W bas Onlar bir ömür boyu klasik yeşil fasulye. Tohumları kabuklarından çıkarılan ve tüm dünyada yaygın olarak tüketilen bir besin olan tırmanıcı tipte tek yıllık otsu bitkilerdir. Fasulye, fasulye, fasulye ve çalı fasulyesi gibi diğer yaygın isimlerle bilinir. Bajokaların kökeni Güney Amerika'nın Mezoamerikan bölgesinde bulunabilir.
Bu yazıda size bas, özellikleri ve ekimi hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatacağız.
Basların kökeni ve özellikleri
Bajokalar tek yıllık ve tırmanan otsu bitkilerdir. Baklalardan çıkarılan tohumlar, şu anda tüm dünyada tüketilen besinleri oluşturmaktadır. Bajocas, Orta ve Güney Amerika'da, özellikle Peru plato bölgesinde ortaya çıktı ve ekim tarihi 8.000 yıldan daha eskiye dayanmaktadır. Yeşil fasulye denilen pek çok çeşidi olmasına rağmen içlerinden en ünlüsü Phaseolus vulgarisbaklagil ailesine aittir.
Yıllık bir bitki olarak kabul edilir. Dik ve tırmanan bir bitkidir ve büyüyebileceği duvarlara, sütunlara veya dokulara tırmanmak için bir kılavuz kullanır. Tüylü bir sapları vardır ve yaprakları mızrak şeklinde üç uçludur. Onları karakterize eden yoğun bir yeşil renge sahiptirler.
Çiçekler, yapraklardan daha kısa aksiller salkımlarda düzenlenir. Bu bitki, yeşil renkli ve uzun, doğrusal bir baklagil üreten bir dizi pistil içerir. Fasulye, bajocas veya yeşil fasulye olarak bildiğimiz 4 ila 10 böbrek şeklinde tohum. Bazı çeşitlerin genç baklaları da yenilebilir ve bazı bölgelerde yeşil fasulye olarak adlandırılır.
Peru yaylalarına özel önem veren Orta ve Güney Amerika'nın eski İspanyol öncesi uygarlıkları bu bitkiyi çok iyi biliyorlardı, sadece tohum olarak değil, aynı zamanda bir pazarlık kozu olarak da kullanılıyordu. İspanyollar Amerikan topraklarına geldiğinde, Bas Atlantik'i geçti ve ekimi Avrupa ve Asya'ya yayıldı.
Düşük maliyetli tüketim
Bu bitkilerin tohumları taze yenebilir veya kurutulabilir. Aslında taze yenildiğinde yeşil fasulye denir. Bu tüketim için hem tohumu hem de üzerini örten baklagil kullanılır. Bas, çekirdeklerini çekirdeklerinden ayırmadan pişirdikten sonra yenebilir.
Ayrıca, kuru levrek tüketimi, olgunlaşmalarına izin vermenin sonucudur.. Olgunlaştıktan sonra, iyi bilinen böbrek şeklindeki tohumlar toplanır ve özütlenir. Bu tohumlar daha sonra havada kurutulur ve bu durumda satılır. Kısacası bajokalar, tüketime yeni hazırlanan fasulyeler ve tohumları baklagillerin içinde diyelim.
Kültür
Bas, iyi bir gelişme ve iyi koşullarda büyüyebilmek için bazı çevresel koşullara ve benzersiz bir bakıma ihtiyaç duyar. Hangilerinin dikkate alınması gereken ana yönleri analiz edeceğiz. Her şeyden önce sıcaklık. Bu baklagiller, sıcaklıkta ani değişikliklerin olmadığı biraz nemli ve ılıman bir iklimi tercih eder. Ilıman, nemli iklimler en iyi sonucu verir, ancak sıcak iklimler en iyi sonucu verir. 12 derecenin altındaki sıcaklıklar, basların iyi gelişemeyeceği anlamına gelir. sıcaklık aralığı 30 dereceyi aşan meyvelerde kürtaja neden olabilir.
Bütün bunlar, orta derecede sıcak iklimleri bas için en uygun hale getirir. Dikkate alınması gereken ikinci husus zemindir. Yeşil fasulye, hafif topraklar olduğu ve iyi drenaja sahip oldukları sürece çok çeşitli toprakları kabul eder. Drenajın, toprağın yağmur suyunu veya sulama suyunu biriktirmeden filtreleme yeteneği olduğunu hatırlıyoruz. Yağmurlar sırasında su çok fazla birikirse, sulama şaftların köklerini çürütebilir.. Toprağın dikkate alınması gereken bir başka yönü de organik madde miktarıdır. Bu konuda zengin olmalılar.
Toprağın pH'ı ile ilgili olarak, optimal değerlerin 6-7.5 arasında olması tercih edilir. Akılda tutulması gereken bir ayrıntı, soğuk mevsimden sonra tekrar ekime başlamak için toprağın optimum sıcaklığa dönmesini beklemenin tavsiye edilir. Aksi takdirde, iyi durumda gelişemez.
Ekim doğrudan tohumlardan yapılmalıdır. Her seferinde, yaklaşık 2 santimetre toprakla kaplanacak olan 3-3 tohum yerleştirilmelidir. İlkbahar, toprak sıcaklıkları biraz arttığı için ekime başlamak için mükemmel bir mevsimdir. Soğuk mevsimlerin olmadığı bölgelerde sonbaharda da ekime başlanabilir. Bir kez ekildikten sonra genellikle çimlenme genellikle 10 gün sonra başlar. Büyüme biraz daha yavaştır ve hasat için yaklaşık 90 gün beklemeniz gerekir. Bakla veya baklagillerin uzunluğu yaklaşık 15 santimetre olduğunda, hasat ne zaman başlamalı.
Düzenli olarak sulamanız, her zaman yeterli toprak nemini korumanız ve her türlü su basmasını önlemeniz gerekir. Toprağın bakımlı olması önemlidir. belirli bir nem derecesi Böylece bitki her zaman suya sahip olabilir. Ancak, göllenmeyi nem ile karıştırmamalıyız.
Faydalar ve özellikler
Bu bitkiler kalorisi düşüktür, lif, potasyum ve beta karoten bakımından zengindir. Genellikle kaliteli restoranların bazı yemeklerinde sunulurlar. Bazıları fasulye olarak adlandırılabilir. Yüksek vitamin ve lif içeriği göz önüne alındığında, kolesterolü düşürmek ve obezite ve kabızlığı önlemek için mükemmeldirler. Bas, hem bakla hem de tohumlar henüz olgunlaşmamış baklagiller oldukları için pişmiş olarak yenilmelidir.
Dünyada en çok bas üreten ülke Hindistan'dır.. Büyük miktarlarda fasulyeyi dünyanın geri kalanına ihraç etme eğilimindedirler. Talep oldukça yüksek.
Umarım bu bilgilerle bas, özellikleri ve yetiştirilmeleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.