El Siyah turp Bir süpermarkette bulabildiğimiz en merak edilen sebzelerden biri, aynı zamanda bahçemizde. Görmeye ve tüketmeye alışkın olduğumuzdan farklı bir renk olmasına rağmen gereksinimleri kırmızımsı kabuklu sıradan turpla aynıdır.
Ek olarak, özellikleri arasında kesinlikle sizi en çok merak edecek olanı ayırt ediyoruz: kendini hızlı bir şekilde haşere haline gelebilen böceklerden oldukça başarılı bir şekilde koruyabilir, çünkü içinde onları iten bazı toksik olmayan kimyasal bileşikler var.
Kara turpun kökeni ve özellikleri
Ama her şeyden önce bitkinin neye benzediğinden bahsedelim. Bu bilgileri bilerek, onu nerede büyütebileceğiniz konusunda çok daha net bir fikre sahip olabilirsiniz. Öyleyse başlayalım: bu, bilimsel adı olan bir çeşittir Raphanus sativus var Nijer. Bu, çeşitli turp olduğu anlamına gelir (R. sativus) siyah tenli. Bu nedenle kara turp veya Erfurter turpu olarak da bilinir.
Aslen Suriyeli olduğuna inanılıyorçok net olmasa da. 1548. yüzyılın başına kadar yaygın olarak yetiştirildiği XNUMX civarında Avrupa'ya geldi. O yüzyılın ilk yarısında neredeyse unutulmuştu ve bugün zaten eski bir turp çeşidi olarak kabul ediliyor. Ancak bu, ondan uzakta yetiştirilmediği anlamına gelmez.
Aslında, sağlık için çok iyi bir gıda olarak sunulduğu ve bundan sonra da bakımı basit bir bitki olarak elimizden geldiği için popülaritesi son zamanlarda artmaktadır.
Özelliklerine odaklanarak şunu söylemek gerekir ki yıllık bir bitkidir; yani, sadece birkaç ay içinde filizlenir, büyür, çiçek açar ve meyve verdikten sonra ölür; normal olan şey, döngünün bitiminden çok önce (ekimden yaklaşık 55 gün sonra) hasat olmasıdır. 50 santimetre boyunda büyür ve siyah tenli ve beyazımsı etli uzun veya yuvarlak bir kök geliştirir.
Kara turpun kullanımları nelerdir?
Resim - Wikimedia / Le grand Cricri
Bu bir besindir salatalarda veya et suyu yemeklerinde çiğ olarak yenebilir (çorbalar, güveçler). Tadı güçlüdür, bu nedenle önce küçük bir ısırık almanızı ve çok yoğun olması durumunda bir tutam tuz eklemenizi öneririz.
Deri de yenilebilir, ancak ancak mükemmel durumdaysa. Küf olması durumunda tüketime uygun olmayacaktır.
Kara turp faydaları
Geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. kolesterolü kontrol edin ve daha iyi işleyen bir karaciğere sahip olun. Ayrıca sindirime yardımcı olduğu söyleniyor.
Bu faydalardan tam olarak bahseden bilimsel bir çalışma var; Özellikle kolesterol safra taşlarını çözme potansiyeline odaklanır. Ancak bu tür sorunlarınız varsa mutlaka bir doktora başvurmalısınız.
Kara turp yetiştiriciliği
Bahçenizde yetiştirmek ister misiniz? Aşağıda size anlatacaklarımıza dikkat edin:
Ekme
Tohumlar ekilebilir yazdan sonbahara, bölgenizdeki iklime bağlı olarak. Büyümek için ısıya ihtiyaçları olduğunu unutmayın, bu nedenle onları örneğin Eylül ayında ekerseniz, ancak Ekim ayında don varsa, büyük olasılıkla fidelerin yeterince büyümemiş olması veya hatta Yağlamalamak.
Ancak hava yazın ılık ve sonbaharda ılıksa, en az 10, 15 veya 20 Santigrat derece ise, bir veya bir buçuk ay içinde köklerini toplayarak bazı tarifler hazırlayabilirsiniz.
İzlenecek adım adım aşağıdaki gibidir:
- Birincisi, tohum yatağı tepsisi gibi bir tohum yatağı seçmektir (satılık burada) veya böyle bir tencerede çok daha kontrollüdürler. Daha sonra tohum yatağı alt tabakası veya malçla doldurun (satılık burada).
- Bir sonraki adım sulamaktır. Ekimden önce toprak tamamen nemlendirilmelidir.
- Ardından, yaklaşık iki veya üç tohum alın ve bunları tohum yataklarının yüzeyine yerleştirin. Bir fide tepsisi seçtiyseniz, her yuvaya 2-3 koyun.
- Şimdi, üstüne biraz alt tabaka dökün, tekrar ediyorum: birazcık. Tohumlar elementlere maruz kalmamalı, derine gömülmemelidir. Onları korumak için ince bir toprak tabakası yeterli olacaktır.
- Bitirmek için tohum yatağının altına bir tabak veya deliksiz bir tepsi koymanızı öneririz. Her sulamak zorunda olduğumuzda suyu dökeceğimiz yer orada olacak.
Şimdi tek yapmamız gereken tohum yatağını güneşli bir yere koymak.
Replikasyon ve transplantasyon
Resim - Wikimedia / Rasbak
Bitkiler büyüdükçe, Aynı pota, örneğin 3'ü koyarsak ve üçü de çıktıysa, yapmamız gereken şey birini veya daha iyi olanı tutmak. Ve eğer daha zayıf olan varsa, yani daha geride olan ve / veya diğerlerinden çok daha ince sapı olan biri varsa, normal olarak gelişemeyebilir.
Üçünün de aynı derecede sağlıklı olduğu için şanslıysanız ve birbirlerinden biraz ayrılmışlarsa, onları ayırma ve başka bir tencereye yerleştirme fırsatınız olacak. Bu şu şekilde yapılır:
- İlk olarak, en az 2-4 çift gerçek yaprağa sahip olmalarını bekleyin.
- Sonra hepsini dikkatlice tencereden çıkarın.
- Şimdi, küçük bir bitki alın ve yine büyük bir özen ve incelikle köklerini diğerlerinden ayırın.
- Bir sonraki adım, onu biraz daha büyük bir saksıya yarı gölgede kentsel bahçe veya malç için alt tabaka ile dikmektir. Tamamen köklenene kadar, yani kökler deliklerden çıkana kadar içinde kalacaktır.
Meyve bahçesine dikim
Kara turp, toprağın içindeyse çok daha iyi yapar, bu nedenle tencereye kök saldığı anda yapılması gereken şey onu bahçeye dikmektir. Zilden sonra bile, yaklaşık 10 santimetre yüksekliğinde ise, güneşten biraz korunaklı bir alan varsa, doğrudan yere koymak iyi bir fikirdir.
Bunun için İlk şey toprağı hazırlamaktır: pH'ı 6.5 ila 7 arasında olmalıdır. böylece koşullarda büyür. Daha düşük (asit) veya daha yüksek (alkali) ise, harekete geçmeniz gerekecektir. Endişelenme, burada PH'ı uygun şekilde nasıl yükselteceğinizi veya azaltacağımızı açıklıyoruz.
Taşların ve bitkilerin uzaklaştırılması önemlidir. Aynı şekilde, toprağı gübrelemeniz, yani örneğin yaklaşık on santimetre malç veya solucan dökümlerinden oluşan bir tabaka koymanız tavsiye edilir. Sonra, bir delik aç ve turp ekiyi olmasını, yani yer seviyesine göre ne çok yüksek ne de çok alçak olmasını sağlamak.
Son olarak, sadece sulamak gerekli olacaktır. Birkaç örnek ekecekseniz, ağaç rendesi her biri bahçeden aynı araziye sahip; bu şekilde onları her suladığınızda su onlara yoğunlaşacaktır.
ekin
Hasat kökün tepesi yerden çıktığında yapılacak, ekimden 35 ila 55 gün sonra. Emin olmak için, köklerin nasıl olduğunu görmek için biraz araştırma yapabilirsiniz: eğer en azından bir inç kalınlığında ve siyah veya siyahımsı iseler, hazırdırlar.
Temizledikten sonra buzdolabında 0 ila 5 santigrat derece arasında üç hafta saklayabilirsiniz.
Sahip olabileceği zararlılar nelerdir?
Şunların saldırısına duyarlıdır:
- Kök solucanları (Delia sinek larvaları)
- Cutworms (güve larvaları, örneğin noctua pronuba)
- Alticini kabilesinin böcekleri
Nasıl tedavi edilir? Örneğin diyatomlu toprak (satılık burada). Kalıntı bırakmayan doğal bir ürün olduğu için bitkiye sadece gün batımında, güneşin artık parlamadığı zamanlarda püskürtmeniz ve üzerine bu ürünü serpmeniz yeterli.
Kök solucanlarını ortadan kaldırmak için, özellikle saldırının şiddetli olduğundan şüpheleniyorsak, Cypermethrin% 10 kullanmak daha iyidir.
Siyah turp nereden alınır?
Dilerseniz buradan tohum alabilirsiniz:
