Chia, olarak bilinen bitkiden elde edilen bir tohumdur. salvia hispanicanane ailesine ait olup, bitki türleri en yüksek konsantrasyona sahip olan omega 3 yağ asidi.
Chia'nın geldiği bitki Temmuz ve Ağustos ayları arasında çiçek açar ve Avustralya bunu en çok üreten ülke; bu çiçeklerden, tohumlarının bir yüksek müsilaj içeriğieczacılıkta hem süspansiyonlarda hem de emülsiyonlarda karışım olarak kullanılır. başlıca kalori kaynakları insanlar tarafından ve ayrıca yağda tüketilir.
Chia'nın sunduğu faydalar arasında aşağıdakiler öne çıkıyor:
- Yüksek bir sağlar enerji yüzdesi, böylece direncin ve tabii ki kuvvetin artmasına izin verir.
- Seviyelerini korur kan şekeri karbonhidratların dönüştürüldüğü süreci yaptığı için kontrol altında azúcares basitleri, daha yavaş bir hızda gerçekleştirilir.
- Kilo kaybını teşvik eder, çünkü tüketildiğinde tokluk hissi bu birkaç saat kalır.
- Yüksek içeriği nedeniyle Çözünür lif, bağırsak düzenlemesini destekler.
- Antiinflamatuar problemler için bir tedavi olarak çalışır ve kardiyovasküler hastalıklar, yüksek oranda omega 3 içerdiğinden (sadece kontrol altında tutulmasına izin vermeyen kolesterol seviyeleriaynı zamanda kan basıncı).
Chia, özellikleri arasında aşağıdakileri içerir:
- Yapraklardaki herhangi bir tahılın sahip olduğu çift lif.
- Muz potasyumunu ikiye katlayın.
- Ütüyü ıspanakta üçe katlayın.
- Keten içinde selenyum üçe katlayın.
- Ispanak demiri üçe katlayın.
- El antioksidanları üçe katlayın yaban mersini tarafından sahip olunan.
- Tam yağlı sütün sahip olduğundan beş kat daha fazla kalsiyum ve sahip olduğundan en az sekiz kat daha fazla fosfor.
- Yedi kat fazla omega 3 Somon balığının sahibi olanın.
- Brokoli miktarından on dört kat daha fazla magnezyum.
Benzer şekilde, bir gıda olduğu unutulmamalıdır. yüksek niasin, manganez, çinko, bakır içeriği ve diğer bazı vitaminler.
Bununla birlikte, en büyük özelliklerinden biri, yüksek esansiyel yağ asitleri içeriğiVücut bu asitleri üretemediği için farklı besinlerle tüketilmesi esastır. esansiyel yağ asitleri Yardım etmekten ve oluşumunu önlemekten birçok önemli işlevi vardır. kardiyovasküler hastalıklar, bağışıklık veya sinir sistemini optimize edene kadar.
Chia tohumları yaklaşık bir çözünür lif kaynağı ve vücudun düzgün çalışması için gerekli olan tüm amino asitleri sağladıkları için çok eksiksiz proteinler.
Ayrıca bir yüksek antioksidan yüzdesiSerbest radikallerin vücuda verdiği zararı önlemekten sorumludur. Uygun miktarda serbest radikaller sağlık yararları sağlar, ancak bunlarda aşırı artış genellikle dejeneratif koşullarInter alia.
Sanki karbonhidratların oluşmasını engelleme konusundaki büyük yeteneği nedeniyle yeterli değilmiş gibi azúcares basitlerimuzdarip olanlara büyük fayda sağlayan tohumlardan oluşur. diyabet; ayrıca, yüksek içeriği nedeniyle Omega 3, kalp rahatsızlığı olanlar için idealdir. Ayrıca glütensizdirler, bu yüzden çölyak hastaları için ideal.
Yukarıdaki özelliklerin her birine sahip olmasına rağmen, dikkate alınması gerekir. günlük tüketim dozu genellikle 10 gr'ı geçmeyen chia tohumları için bu tohumlar daha yüksek miktarda omega 3 asit içerir somonla karşılaştırıldığında; ancak bundan daha az tüketilirler.
Chia'yı kullanma yolları
Önerilir onları doğal hallerinde tüketin ve herhangi bir yağa veya takviyeye ek olarak değil. Ek olarak, chia tohumları Bir tür özel koruyucu eklemek zorunda kalmadan uzun süreler boyunca mükemmel bir şekilde korunabilme özelliğine sahiptirler.
Bu tohumlar olduğu gibi tüketilebilir. onları suyla nemlendirmelisin, smoothie, meyve suyu veya yoğurt önceden. Chia tohumlarını bir tür sıvı ile karıştırarak, müsilaj salmak, içeceklere veya salata soslarına ve ayrıca tatlılara eklenebilen bir tür jelatin üretir.
Benzer şekilde, chia tohumları hayvanları beslemek için ek olarak kullanılırÖzellikle hem domuzlar hem de tavuklarla deneyler yapılmıştır ve sonuç genellikle bir ete sahiptir. daha az doymuş yağ asitleriOmega 3 içeriği yüksek yumurtalara ek olarak.
Kontrendikasyonlar ve yan etkiler
Kontrendikasyonlar olarak ve yan etkiler, chia tohumu tükettiğinizde, tüketen insanlardan biriyseniz, çok dikkatli olmanız gerekir. hipertansiyon için ilaçlı veya genellikle düşük bir voltajınız varsa, çünkü vazodilatör etkisiBu tohumların tansiyonu düşürmeyi içeren bir özelliği vardır.
Bazı insanlarda bu tohumları tüketmek, karın ağrısı. Aynı şekilde, muzdarip olanlar için tavsiye edilmezler. divertikülitiltihap daha da kötüleşebileceğinden. Benzer şekilde ve izole bir vaka olarak, acı çekenler belirli bitkilere alerjiler onlara neden olabileceği için chia tüketmekten etkilenebilir nefes almada zorluk düzgün, çürüme, kaşıntı ve hatta çok fazla zayıflık
Rağmen Chia'nın birden fazla özelliği var ve faydaları, tüketmeye başlamadan önce her zaman bir uzmana danışmanız önerilir.
Salvia hispánica'nın (Chia'nın geldiği bitki) özellikleri
Adı verilen bitkinin özellikleri adaçayı ve chia'nın çıkarıldığı yer:
- Genişliği arasında değişen karşılıklı yapraklar 3-5cm ve 4-8 cm uzunluğunda.
- Senin çiçekler hermafroditik ve beyaz renklidirler veya terminal kümelerinde ortaya çıkan mor. Bunlar Kuzey Yarımküre'de Temmuz'dan Ağustos'a kadar çiçek açar ve genellikle meyve verirler yaz sonunda.
- Meyveleri şekillidir belirsiz aken / aken ve tohumları (chia) nişasta, müsilaj ve yağ bakımından zengindir.
- Tohumları 1,5 mm genişliğinde ve 2 mm uzunluğundadır.parlak ve ovaldirler, siyah veya koyu kahverengidirler, ancak bazı durumlarda gri veya beyazdırlar.
Chia bitki bakımı (Salvia Hispánica)
Daha büyüyen Salvia Hispánicabitkilerin gelişmesine çok yardımcı olacak bazı faktörleri hesaba katmak gerekir. sağlıklı ve güçlü, böylece tüm avantajlardan yararlanma fırsatına sahip olursunuz. chia ağacı:
- Aldığı yerde havalandırılmış ve gevşek toprak gerektirir yeterince güneş ışığıgölgelerde çiçek açmadığı için.
- Don sırasında ona iyi bakılması gerekir, çünkü onlar ılıman.
- Dayanamıyorum aşırı sulama, bu yüzden orta seviyeye ihtiyaç duyuyorlar.
- Yüksek miktarda magnezyum ve kalsiyum içeren gübreler gerektirir.
- Her bitki arasında en az 20 cm mesafe olmalıdır.