Elma Pink Cripps veya Pink Lady 70'lerde John Cripps tarafından yapılan bir Avustralya çeşidi olduğu bilinmektedir.
Bu meyve tescilli ticari marka altında pazarlanmaktadır. "Pembe Kadın" yaklaşık 70 ülkede Kulüp adlı Uluslararası Pink Lady Alliance veya Pink Lady Clubsöz konusu çeşidin yetiştirildiği alanların, kalite standardının, üretilecek elma adedinin ve distribütörlerinin diğer hususların yanı sıra kurulmasından sorumludur. kalite güvencesi elde etmek Hem nitelikleri hem de meyvenin bedeli olarak algılanabilir.
özellikleri
Bu bir elma tuhaf iki renkli bir tona sahip olmasıyla karakterizedirSoluk yeşil ile kırmızımsı pastel pembe arasında, Williams ve Golden çeşitlerinin renklerinin kaynaşması sonucu, ayrıca kalp şeklinde etiket sahibi olduğu, "Pink Lady" olarak belirtildiği yerde.
Şüphesiz şunlardan oluşur: mükemmel elma salatalarda olduğu gibi hem doğal olarak tüketilmekte, hem de kek, reçel, garnitür ve et yapımında kullanılmaktadır.
Pink Lady elma ilk bakışta kendine özgü iki renk tonu ile dikkat çekiyor, "club" formülü altında üretilen ve pazarlanan, ince bir kabuğa sahip bir çeşittir. Homojen formu Pink Lady elması oval ve silindiriktir, orta ve büyük arasında değişen bir boyutta.
Krem renginde bir posası vardır ve gerçekten aromatik ve bir gevrek ve sulu doku. Gerçekten çok lezzetli bir elma.
Gelişimi boyunca, meyvenin yeterli ışığı almasını sağlamak için ağaçlardan birkaç yaprak alınması yaygındır. Var yüksek şeker içeriğiböylelikle meyvemsi bir lezzet sunar.
Ayrıca Golden çeşidinin karakteristik tatlılığını Williams'ın asitliği ile mükemmel bir şekilde birleştirdiği için ince bir asit aromasına sahiptir.
kaynak
Bu elma, Rosaceae olarak bilinen ailenin bir parçası olan ve Pyrus cinsinin bir parçası olan elma ağacından filizlenir. Ve Avustralya kökenli olmasına rağmen, Genellikle İspanya, İtalya ve Fransa'nın çeşitli bölgelerinde yetiştirilir..
Çeşitler
Daha önce de belirttiğimiz gibi, diğer iki çeşidin kombinasyonu sayesinde menşei olan bir çeşittir; Lady Williams ve Golden Delicious.
Mevsimsellik
Pink Lady elmasının toplanması genellikle Kasım ayı başında ve kış boyunca gerçekleşir.
Pink Lady elmasının besinsel özellikleri
Pink Lady elmasının içeriği, yaklaşık% 4 oranında su ile birlikte yaklaşık% 80 mineral ve vitamin içerir. Ayrıca olağanüstü antioksidan özellikler, erken yaşlanmayı önlerken cildin uygun durumunu destekler.
Piyasalarda tüm yıl boyunca pratik olarak bulmak mümkündür.Bu, ekiminin Amerika Birleşik Devletleri, Güney Afrika, Güney Avrupa vb. Gibi çeşitli ülkelerde oldukça yaygın olmasından kaynaklanmaktadır, çünkü kendine özgü rengini elde etmek için sıcak iklimler ve güçlü bir sonbahar gerektirir.
Malus domestica 'Cripps Pink'de bulunan vitamin ve proteinler
Pink Lady elmaları büyük bir C vitamini kaynağı olmakla karakterizedirve 100 gramlık bir Pink Lady, vücudun ihtiyaç duyduğu günlük C vitamini alımının yaklaşık% 1 / 4'ünü sağlayabilir.
Pratik olarak, C vitamini içeriğinin% 50'si kabuğun hemen altındadır, bu nedenle bu meyvenin tamamını tüketmek gerekir. Aynı şekilde, bu elma çeşidinin belirli bir yüzdesine katkıda bulunur. bor, demir, pektin ve A vitamini ve protein alımı yoktur.