Kelimeyi hiç duymuş olabilirsin kakule. Bu, en popüler ve dolayısıyla en çok bilinen ve en çok yetiştirilen iki bitki olmasına rağmen, üç farklı bitkiden ne daha fazla ne de azını ifade eder. Öyle olsa bile, hepsini bilmek çok ilginç çünkü ana kullanımları mutfak olsa da, üçü de bahçelerde, teraslarda ve teraslarda ve hatta evin içinde gerçekten harika görünebilir.
Bakımı çok karmaşık değildir, ancak ılık iklimlerin tropikal bitkileri olduğu unutulmamalıdır. sonbahar ve kış aylarında sıcaklıklar çok düşükse korumaya ihtiyaçları olacak.
Kakulenin kökeni ve özellikleri
İlerlemiş olduğumuz gibi, bu isimle anılan üç bitki var. Hepsi onlar çok yıllık ve rizomatöz bitkilerdir Asya, Avustralya ve Afrika'da vahşi büyüyen bulacağımızı. Bahçecilikte, gruplar halinde veya hizalı olarak dikilmiş bahçelerin dekorasyonu gibi çeşitli kullanımları vardır; Ayrıca balkon veya verandayı süsleyen tencerelerde harika görünüyorlar. Ancak şüphesiz en yaygın kullanımı mutfaktır.
Bakalım her türün temel özellikleri neler:
Yeşil kakule (elettaria cardamomum)
Resim - Wikimedia / Afifa Afrin
Yeşil kakule, cennet granası ve basitçe kakule, Hindistan, Sri Lanka, Malezya ve Endonezya'ya özgü çok yıllık rizomatlı bir bitkidir. 2 ila 4 metre yüksekliğe ulaşır. Bilimsel adı elettaria cardamomumve yaprakları mızrak şeklinde, yeşil ve 40 ila 60 santimetre boyutlarındadır. Çiçekleri ortada mor çizgilerle beyazdır. Sarı-yeşil renkli bakla adı verilen 1-2 santimetrelik siyah tohumlar içeren meyveler üretir.
Usos
Süs olarak kullanılabilmesinin yanı sıra, tohumlarının başka çok ilginç kullanımları da vardır:
- Tıbbi:
- Uçucu yağ: Canlandırıcıdır, gaz gidericidir ve iştahı uyarmaya yardımcı olur.
- Tentür: şişkinliğe karşı.
- Kaynatma sırasında: sindirim, solunum yolu hastalıkları (alerji hariç) ve böbrek semptomlarını hafifletmeye çalışmak.
- culinario: tohumları aromatiktir, bu nedenle çay gibi tatları veya aromalı içecekleri düzeltmek için kullanılır.
Önemli: Herhangi bir nörolojik hastalık, gastroduodenal ülser, ülseratif kolit, epilepsi veya Crohn hastalığından muzdaripseniz tüketilmemelidir. Solunum yolu alerjiniz veya diğer uçucu yağlara aşırı duyarlılığınız varsa. Altı yaşın altındaki çocuklara topikal olarak uygulanmamalıdır.
Herhangi bir tedaviye başlamadan önce bir doktora danışılmalıdır.
Tohum alın Ürün bulunamadı..
Siyah kakule (Amomum subulatum)
Resim - Wikimedia / AJT Johnsingh, WWF-Hindistan ve NCF
Siyah kakule, bilimsel adı olan Nepal'in orta Çin'e özgü rizomatlı çok yıllık bir bitkidir. Amomum subulatum. 1,5 metre yüksekliğe ulaşır, basit, bütün ve keskin yeşil yapraklar geliştirir. Meyveleri kahverengi tohumlar içeren baklalardır.
Usos
Tıbbi olarak da kullanılan çok güzel bir bitkidir. Geleneksel Çin tıbbında tohumlar mide problemlerinin yanı sıra sıtma semptomlarını hafifletmek için verilir.. Tabii ki çiğ yenemezler. Ancak kakule ile tedaviye başlamadan önce doktorunuza danışmaktan çekinmeyiniz.
Öte yandan, tohumlarının biber için iyi bir ikame olduğu söyleniyor.
Etiyopya kakule (Aframomum Corrorima)
Resim - Twitter /Ariana gün yuen
Sahte kakule veya korakima olarak da bilinen Etiyopya kakule, bilimsel adı olan çok yıllık bir rizomatöz bitkidir. Aframomum Corrorima. Tanzanya, batı Etiyopya, güneybatı Sudan ve batı Uganda'ya özgüdür. 1 ila 2 metre yüksekliğe ulaşır, mızrak şeklinde yaprakları olan sapları geliştirir. Meyveleri kahverengi tohumlar içeren baklalardır.
Usos
En yaygın kullanımı mutfaktır. Meyveleri toz haline getirilir ve daha sonra çeşni olarak kullanılmak ve kahveyi tatlandırmak için öğütülür.. Ayrıca gaz giderici, müshil ve tonik olarak da kullanılırlar.
Kakule ne bakım gerektirir?
Üç farklı tür olmalarına rağmen, ihtiyaç duydukları bakım oldukça benzerdir:
Konum
- Dış: Doğrudan güneş ışığına maruz kalmadıkları bir alanda yarı gölgede tutulmalıdır.
- Iç: Evde yetiştiriliyorlarsa, çok fazla ışık alan bir odaya konulmaları gerekir.
Arazi
- bahçe: organik madde bakımından zengin ve iyi drene edilmiş olmalıdır.
- Çiçek:% 30 perlit ile karıştırılmış malçla doldurun. Bahsedilen tencerenin tabanında delikler olmalıdır.
sulama
Kakule olarak bilinen bitkilere yazın haftada ortalama 2 kez, yılın geri kalanında ise 7-10 günde bir sulamanız gerekir.. Aşırı sulamaya karşı hassastırlar, bu nedenle şüpheniz varsa topraktaki nemi kontrol edin, örneğin ince bir tahta çubuk sokarak.
Abone
Görüntü - Flickr / Dinesh Valke
Büyüme mevsimi boyuncayani, sıcaklıklar 20-30ºC civarında iken, guano gibi organik kökenli bir kompostla gübrelemeniz tavsiye edilir. organik gübre veya otçul hayvanların gübresi.
Çarpma işlemi
Şununla çarpın: tohumlar ve bölümlere göre baharda.
Rustisite
7ºC'ye kadar desteklerler. Daha soğuk bir bölgede yaşıyorsanız, onları kapalı alanda veya bir serada korumalısınız.
Bu bitkiler hakkında ne düşünüyorsunuz?