Avokado, tek bir tohumu olan Meksika'ya özgü bir meyvedir. Bugün çeşitli 400'den fazla avokado türüboyutuna, dokusuna, şekline ve olgunluğuyla ilgili özelliklerine göre belirlenir. Meyvenin üç ırkı vardır: Meksika, Guatemala ve Antiller.
En çok tüketilen avokado türleri
Hass avokado
Bu belki de bir tür dünyadaki en yaygın avokado ve bu nedenle İspanya'da en çok tüketilen, lezzetli bir tada sahip açık yeşil hamuruna sahiptir ve bu onu tüketicilerin favorisi yapar. Olgunlaştıkça mora dönen pürüzlü, koyu yeşil bir kabuğa sahiptir.
Bu avokado Guatemala tipindedir, bu nedenle mükemmel kalitede bir ete sahip olduğunu ve az lifli olduğunu, hassas bir ceviz tadına sahip olduğunu söylemeye gerek yok, kökeninden dolayı soğuğa karşı direnci az olan bir türdür. Hass avokadonun elde ettiği başarı o kadar önemlidir ki Yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde, o ülkede tüketilen avokadoların% 95'ini temsil ediyor..
Lamp Hass Avocado
Daha büyük ve yuvarlak olmasına rağmen, yaygın bir Hass çeşididir. Kabuğu, olgunlaştıkça daha da koyulaşan çok koyu yeşil bir renktedir. Aynı şekilde, bol posası, Hass akrabasından biraz daha kremsi bir kıvamda soluk yeşildir. Cevize benzer bir tada sahiptir ve çekirdeği küçüktür..
Choquette avokado
Florida Eyaletine özgüdür, iki farklı türün melezleşmesidir: Guatemala ve Antillean avokado. Oval görünümlü, kabuğu yumuşak, parlak yeşil ve su içeriği yüksektir. Kremsi ve lezzetli bir tada sahip yumuşak et. Guatemala tipi avokado ile oldukça büyük bir Antille geçişidir., bir kilogramdan daha ağır olabileceği noktaya kadar. Yüzeyini kestiğinizde pürüzsüz bir sıvı bırakır.
Avokado Gwen
Kaliforniya Eyaletinde geliştirilen Hass avokadonun torunudur. Yuvarlak şekilli, kalın ve sert kabuklu, olgun evresi boyunca yeşil, Hass avokadodan biraz daha hacimlidir. Küçükten orta tohuma kadar, olağanüstü bir tada sahip kremsi et. Kalın ve pürüzlü kabuğuna rağmen avokado soyulması çok kolay.
Lula avokado
Güney Florida'ya özgü bir türdür, görünümü büyük tohumlu, koyu yeşil ve parlak kabuklu bir armut görünümündedir. Çok hızlı büyüyen ve soğuk olanlar dahil çok çeşitli iklimlere uyum sağlayan bir avokadodur. Bu türün en büyük düşmanı kıyı mantarıdır.
Avokado Mexicola
Meksika'ya özgü bir çeşittir, dolayısıyla adı. Çok koyu mor renkli, pratik olarak siyah; kabuğu ince ve yumuşak dokulu, iri çekirdekli. Meyve eti mükemmel kalitede ve çok lezzetli bir meyvedir. Lezzetinin anasona benzediğini iddia edenler var. Zengin etinin yanı sıra kabuğu da yenilebilir..
Pinkerton avokado
Oval veya armut şekline sahip diğer avokado türlerinin aksine, Pinkerton uzun bir şekle sahiptir. Pürüzlü cilt, kalın, yeşil renkli. Çekirdeği küçüktür ve soluk yeşil etli yağ bakımından zengindir ve çok lezzetli bir ceviz aroması sunar. Farklı topraklara ve iklimlere iyi uyum sağlar, soğuğa ve dona tolerans gösterir.
Kamış avokado
Adını XNUMX'lerin sonlarında geliştiren yaratıcısı James Reed'den almıştır. Yuvarlak bir görünüme sahiptir; kalın derisi ancak pürüzsüz bir dokusu olan, koyu yeşil ve parlak, bilinen en büyük avokadodan biridir. Hamuru altın renginde olup, cevizimsi bir tada sahiptir, damakta yumuşaktır. bazıları bunun en lezzetli avokado olduğunu düşünüyor.
Brogdon avokado
Soğuk bölgelerde yetişmek için ideal bir avokadodur, hızlı büyüyen bir türdür. Ağırlığı 400 ile 700 gram arasında değişen orta büyüklükte bir avokadodur. Derisi son derece incesoyulmasının zor olduğu noktaya kadar. Kabuğu koyu yeşilden mora, zengin tereyağlı aromasıyla ödüllendirilmiştir.