Bitki Physalis philadelphicaSolanaceae familyasına aittir, 'yeşil domates, mısır, yabani tomatillo veya kabuğu '; geniş bir genetik çeşitliliğe sahip türler.
Bu, Meksika topraklarında deniz seviyesinden 8 ila 3.350 metre yükseklikte dağıtılır;.sekiz kategoriyi tanımak: Arandas, Manzano, Milperos, Puebla, Rendidora, Salamanca, Silvestre ve Tamazula. Agronomik ve genetik olarak çalışılmamışlardır.
özellikleri
Antiller, Orta Amerika, Güney Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde tesadüfen tanıtıldı. Bu 1 m boyunda bitki, dallı, tek çiçekli, pürüzsüz ve yuvarlak gövdeli, 1.5 - 4.5 cm genişliğinde, 3.7 - 7.9 cm uzunluğunda yaprakları olan, meyvesi 1.5 cm çapında bir dut olan, Aztekler tarafından Kolomb öncesi zamanlardan beri bilinmekte ve yetiştirilmektedir.
Her yıl çiçek açar ve tarlalarda yaygındır, sulanan mahsuller, yol kenarları boyunca, ıslak topraklar ve hendekler. Meyvesi biraz asidik bir tada sahiptir; tıbbi veya yem olarak kullanılır. Asidik, alkali veya nötr pH'lı topraklarda yetişir; killi ve nemli dokusuyla su birikintilerine duyarlı olmasına rağmen bu nedenle ekildiği alanın drenajı çok önemlidir.
Kullanımları Physalis philadelphica
Bu domatesten daha eski Mezoamerika'da kullanımı sosların hazırlanmasında yaygındıAcı biber eşliğinde bunun baharatlı karakteri azaldı. Çiğ veya pişmiş domates ile baz görevi gören kıyma ve püre haline getirilir; Güveçte veya yemeklere eşlik eden yeşil sos için durum böyledir.
Korunması için meyvenin dehidrasyonu çok yaygındır ve üç aydan fazla sürer. Prosedür basit, kendinizi yalnızca belirli bir süre güneşe maruz bırakıyorsunuz. Uzmanlara göre kurutulmuş domates fiyatı daha yüksek.
Adı, genellikle için kullanılan bir kelime olan Nahuatl 'tomatl'dan türemiştir. çilek, sulu küspe ve birçok tohum içeren bitkiler. Ayrıca yabani form, normalden daha küçük olan 'domates de milpa veya miltomatl' olarak adlandırılır.
Domates tıbbi özelliklerin sonsuzluğuna atfedilir. Meyveleri ve yaprakları mide ağrılarına, baş ağrılarına ve basurun neden olduğu rahatsızlıklara faydalıdır. Meyve suyu boğaz enfeksiyonu için kullanılır; Kabakulak, meyveye tuz sürülerek ve sıkıştırılarak tedavi edilir.
Diyabet için pişmiş kaliks önerilir; bunlar da etleri yumuşatır, tatlandırıcıdır ve saç dökülmesini önler. Kırışıklıklar ve kuru ciltle mücadele etmek için. Yenidoğanlarda soğuk algınlığı ve gözlerdeki bulut domates suyu ile giderilir. Kök, kolik, ishal ve gastro-hepatik krizi yatıştırır; aynı zamanda bir idrar söktürücüdür.
Domates çeşitli hastalıklardan muzdariptir ve zararlı böcekler tarafından parazit olarak saldırıya uğrar., çiçekten çıkan solucanlar ve genellikle böcek öldürücüler ve kimyasallarla yok edilen böcekler (yaprak bitleri). Donlar ve yağmurlar meyveye zarar vererek hasadın tamamen veya kısmen kaybına neden olur.
Türün en göze çarpan özelliklerinden biri Physalis Olgunlaşma sürecinde meyveyi kaplayan küresel kaliksidir. Meksika'da çok değerli ve ekonomik öneme sahip sebzeler arasında, kavuz domates ekim alanına göre beşinci sırada yer alır.. Belirgin bir çeşitliliğin olduğu bu ülkede ve bu, kendi topraklarında bulunan türlerin zenginliğinden kaynaklanıyor.
Üretim tekniklerini uygulamak için taksonomik tartışmalar ortaya çıktı tartışılmaz bir besin değeri olan yabani türlerini kullanmak ve karşılığında büyük antikanser gücüne sahip vitanolidler gibi eşsiz tıbbi maliyeti olan maddeleri yoğunlaştırmak; doğal antioksidanlar olduğunu bildiğimiz flavonoidlerBu meyvede yoğunlaşan ve Physalis philadelphica'yı menşe ülkedeki araştırmacılar için çekici bir çeşit haline getiren vitaminler ve folik asit.
Meksika diyetinde, domates eski zamanlardan beri buralarda. Bu, Tehuacán Vadisi'ndeki kazılar sırasında yapılan arkeolojik çalışmalarda kanıtlanmıştır; burada popülasyonun bitkilerle beslendiğine dair izler bulunmuştur. Physalis philadelphica.