El sarı armut domates Piyasada bulunan çeşitlerden biridir, bu özellikle Orta Amerika'dan veya belki de Güney Amerika'dan gelen, yüzyıllar önce Avrupa'da tanıtıldı. Tüketiciler kendine özgü tadı ve yemeklere ve salatalara kattığı renk dokunuşu nedeniyle tercih etmektedir.
Sarı rengi, normal domatesin genlerinden birinin mutasyonundan kaynaklanır, bu durumda likopen üretimi engellenir ve normalde düşük miktarda beta karoten nedeniyle meyvenin kırmızılaşmasını önler.
Sarı domatesin özellikleri
Bilmesi gereken önemli olan şu ki onlar açısından çok zenginler mikro besinler ve C vitamini ve şeker seviyeleri bozulmadan kalır. Sarı domatesin lezzeti ise kesinlikle farklıdır çünkü asitlik seviyesi daha düşüktür ve bu da genellikle damakta farklı bir tada sahip olmasını sağlar.
Bu bağlamda, e'ninLezzet, tattığınız sarı domatesin türüne göre değişebilir.Sarı kiraz olarak bilinen en küçüğü, genellikle daha fazla tatlılığa sahiptir. Ayrıca mahsulün türü de etkiler ve bu anlamda, daha az sulama gerekirken, daha besleyici ve tatlı meyve olacaktır, bu da çeşitlilikte olduğu gibi Kiraz.
Aroma da farklıdır ve bileşenlerinin iyi bir kısmının olmasından kaynaklanmaktadır, likopen sentezinden elde edilen bazı ürünlerden gelir ve sarı domateslerde likopenin bulunmaması aromayı farklı ve eşsiz kılar.
Bitki çok üretkendir, bu nedenle 10 ila 15 gram arasında çok sulu, sıkı ve biraz asitli et içeren uzun meyvelerinin salkımlarını görmek normaldir. Bu çok yüksek karbonhidratlı bir sebzedirÇoğunlukla düşük kalorili sudan (% 93) oluştuğu için salatalar için ve sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak kullanılması idealdir.
Karbonhidratlar, diğer şeylerin yanı sıra sıcaklık regülasyonu, kas aktivitesi, kan basıncı ve nöronal aktivite gibi çeşitli yönleri destekler. Fosfor, potasyum ve magnezyum, E, C, pro A vitamini, B1, B3 gibi vitaminler içerir, karotenoidler veya antioksidanlar açısından çok zengin vücuda faydalıdır.
Uygulama için neye ihtiyacın var?
Yüksek ışık gereksinimine sahip olduğu için tam güneşte dikilmelidir. Gün boyunca ideal ortalama sıcaklık 25º C civarındadır.gece 15ºC ile 18ºC arasında değişirken, bunlar aşırı hale geldiğinde bitki zarar görür ve gelişimi etkilenir.
Örneğin, 35º C'yi aştığında tozlaşma görülecektir.Çiçekler kuruyup döküldükçe meyve gelişmez ve domates hasadı azalır. Sıcaklık 12º C'nin altındaysa bitki büyümeyi durdurur. Çok düşük sıcaklıklara sahip bir alan ise don riski en aza indirilene kadar fidanları yere koymaktan kaçınmak en iyisidir.
Çarpma işlemi
İlk şey ilkbaharda tohumları toplayın ve tepsilere veya kaplara koyun, ışık altında, kontrollü ve sıcak bir ortamda. Dikim yapılırken bitkiler arasında 2-3 metre boşluk bırakılmalıdır. Bunu yapmak için aylar nisandan temmuzun sonuna kadardır.
Çimlenme, ikinci ve üçüncü hafta arasında 70º F sıcaklıkta meydana gelir. bu işlem sırasında toprak nemli tutulmalıdır. Meyveler Temmuz'dan Ekim'e kadar toplanmaya hazır olacak.
Toprağın besin açısından zengin olması önemlidir ve bunun için ekimden önce hazırlayabilirsiniz, kompost veya gübre uygulamakve biraz asidik ise, kültürün sonuçları optimal olacaktır.
Onları bahçede yetiştireceksen, Alanın günde en az 6 saat güneşe sahip olması gerektiğini unutmayın.Bitkiyi saksıdan veya kaptan yere taşımadan önce, saksının iki katı genişliğinde bir delik açmalısınız.
Bakım
Bitkinin sürekli sulamaya ve ayrıca alt tabakaya gübre uygulamasına, tercihen ilk seferde sıvıya ve ardından kuru gübreye ihtiyacı vardır. Ayrıca organik malç kullanılması tavsiye edilir.Su tutmaya yardımcı olduğu ve yabani otların çoğalmasını önlediği için.
Yaz çok sıcaksa bitkiyi biraz gölge ile korumanız gerekebilir Fazla güneşten zarar görmekten kaçınmak için, artık su miktarı alt tabakanın yeterince nemli kalmasına izin veriyorsa, sorun yaşamayacaksınız. Sapın bükülmesini ve meyvenin zarar görebileceği yere ulaşmasını önlemek için bitkiye kazık koymalısınız.
Usos
Sarı domates söz konusu olduğunda, bu salatalarda kullanmak için çok popüler bir sebzedirSosların ve sayısız yemeğin hazırlanmasında, garnitür olarak şişlerde ve hatta içeceklerde mükemmeldir.
Onun parçası için, sarı armut domates konserve severler için mükemmeldir, bu nedenle doğranmış, bütün, kızartılmış, ezilmiş vb. kullanarak konserveler yapmak için zirvede olduklarında kullanıyorlar, buna adanmış endüstriler için değil evlerde de tercih ediliyor.
Bu kullanımın ötesinde, sarı armut domates çok suludur soğuk yenen çorbaların yanı sıra gazpaço gibi tariflerin hazırlanmasına dahil olanlar için ferahlatıcı, ekmeğe ve diğer atıştırmalıklara eşlik etmek için de mükemmel.
Sarı domates eğlenceli gerçekler
Avrupa'da sarı armut domates yetiştiriciliğinin ilk rekoru 1.805'tir. 1847'de, ilk mahsuller Amerika Birleşik Devletleri'nde üç çeşit domates yetiştirildi ve aralarında sarı armut.
Tohum üreticisi Joseph Ellis, 1863 yılında, Denver ve Utah şehirlerinde diğer 99 çeşitle birlikte sarı armut domates tohumlarını satışa sundu. Bu şüphesiz domates çeşididir masaya çok yönlülük ve iyi lezzet getiriyor, menüyü biraz değiştirmek için ideal.