Hayatımızın bir noktasında herkes, yaprakları veya çiçekleri olan bitkilerle karşılaştı. koku alma duyumuzu okşamanın güçlü özelliği. Sadece aromalarının hissi gerçeği bile sizi başka bir dünyaya götürme hissi yaratır.
Bu yazıda, hoş aromaları nedeniyle haline gelenlere odaklanacağız. hayatımızda önemli bir faktör Ve o kadar ki, onların yokluğu günlük aktivitelerimizin çoğunda bir boşluk bırakıyor.
Aromatik bitki nedir?
Açıklığa kavuşturmak önemlidir, onları günlük olarak görme ve kullanma gerçeği, tam olarak bildiğimiz anlamına gelmez. onlar nedir veya neden mülkleri. Bu yüzden aromatik bir bitkinin ne olduğunu tam olarak bilmeniz için sizi biraz daha okumaya davet ediyoruz.
Bu aromatik bitkiler mutfakta mükemmel bir araçtır. gastronomide enfes yemekler elde etmek ve tabii ki daha iştah açıcı. Daha önce bahsettiğimiz gibi, aromatik olarak kabul edilen bitkiler, özellikleri koku alma duyusunu harekete geçiren bir his yaratan bitkilerdir.
Bunların birçok örneğini bulabiliriz ağaçlardan çalılara kadar değişen ve onun tıbbi, yemek pişirme ve hatta parfüm yapma özelliklerini yakalamak için önemli olan çalışmaları.
Bunlar üç ana grupta sınıflandırılabilir:
- Ortak kullanım olarak kabul edilen Aliaas'lar.
- Tek bir uzatılmış gövdeye sahip olan Apiaceae.
- Mercanköşk ve limon otu gibi havadan saplı olan laminaceae.
Buna karşılık, bunlar, fiziksel ve aromatik özellikleri coğrafi nedenlerden dolayı yoğunluğa göre değişebilen alt türlere ve hatta insan müdahalesi ile yetiştirme prosedürünü veya yöntemini etkiler.
Aliyaceous aromatik bitkiler
Çok günlük kullanılan bitkilerdir, çok yıllık ve genellikle soğanlıtüm dünyada ılıman, sıcak ve subtropikal bölgelerde meydana gelir.
O zamandan beri bunlar vazgeçilmez hale geldi onlar olmadan hayatlarımız neredeyse anlamını yitirirdi bugün size verdiğimiz. Bu bitkilerin içinde frenk soğanı olarak da bilinen soğan, sarımsak ve frenk soğanı bulunur.
Apiaceous aromatik bitkiler
Bu aralıkta diğerlerinin yanı sıra rezene, maydanoz, anason ve kişniş buluyoruz. Bu bitkiler aynı zamanda, türlerinin çoğu farklı yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için de kullanılırlar.
Geleneksel olarak «şemsiye biçiminde“Sahip oldukları şekil nedeniyle şemsiyeye benziyor.
Laminalı Aromatik Bitkiler
Bu tür bitkiler geleneksel olarak 'Yalıyor'. En önemli temsilcileri nane, kekik, kekik ve biberiyedir.
Bu bitkileri gözlemlediyseniz, onların varlığımıza dahil olduklarını ve yokluklarının hissedileceğini göreceksiniz çünkü XXI yüzyılda, onlara sahip olmamak bizi mahrum bırakmaz mutfağımızdaki harika yemeklerin çoğunun kokusu.
Usos
Aromalar vücudumuzu canlandırır, rahatlatır, iyileştirir, aşık olmamızı ve iştahımızı uyandırır, bu nedenle aromatik bitkilerin kullanımı birçok kişide görülür. hem sağlık, gastronomi ve kozmetik alanlarıyanı sıra farmakoloji ve aromaterapi.
Farklı aromatik bitkiler
Fesleğen
Albahaca
bu Antik Yunan'da "kraliyet bitkisi" olarak adlandırılan aromatik bitki Pek çok sosa, özellikle de makarnayı baharatlamak için kullanılanlara iyi tat ve lezzet kattığı için çok yönlüdür.
Ayrıca çorbalara ve deniz ürünlerine enfes bir lezzet katarlar.. Taze fesleğen buzdolabında saklanabiliryaprakları yıkayıp kurutmak ve plastik poşetlerde veya tereyağında saklamak, diğer bitkilerle karıştırmak.
La manzanilla
Kendi payına, bir ev ilacı olarak birden fazla kullanıma sahiptir, iştahı uyarır ve stresi rahatlatmak ve azaltmak için tavsiye edilir.
Kekik
Yoğun aroması nedeniyle müstahzarlarda farklı bir lezzet oluşturur.
Bir harika var çeşitli aromatik bitkiler adını vermediğimiz ama bu da bilmeye değer. Onları denemeye cesaret etmelisin.