Bu yıllık bir sebzedir oldukça düz bir gövdeye sahip Sarı ve yeşilimsi renkli bir çiçeklenme ile sona erer, bu da onu örten yanal olarak büyüyen yapraklardan oluşur.
Romanesco'nun yaprakları dalgalı bir görünümle uzamış, ortası beyaz bir sinirle oldukça koyu zeytin yeşili tonunda bir renge sahiptir. Bu bitkinin kullandığı kısım, çiçeklenmesidir. Çok büyük bir folyodan oluşur sivri bir görünüme sahip.
Romanesco yetiştiriciliği
Bu tür marul güneş ışığından çok fazla talep yok toprağın bileşiminde olduğu gibi.
Önerilir periyodik olarak kaldır söz konusu bitkinin yetiştirilmesi için en iyi koşullarda muhafaza edilebilmesi ve yabancı otların ortaya çıkmasının engellenmesi.
Onları ekerken aklımızda tutmalıyız ki her bitki arasında yaklaşık 40 cm aralık olmalıdır ve olukların veya çizgilerin her biri arasında yaklaşık 70 cm. Diğer yandan yüksekliği minimum yaklaşık 20 cm olan bir saksıda yetişmeye çok iyi uyum sağlayan bir bitkidir.
Sulama ile ilgili olarak, bu marulun ihtiyaç duyduğu su miktarı için çok fazla talebi yok. Bu sulamaları seyrek olarak yapmalıyız ve onu bir saksı içinde yetiştirdiğimizde veya bir ekici içinde yetiştirdiğimizde, bu sulamaların biraz daha sık yapılması gerekir, çünkü bu şekilde ekerken çok daha fazla susuz kalma eğilimindedirler. Özellikle yaz aylarında hızlı.
İle başlayabileceğimiz doğru zaman romanesco koleksiyonuTam olarak geliştiği ve kompakt olduğu zaman, olgunluk durumunun ötesine geçerse, çok daha yumuşak hale gelir ve toplanmasına neden olur.
Toplama görevi için, bagajdaki bıçakla bir kesim yapmalıyız ve söz konusu peletin tabanının bir kısmında.
Romanesco marulunun özellikleri
Diğer sebzelerde olduğu gibi, sahip olduğu protein miktarı veya yağ içeriği ile öne çıkmaz, ancak bu, küçük dozlarda esansiyel yağ asitlerine katkı sağlar. omega 3 ve omega 6; Bunların bir kısmının kolesterol seviyelerini düşürmek için çok yardımcı olan tamamen sağlıklı çözünür lifler olmasına rağmen, sahip olduğu karbonhidrat içeriği daha azdır.
Ama onun içinde vurgulamaya değer yüksek C vitamini içeriği ayrıca antihemorajik olarak adlandırılan ve kanın pıhtılaşmasında çok önemli rol oynayan K vitamini nedeniyle.
Aynı şekilde antioksidanlara ve E vitaminine mükemmel katkıBu, genellikle az yağ içeriğine sahip ürünlerde biraz tuhaftır. Ancak bileşenleri arasında mükemmel miktarda folik asit ve B grubuna ait diğer vitaminleri, yani daha spesifik olan B2 ve B6 vitaminlerini de bulabiliriz.
Folik asit oluşumu için gereklidir. DNA sentezi yeni hücrelerin yaratıldığı zamanda, kırmızı kan hücreleri ve beyaz kan hücreleri üretebilme. Ve diğer yandan vitamin B6 Ruh halimizi düzenlemekten sorumlu olan maddelerin yanı sıra enerji üretme işlevine ve aynı zamanda kasların performansına müdahale etme kapasitesine sahip olduğu için çok yardımcıdır.