Çok güzel görünen bir şey gördüğümüzde ve onunla birçok yemek tarifi yapabileceğimizi bildiğimizde, göründüğü gibi olup olmadığı konusunda birçok şüphemiz olması normaldir. Buna bir örnek, Zapallokabak olarak da bilinir.
Kabağın meyve mi yoksa sebze mi olduğunu merak etmek çok yaygındır, bu yüzden bilmek isterseniz sorunuzu cevaplayacağım.
Kabak nedir?
Kabak, genellikle kabak adı verilen kabakgil bitkilerinin meyvesidir.; yani çiçek tozlaştığında gelişen ve yeni neslin tohumlarını içeren organdır. Cucurbitaceae familyası, çoğunlukla otsu, sarmaşık veya sürünen 850'den fazla tür içerir. Meyveleri iri ve sert kabukludur. Boyutu ve rengi çok değişkendir ve uzatılabilir veya yuvarlatılabilir, 1kg'a kadar veya 2kg'dan fazla ağırlığa sahip, sarı, beyazımsı veya turuncu-kırmızımsı.
Bu bitkiler sürünüyor, bu da gövdelerinin toprakta süründüğü anlamına geliyor. Buna rağmen, örneğin kafeslerde kolye olarak da kullanılabilirler. Karpuz ve kavun gibi diğer meyveler ile salatalık ve kabak gibi sebzeler de bu özelliklere karşılık gelir.
temel özellikleri
Kabakların dut meyvesi olan, kısa ömürlü tek yıllık bir bitki türüdür. Tropik bölgelerde Mart ayından Haziran ayına kadar yetiştirilir. Çiçekleri sarı renkli olup meyvesi gibi iri boyutludur. Bu çiçeklerin şekli huni tipindedir. Bu ekimin sahip olduğu merak edilen konulardan biri de çiçeklerinin çok kısa bir varoluşa sahip olmasıdır. İlk ışıkta büyümeye başlarlar ve nihayet sabahın ortasında kapanırlar. Fotosentez yapmak için sadece sabah ışığından yararlanırlar. Tek bitkili bir bitki olduğundan, aynı anda hem erkek hem de dişi çiçeklere sahip olabilir. Bunun anlamı şudur ki kendiliğinden oluşabilen çiçeklerdir.
Dişi çiçeklerinden biri, aynı markaya ait bir erkek çiçeğin poleni ile karakterize edilebilir. Bunun için değil, genetik alışverişi iyileştirmeye yardımcı olan çapraz tozlaşma hakimdir. Polenle döllenen dişi çiçekler, aynı türden veya başka bitkilerden diğer bitkilerden daha iyi sonuç alma eğilimindedir. Dişi çiçek döllendiğinde meyve gelişir ve döllenmezse solur.
Zaballo'nun meyvesi genellikle değişken bir boyuta sahiptir. Daha küçük balkabağı olabilir veya 20 kilodan fazla ağırlığa sahip olabilirler. Basık ve kavisli bir şekle sahip küresel meyvelerdir. Yüzeyleri düz veya pürüzlü olabilir ve genellikle sarı ve yeşil renktedir. Meyve eti sert ve turuncu renktedir. Tohumlar oldukça basıktır ve sadece bir santimetre uzunluğundadır. Genellikle insan tüketimi için ve evcil hayvanlar için yem, tıbbi ürünler ve dekoratif bir unsur olarak kullanılırlar. Kabakların genellikle Cadılar Bayramı zamanında dekoratif bir unsur olarak kullanıldığını hatırlıyoruz. Kabak çekirdeği genellikle kavrulmuş olarak yenir.
Kök gelince, Yarı odunsu ve hem sürünen hem de tırmanan olabilir. Boyunu uzatmak için birbirine dolanabilen yayları vardır ve bu yayları yüksek yerlere tırmanabilmek için kullanırlar. Son olarak yaprakları iri ve kalp şeklindedir. Daha derin kesikleri var ve dokunulamayacak kadar sert. Yapraklar genellikle yeşildir.
Kabak çeşitleri
Yetiştirildikleri iklime bağlı olarak bazı çeşitleri vardır. Kabaklar genellikle sıcak ve ılıman iklimlerde bulunur. Farklı atmosferik ve ekolojik durumlara uyum sağlayabilirler. Doğal olarak büyüyebileceklerini bulduk yaprak döken tropikal ormanlar, dikenli ormanlar, dağ mezofilik ormanları, holm meşe ağaçları, çam ormanları ve yabancı bitki örtüsü.
En çok bilinen kabak çeşitleri arasında aşağıdakilere sahibiz:
- Yaz kabağı: En berrak ve en güzel cilde sahip olan çeşittir. Tohumları yumuşaktır ve genellikle kısadır.
- Kış kabağı: öncekilerden daha tatlı bir tadı var ama içi daha kuru. Daha az su içeriğine sahip olma eğilimindedirler ve kabukları daha kalındır. Cildi kalınlaştırmak zorunda oldukları için daha uzun bir süreçleri vardır. Bu çeşitten bazı hamur tatlılarının hazırlanmasında kullanılan tatlı melek kılı elde edebilirsiniz.
Sizin uygulamanız nedir?
Kabak lezzetinin tadını çıkarmak için şu ipuçlarını uygulamanızı öneririz:
- Ekme: ilkbahar ortasında, evrensel yetiştirme ortamına sahip bir fide tepsisinde.
- sulama: 2-3 günde bir veya daha fazla. Yüzey / toprağın kuruması önlenmelidir.
- Bahçeye dikim: bitkiler, aralarında 10 cm'lik bir mesafe bırakarak sıralar halinde yaklaşık 20 cm büyür.
- Abone: sezon boyunca ayda bir organik gübre ile.
- Budama: Kuru, hastalıklı veya zayıf yaprakların alınması yeterli olacaktır.
- Hasat: sonbaharda.
- Rustisite: soğuğu desteklemez, çok daha az don. Yıllık bir bitkidir.
Faydalar ve özellikler
Balkabağının son derece besleyici ve sağlıklı olduğunu biliyoruz. Antelmintik olarak kullanılabilir ve yaygın olarak kullanılır. Düşük kalorili içeriğe sahip olduğu için kilo vermek için diyetlerde. Su ve lif bakımından zengindir, kabızlığa karşı savaşmak ve sıvı tutulmasını önlemek için idealdir. Onları kilo verme diyetlerine dahil eden birçok insan var. Ayrıca yüksek miktarda beta karoten, güneş ışınlarından korunmaya yardımcı olur. Pulpa, ölü hücreleri isteyen ve yok eden yüz maskelerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle çok faydalıdırlar ve yumurta, süt ve bal karışımı ile birlikte hazırlanırlar.
Umarım okuduklarınız ilginizi çekmiştir. Kabak veya balkabağı hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, sizi bunu okumaya davet ediyorum. makale.