El beyaz kabak yeşilden beyaza değişen bir renk, yumuşak parlak bir gölge ve genel bir kubbe şekli ile karakterize edilen bir kabak çeşididir. Genel olarak, beyaz kabak mevsimi genellikle Mart ve Mayıs ayları arasındadır ve doğru zamanda hasat edilmesi ona özel bir lezzet verecektir. Birçoğu yeşil kabaktan daha iyi olup olmadığını ve nasıl yetiştirilmesi gerektiğini merak ediyor.
Bu nedenle, bu yazıda size beyaz kabak, kökeni, özellikleri ve yetiştiriciliği hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatacağız.
temel özellikleri
Kabak Güney Asya'ya mı yoksa Orta Amerika'ya mı özgü belli değil. Mısırlılar, Yunanlılar ve Romalılar tarafından tüketildiği bazı yazılarda; ama onu Akdeniz ülkelerine tanıtan Araplardı. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra Avrupa'da tanıtıldı.
Beyaz kabak düşük kalori alımına sahiptir. ve tamamen yağsızdır, bu da onu her türlü diyet için şiddetle tavsiye eder. Ayrıca hafif ve sindirimi kolaydır, bu nedenle her tür insan ve çeşitli diyetler için tüketimi önerilir.
Kabak, Cucurbitaceae familyasına ait bir sebzedir ve botanik adı Cucurbitaceae'dir. Bitki sürünen, otsu ve yıllıktır. Görünüşü kıllı yapraklardır. Ekimi basittir ve hızlı ilerler, yılın farklı zamanlarında gelişebilir. İki çeşit içerir: Kabaklara ait yoğun veya dikdörtgen ve esas olarak garnitür olarak kullanılan Ovifera.
Kabak, olgunlaşmadan önce ihale edilen bir kabak türüdür. Çok popülerdir ve omlet, dolgu, güveç, krema ile yenen veya sadece bir tavada kızartılan Akdeniz yemeklerinin bir parçası haline gelmiştir. Onlarca sağlıklı, zengin ve iştah açıcı tariflere uyum sağladığı için günlük diyete dahil etmek çok kolaydır. Et, kümes hayvanları ve diğer sebzelerle iyi uyum sağlar. Pişmiş bir salata için mükemmel ve lezzetlidir.
beyaz kabak faydaları
Beyaz kabak diyetine dahil ederek elde edebileceğimiz başlıca faydaları görelim:
Beyaz kabak ideal bir sebzedir ve C, B1, B2 ve B6 vitaminlerini içerir. Ayrıca potasyum, magnezyum, iyot, sodyum, demir, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller açısından da zengindir. Ayrıca, az kalori içerir.
- Düşük kalori alımı, Bu da onu kilo verme diyeti uygulayanlar için ideal kılar.
- Kalp ve eklem sağlığı hakkında konuşmanıza yardımcı olabilecek bir sebzedir.
- Yaşlanma belirtilerini geciktirmeye yardımcı olan sayısız vitamin içerir.
- Ateş düşürücü özellikleri vücut ısısını düzenlemede çok faydalıdır.
- Doğrudan vücut sıvılarının uyarılmasına etki eden diüretik özellikler.
Detaylı Açıklama
Kabak bitkisinin gövdeleri, sınırlı büyüme ile merkezi bir eksen gösteren beşgen, dikensiz kıllara sahiptir ve yapraklar içine sokulur. Beş taraflı nervürü vardır ve sert bir his verir. Beşgen sap, meyveyi birbirine bağlar ve gövdenin gelişmiş kısmıdır.
Meyve, salatalığa benzer, etli, silindirik ve uzun bir duttur. Boyutu alt türlere göre değişir. Olgunlaştığında beyaz bir toz içinde "sarılır". Çoğunlukla yeşil, aynı zamanda sarı ve beyaz, yumuşadığında yenir. 50 cm uzunluğa ve 12 cm çapa ulaşabilir. Her bitki 8 ila 15 kilogram meyve üretebilir.
kabak çiçekleri yenilebilir, büyük, turuncu ve trompet şeklindedirler.. Yapraklar, keskin şekilli ve güzel bir sarı renk olan belirgin loblar gösterir. Yapraklar ayrıca büyük, perdeli, yuvarlak, kenarlarında tırtıklı ve lobludur. Damarlarında beyaz lekeler bulunan yeşildirler. Yaprak sapı uzun ve içi boş, tüylerle kaplı.
Kabak, ikincil köklerin filizlendiği birincil bir köke sahiptir. İlerlemesi mahsulün türüne bağlıdır. Kumlu topraklarda, 25 ila 30 cm derinlikte oluşur. Kuru ve korumasız yüzeylerde 50 ila 80 cm daha derine ilerleyin.
Beyaz kabak yetiştiriciliği ve faydaları
Beyaz kabak tohumdan yetiştirilmesi kolaydır ve en verimli sebzelerden biri olarak kabul edilir. Bir bitki tüm yaz boyunca meyve verebilir. 18ºC ile 25ºC arasında bir sıcaklığa sahip, bol güneş ışığı ve sıcak bir iklim gerektirir. 8ºC'nin altındaki sıcaklıklara dayanamaz.
Kabakları doğrudan toprağa veya 2 ila 3 tohum oranında ekilen bir kum tabakasına ekin. Bu tohumlar birlikte yayılacak, böylece filizlendiklerinde toprağı parçalama olasılıkları daha yüksek olacaktır. Yere göre 3 veya 4 cm kalınlığında toprak veya kum ile kaplanmalıdır. Fideler 5-8 günde, kumlu toprak 2-3 günde çimlenir.
Herhangi bir sebze gibi, beyaz kabak da yağ oranı düşüktür, bu nedenle çeşitli diyetlere, özellikle kilo verme diyetlerine dahil edilmesi önerilir. Hafif ve sindirimi kolay olduğu için çocuk, genç ya da yaşlı her grup insan tarafından tüketilebilir.
Suyun büyük oranda olması nedeniyle, kalori içeriği çok düşüktür. En göze çarpan özelliklerinden biri güçlü sindirim kapasitesidir. Vücudun detoksifikasyonunu teşvik etmek ve bağırsakları korumak için tavsiye edilir.
Kabak, vücuda lif sağlayarak kabızlığı önler. Düşük karbonhidrat ve sodyum içeriği ve düşük lipid/protein oranı nedeniyle diyabet ve hipertansiyon hastaları için çok uygundur. Ayrıca, hastalıkların önlenmesi için gerekli olan fosfor, potasyum ve magnezyum gibi çok miktarda mineral içerir.
Beyaz ve yeşil kabak arasındaki farklar
Gerçekten beyaz ve yeşil kabaklarda görülebilen tek fark kalınlıktır. Beyaz kabak yeşilden biraz daha kalındır. Daha ne, Daha az ve daha ince tohumlara sahip olma eğilimindedirler, bu nedenle satın almak genellikle daha pahalıdır. Kabak türleri arasında görünüş ve renk dışında gözle görülür bir fark olmadığını unutmayın. Lezzet açısından, bir renkten diğerine pek değişmez.
Umarım bu bilgilerle beyaz kabak ve özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.