Bugün, uzun süredir yenilebilir bir mantarla karıştırılan bir mantar türü hakkında konuşacağız. Hakkında Agaricus ksantodermus. Toksik olan ancak genellikle aynı gruptan olmayan diğerleriyle karıştırılan mantar türlerinden biridir. Onu diğerlerinden farklı kılan bazı özellikleri vardır, bu yüzden Agaricus ailesinin mantarlarını toplamadan önce onu öğrenmek gerekir.
Bu yazıda sizlere tüm özelliklerini, yaşam alanlarını ve olası kafa karışıklıklarını anlatacağız. Agaricus ksantodermus.
temel özellikleri
Şapka ve folyolar
Gençken küresel şekilli bir şapkaya sahip bir mantardır. Şapkanın oval bir çizgisi vardır ve yamuk şeklini hatırlatır. Numune gelişip olgunlaştıkça, şapkanın şekil değiştirdiğini görebiliriz. Küresel bir şekilden dışbükey ve genişletilmiş bir şekle. Neden özelliklerinden biri Genellikle Agaricus grubunun diğerleriyle karıştırılır, ovulduğunda sararmasıdır. Bu türde çok yaygın bir özelliktir. Çok sayıda ve dokunulan alan ovulmuş veya hasar görmüş gibi kesilirse sarı bir ton alır.
Kesimde görürsek, şapkanın kenar boşluğu kıvrımlıdır. Yaş ilerledikçe ve yetişkinlik aşamasına ulaştığında, çürümeye dönüştüğünü görürüz. Çevresinden analiz edersek, marjın bütün olduğunu ve genellikle evrensel perdenin kalıntılarına sahip olduğunu görebiliriz. Bu, bu türü diğerinden ayırt etmemize yardımcı olabilecek özelliklerden biridir. Evrensel perdenin geri kalanına sahip olma ve şapkayı kesime kadar analiz etme gerçeği.
Gençken sıkı olmasına rağmen bıçakları serbesttir. Pembe tonları ile beyazımsı bir renge sahiptirler. Gelişip yetişkinlik aşamasına ulaştığında, hayatının büyük bir kısmında devam eden çok karakteristik bir pembe renge sahiptir. Zaten eski aşamada, koyu grimsi kahverengi bir renge karar verdiği zamandır. Renk olarak biraz daha açık renkli kenarlara sahiptir.
Turta ve et
Ayağa gelince, daha ince bir şekle sahiptir ve şapkadan kolayca çıkarılabilir. Silindirik bir şekle sahiptir ve içi boştur. Farklılaşmanın yollarından biri, bu ayağın, tabana doğru ilerlerken sık sık bir tür eğri görmesidir. Genellikle 5 ila 15 santimetre yüksekliğinde ve yaklaşık 1.5 santimetre çapında ölçülürler. Beyaz renktedir, basıldığında veya ovalandığında krom sarısına döner. Tabana basarsak veya ovalarsak bu rengin tanınması daha kolay hale gelir.
Bu türün diğerlerine göre farklılıklarından biri, çift kenarlı ve farklılaşmış yüzleri olan çok geniş bir karakteristik halkaya sahip olmasıdır. Bir yandan üst yüz daha zarımsı ve tutarlı bir görünüme sahipken, diğer yandan iç yüz daha kısacık ve tırtıklıdır. Halkanın bu son yüzü genellikle ayağa yapıştığı için görülür.
Son olarak, eti gençken oldukça kompakt ve tutarlıdır. Kısa basıldığında hızla krom sarısına dönüşecek beyaz bir renge sahiptir. Özellikle ayağın dip kısmında bu daha yoğun sarı rengi görebilirsiniz. Bir süre sonra kahverengiden griye dönüştüğünü görebiliriz. Hoş olmayan bir tada ve karakteristik fenol kokusuna sahiptir.. Bu koku pişirildiğinde vurgulanır. Bu mantarı diğerlerinden ayırmamıza yardımcı olabilecek başka bir göstergedir. Zaten toplamış olsak da, pişirirken bu fenol kokusunu ayırt edebilirsek, toksisitesiyle sarhoş olmayacağız.
Habitat Agaricus ksantodermus
Bu mantar türü genellikle çeşitli yerlerde yollar boyunca bol miktarda bulunur. Birbirine sıkı sıkıya bağlı gruplar ve çok sayıda örnek oluştururken görülebilirler. Bir grupta en iyisi olduğu için onu izole yerlerde görmek nadirdir. Onları çöplüklerin, çöplüklerin ve çöplüklerin yakınında bulabiliriz. İnsan ekosistemlerine daha çok adapte olmuş bir mantar türüdür. Şehirlerde kolaylıkla bulunur ve parklarda ve bahçelerde oldukça bol görülür.
El Agaricus ksantodermus mükemmel bir toksik türdür. Toksisitesi çok yoğun olmasa da tüketiminden kaçınılmalıdır. Toksisitesi düşüktür ve normalde en çok neden olabileceği zor sindirimdir. Bu mantarın yemek pişirirken verdiği güçlü koku, yenilebilir bir mantar olmadığını anlamaya yardımcı olan şeydir. Tadı çok tatsız olduğundan tüketilmesi zordur. Sadece bir kopyası Agaricus ksantodermus bir mantar tabağında hem kalite hem de yenilebilirlik açısından mahvedebilirsiniz.
Bu mantar uzun süredir Agaricus grubunun diğer türleriyle karıştırılmıştır. Bunun nedeni, bu grubun ovalandığında veya kesildiğinde sararma gibi birbirleriyle ortak özelliklere sahip olmasıdır. Bununla birlikte, günümüzde kentsel ekosistemlerle daha fazla ilişkili olduğu için genellikle o kadar karıştırılmamaktadır. Normalde, insanlar kentsel çevrelerde yetişen meyveleri veya mantarları toplamazlar.
Ana kafa karışıklıkları Agaricus ksantodermus
Kafa karışıklığına neden olabilecek ana türleri analiz edeceğiz. Diğer Agaricuslarda olduğu gibi, aynı habitata ait beyaz amanitalarla da karıştırılabilir. Örneğin, şununla karıştırılabilir: sinek mantarı, Amanita virüsü y Amanita phalloides. Bahsedilen tüm bu mantarlar çok zehirlidirler ve genellikle ölümcüldürler. Kafalarını karıştırmamak için temel fark, beyaz bıçaklara sahip olmaları ve volvaya sahip olmalarıdır. Belki de en dikkate değer fark şudur: Ne ovalandıklarında, ne basınçla ne de kesildiklerinde asla sararmazlar.
Yenilebilir beyaz Agaricus grubunun diğer örnekleriyle de karıştırılabilir. Bunlar, ovalandıklarında sararlarsa ve esas olarak genellikle Agaricus sylvicola ile Agaricus arvensis.
Gördüğünüz gibi, Agaricus grubu, olası toksisiteleri nedeniyle toplamamanın daha iyi olacağı bazı türlere sahip olabilir. Umarım bu bilgilerle, Agaricus ksantodermus.