Arpacık soğanı nedir ve nasıl yetiştirilir?

Arpacık soğanı, Orta Asya'ya özgü bir bitkidir ve çok iyi bilinmemekle birlikte, çok yakında yetiştirilmesi soğan kadar basit ama bundan çok daha verimli olduğu için kesinlikle yakında olacaktır.

Yani bilmiyorsan arpacık soğanı nedirDaha sonra yeni tatlar denemek istemeniz durumunda sorunuza cevap vereceğiz. 🙂

¿Qué es?

Arpacık soğanı, charlotte, arpacık soğanı veya escaloña olarak da bilinen arpacık soğanı, bilimsel adı Allium ascalonicum olan bir sebzedir. Yenilebilir kısmı, küçük bir kırmızı soğana veya iri ve kalın bir sarımsağa benzeyen, çok aromatik olan soğandır. Üç çeşit var:

• küçük: Yeşil-mor renkli, kırmızımsı bir renkle kaplı orta büyüklükte bir ampuldür.
• Alencón Kalınlığı: boyut biraz daha büyük ve cilt daha az ince.
• Jersey: ampuller kırmızı deri ile yuvarlaktır.

Nasıl tüketilir?

Sarımsak veya soğanla aynı şekilde tüketilir; yani: pişirebiliriz veya doğrayıp kızartabiliriz. Tadı diğer iki sebzenin arasındadır. Ayrıca ister çeşni olarak ister salatalarda kullanalım damak tadımız kesinlikle sorunsuz bir şekilde tadabilecektir. 🙂

Yetiştiriciliği nasıl?

Arpacık yetiştirmek istiyorsak, şunları bilmeliyiz:

• Konum: dışarıda, tam güneşte.
• sulama: Haftada 2-3 kez.
• Abone: Toprağa odun külü katılarak verilebilecek potasyum ve fosfor yönünden zengin gübrelere ihtiyacı vardır.
• Çarpma işlemi: kışın ampullerle.
• Hasat: Yaprakların uçları sararmaya başladığında, soğanların şişmesi için sapları bükme zamanı gelecektir. Yaklaşık 15-20 gün sonra toplanacaktır.
• depolama: sarımsak veya soğanla aynı: ampuller ağ torbalara yerleştirilir ve serin, kuru bir yere asılır.

Ne düşünüyorsun?