Bugün hakkında konuşacağız Brevas. İncir ağacı onları içeren ağaçtır ve bilimsel adı Ficus carica L. Moráceas ailesine aittir ve bu ailede benzer özelliklere sahip 1.500'den fazla ağaç ve çalı türü vardır. Hemen hepsi büyük ve hoş kokulu, yeşil ve parlak renkli ve yumuşak tip anne ile ilgilidir. Doğuya özgüdür ve Grace ve Mısır'da binlerce yıldır tüketilmektedir. Burada İspanya'da da hoş tadı için oldukça tüketilmektedir.
Breva hakkında, özelliklerinden özelliklerine ve kullanımlarına kadar size daha fazla bilgi veriyoruz.
temel özellikleri
İncir meyve olarak kabul edilse de biyolojik olarak analiz edersek sonuçsuzdur. Yani, böyle bir meyve olmaz, Botanik sycon olarak adlandırılan etli bir hazne olduğu için. Armuda benzer bir şekle sahiptir ve hem erkek hem de dişi çiçeklere destek görevi görebilir. Drupeolas adı verilen bu meyve tamamen yenilebilir. En etli kısmı ve tohumları yeriz. Bu durumda meyvenin kemiği olur ama gördüğümüz gibi çok yumuşak ve yenilebilir.
Oldukça tatlı ve hoş bir tadı vardır ve oldukça bilinir.. Dışı henüz olgunlaştığında yeşil, olgunlaştığında mora ve siyaha döner. Aynı zamanda tükettiğimiz çeşitliliğe de bağlıdır. Olgunlaştıkça lezzet kazanan bir meyvedir. Çok tatlı olmadığı ve o kadar tadı olmadığı için genellikle yeşil veya olgunlaşırken yenmez.
Brevales veya bacoreras olarak adlandırılan ve özel bir karakteristiğe sahip olan bazı çift yapraklı incir ağaçları vardır. Bunlar yılda iki kez meyve verebilen ağaçlardır. İlki Haziran ve Temmuz ayları arasında gerçekleşir ve meyvesi incirdir. Ama Ağustos'tan Ekim'e kadar hasat bize incir vermeye devam ediyor. Normalde incir ağaçları Ağustos ve Eylül aylarında sadece bir incir mahsulü verir. Bu nedenle bunlar özeldir ve daha çok talep görmektedir.
Brevanın özellikleri
İspanya'da en yaygın incir ağacı türleri Colar ve Goina'dır.. Bu meyvenin genellikle bilinmeyen ana meraklarından biri de incirin gerçekten bir önceki sezondan kalma bir meyve olmasıdır. Yani Eylül ayında meyve vermeyen ve haziran ayında sıcağı görünce incir olana kadar gelişen meyvelerdir. Meyve veremeyen bir incir olduğu ve sonradan geliştiği söylenebilir.
İncirin besleyici özellikleri ile ilgili olarak, karbonhidratlardaki yüksek katkısının altını çizmek gerekir. Muzla birlikte daha fazla karbonhidrat sağlayan meyvelerden biridir.. Lif içeriği çok geride değildir. Bazen düşük yoğunluklu bir müshil olarak kullanılır. Breva tüketimi emziren çocuklar, ergenler ve hamile kadınlar için oldukça ilgi çekicidir.
Çok miktarda karbonhidrat içerdiği için sporcular tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Enerjiyi özümsemesi kolay yüksek içeriğe sahiptir ve eğitim seanslarından sonra alınması mükemmeldir. Önceden almanız tavsiye edilmez, çünkü yüksek lif içeriği antrenman sırasında size oyun oynayabilir.
Sodyum miktarı düşük olmasına rağmen hipertansiyon ve kalp rahatsızlığı olanlara tavsiye edilen potasyum miktarını çoktur. Öte yandan, potasyum böbrek yetmezliği olan kişilere tavsiye edildiği gibi değildir.
Ayrıca A vitamini gibi doğal antioksidanlara sahiptir.. Serbest radikallerle mücadeleyi destekler ve dejeneratif hastalıklar ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Yüksek lif içeriği nedeniyle kolesterol emiliminin etkilerini azaltmaya yardımcı olabilir.
Breva yetiştiriciliği
Breva'nın yetiştirildiği sırada sahip olduğu gereksinimler arasında şunu buluyoruz: yüksek ve düşük sıcaklıkları iyi tolere edebilir. İncir ağaçlarını kolayca adapte olabilen farklı iklim türlerinde bulabilirsiniz. İncirin ticari bir destinasyon olabilmesi için incir ağacının belirli iklim şartlarında olması gerekir.
Meyvelerin fiyatı piyasada erken veya geç incir olmasına göre çok değişmektedir. Eğer varsa aşırı nem veya yüksek yağış, meyveler ciddi şekilde zarar görür kalitelerini büyük ölçüde değiştirerek. İnciri doğal olarak dikmek isterseniz sadece kışın ılıman iklime sahip (yani çok yağmur yağmayan veya sık don olan) ve yazın sıcak olan yerlerde pazarlanabilir. Sıcak ve kurak Akdeniz iklimi incir ağacı için mükemmeldir.
Topraklarda talep yok, taşlı ve kurak topraklarda gelişebildiği için. Hasadın daha kaliteli olması için toprağın kalsiyum içeriğinin yüksek olması ve çok nemli olmaması gerekir. Sulama sırasında su birikintisi oluşursa duyarlı olduğu için çok kolay çürür.
Ekim sezonu Ocak ayı içerisinde gerçekleşir. Geniş mahsuller için 8 × 8 çerçeveler solda ve yoğun 5 × 5'te. Şu anda yapılan, daha yüksek üretim miktarları elde etmek ve hasadı artırmak için mümkün olduğu kadar çok incir ağacı dikmektir.
İlginçlikler
İncire her zaman incirden daha çok değer verilmiştir. Bunun nedeni incir hasadının çok daha küçük olması ve dolayısıyla daha değerli olmasıdır. Tadı daha az tatlıdır ve çok daha az miktarda bulunur. Bu kadar sevildiği sanılmaktadır çünkü incirin daha sonra gelen, çok daha lezzetli olanı önceden tadı gibidir.
Doğrudan tüketmek için kullanılabilirler (genellikle tercih edilen seçenektir), ancak komposto, incir ekmeği, reçel, kek vb. Üretmek için de vardır.
Gördüğünüz gibi incir yüksek talep gören ve dünyanın birçok yerinde kullanılan bir meyvedir.