrıntıları
Tuza karşı biraz dayanıklıdır. Aslında, kıyı boyunca yabani lahana çeşitleri yetişir. Toprağın doldurulmasına gelince, sümüklü böcek ve salyangoz, özellikle en küçük olanları içermesi zararlı olacaktır. Bir tencerede lahana yetiştirmek için, bitki başına en az 20 litre substrat. Substrat miktarı bitkinin ulaştığı boyutu belirleyecektir.
İlkbaharda hasat edilen çeşitler sonbaharda ekilir. Yaz hasadı yapılan çeşitler kış sonu ve ilkbahar başında ekilir. Çeşitliliğe ve iklime bağlı olarak 90 günde hasat edilebilirler, ancak genellikle 150 gün veya daha uzun sürer. Doğrudan fideden dikilecekse 30 gün düşülmelidir. Yüksek sıcaklıklarda hasat için beklemeye gerek yoktur.
Botanik olarak, lahana döngüsü yılda iki kezdir, bu nedenle Milano lahanası yaprakları uzun süre hasat edebilir. Lahananın geri kalanı için üretim döngüsü yılda bir kez: çiçekler içeride oluşmaya başlamadan önce başlar hasat edilir.
Yeni başlıyorsanız, doğrudan lahana ekimi en çok önerilen yol değildir. Bunun nedeni tohumların çok küçük olması ve lahananın filizlendiğinde ve hatta dört hafta sonra bile çok kırılgan olmasıdır. Bir sümüklü böcek veya kuşun kısa bir ziyareti dakikalar içinde ortalığı alt üst edebilir ve haftalarca çalışmayı iptal edebilir. Bu nedenle, tohumdan lahana yetiştiren çoğu insan için, doğrudan son yere dikmektense, tohum yatağını korumak için daha iyidir.
Umarım bu bilgilerle Milano lahanası, özellikleri ve yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.