Batavia marul (Lactuca sativa)

Bildiğimiz gibi çok sayıda marul türü var. Genel nüfus tarafından en çok tüketilen marullardan biri de Batavia marul. Bölgenin ılıman ve nemli ikliminin bu sebzenin ihtiyaç duyduğu koşulları karşılaması nedeniyle ağırlıklı olarak İspanya'nın kuzeyinde yetiştirilmektedir. Normalde gelişmek için çok fazla ışığa ve hoş bir iklime ihtiyaç duyarlar, ancak diğer daha olumsuz koşullarda oldukça fazla hayatta kalabilirler. Oldukça talep görmesi nedeniyle yıl boyunca piyasada bulunabilir. Bunun nedeni seralarda üretilmesidir.

Bu yazımızda size Batavia marulunun sahip olduğu tüm özellikleri ve özellikleri anlatacağız.

temel özellikleri

Patates marulunun büyümesi oldukça yavaştı. Seralarda yetiştirilmesi gerektiği gerçeği, ihtiyacınız olan koşullara daha iyi adapte edilebilmesidir. Marul, en ideal gelişimi için gerekli tüm koşullara sahipse, Bu yavaş büyümeyi hızlandırıp, sürekli üretimi sürdürebileceğiz.

Bu marul, onu marul veya buzdağı gibi diğer marul türlerinden farklı kılan bazı özel özelliklere sahiptir. Aynı zamanda, aralarında iyi miktarda besin bulduğumuz sağlık için çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir.

Bu marulda göze çarpan ilk şey görünüşüdür. Batavia marulu, gevşek ve kıvrımlı yaprakları olan yuvarlak bir sürgün gibi tanımlayabiliriz. Yaprakları oldukça gösterişlidir ve rengi büyük ölçüde işlediğimiz marul çeşidine bağlıdır. En normal olan şey, daha yoğun bir yeşil renk ile daha açık bir yeşil arasında değişmesidir. Kolay okside olan bir maruldur. Kesildikten sonra, hızlandırılmış bir şekilde oksitlenmeye başlar. Görünüşünün tamamen koyu renkli bir marula dönüştüğü bir noktaya gelebilir.

Çok çeşitli Batavia marulları var. Bulduğumuz bu çeşitler arasında floreal, triatlon, diyor, venice, boavista ve matinale, diğerleri arasında. Bu marul çeşidinin her çeşidi sadece diğerlerinden görünüş olarak değil, aynı zamanda yetiştirilmesi gereken mevsime, yaprakların dokusuna ve aromasına göre de farklılık gösterir.

Farklı Batavia marul türleri

Batavia marulunun oldukça nötr bir tadı vardır ve kırmızı marul ile yeşil marul arasında farklı çeşitler sunar. Bu farklılıklar sayesinde damak tadımıza en uygun farklı Batavia marul çeşitlerini seçip satın alabiliyoruz. Ayrıca yapacağımız tarifin türüne bağlı olarak bir tür doku, özellik veya lezzet bize hizmet edebilir.

Bu sebzenin en yaygın iki türü kırmızı ve yeşil Batavia maruludur. Size her birinin temel özelliklerini anlatacağız:

• Kırmızı Batavia marul: Adından da anlaşılacağı gibi kırmızımsı renkli bir çeşittir. Meşe yaprağı marul adıyla da bilinir. Yapraklarının yeşil olarak doğduğunu ancak geliştikçe yaprak uçlarından kırmızılaşmaya başladığını görebildiğimiz bazı örnekler vardır. Bu sebzelerin çoğunda baştan itibaren yoğun kırmızımsı bir renk vardır. Yılın oldukça erken döneminde yetiştirilir ve kıvırcık, parlak yapraklardan oluşan bir buket gibi şekillendiği için çıplak gözle kolayca tanınabilir. Oldukça tatlı bir tada sahiptir ve Şubat ayında yetiştirilir.
• Yeşil Batavia marul: Bu marul, esas olarak sarı bir tomurcuğa sahip olmasıyla karakterize edilir. Muazzam bir büyüme kapasitesine sahip olduğu için yıl boyunca yetiştirilmektedir. Çoğunlukla yılın ilk 6 ayında büyür. Özellikleri arasında A vitamini ve C vitamini öne çıkan lif, mineral ve vitaminlerde yüksek değer buluyoruz.Ayrıca demir, bakır, potasyum, kalsiyum gibi mineraller ve farklı antioksidanlar da bulunuyor.

Batavia marul özellikleri

Bu marulun bilmesi gereken farklı özellikleri biraz daha ayrıntılı olarak analiz edeceğiz. Bu sebzenin, marketlerde bulabildiğimiz diğer marullardan daha özel kılan farklı özellikleri vardır. Bakalım ne olduklarını:

• Çok miktarda su. Marulun% 95'inden fazlası sudur. Bu, yeni hücrelerin üretimine katılmanın yanı sıra, vücudun atığının böbrekler yoluyla atılabilmesi için bize yardımcı olacaktır.
• Antioksidan güç. İçerdiği bol miktarda ve çeşitli vitaminler sayesinde vücut için önemli bir antioksidan kaynağı haline gelir.
• Yüksek K vitamini içeriği Bu vitamin esas olarak kanın pıhtılaşması ve kırmızı kan hücreleri oluşturmak için kullanılır. Daha yeşil renge sahip yapraklar, bu vitaminin daha yüksek konsantrasyonuna sahip olanlardır.
• Folik asit açısından zengin. Folik asit, B9 vitaminidir ve kansızlığı önlemek için gereklidir. Vücutta gerekli demir seviyelerinin korunmasına yardımcı oldukları ve fetüsün sinir sisteminin oluşumunda rol oynadıkları için, özellikle hamile kadınlar için bu yiyeceğin diyetlere dahil edilmesini ilginç kılar.
• A vitamini bakımından yüksektir. Bu vitamin görme sağlığımızı iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca bazı enfeksiyonlardan bizi korur ve antikor üretimini arttırır.

Batavia marul faydaları

Bu marulun tüm özelliklerini öğrendiğimizde, beslenmemizdeki sık tüketiminden faydalar elde edeceğimizi görebiliriz. İlk ve en önemli şey, günden güne verdiğimiz kalorileri azaltmamıza yardımcı olmasıdır. Çok düşük kalorili yoğun bir gıda olmak, tok hissetmemize yardımcı olur. (içerdiği yüksek lif miktarı nedeniyle) birçok kalori eklemeden. Vücut yağını azaltmak için bir kalori açığı oluşturmayı düşünüyorsanız, Batavia marul diyetinize dahil etmek için çok ilginç bir besindir.

Rahatlamamıza yardım eder. Bu marul aynı zamanda rahatlatıcı özelliklere de sahiptir. Yaprakları ile yatmadan önce uyumamıza yardımcı olabilecek bir infüzyon yapabiliriz. Aynı zamanda erken yaşlanmayı önlememize yardımcı olur ve hamile kadınlar için iyi bir besin kaynağıdır.

Umarım bu bilgilerle Batavia marul hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.