Karnabahar bir sebzedir türlerin çeşitlerine ait Brassica oleracea ve tohumlardan çoğalır.
Karnabahar, yıl boyunca ortaya çıkan bir bitkidir, ancak en iyisi bu sebzenin üretim zamanı Kuzey yarımküre ülkelerinde Eylül ve Ocak ayları arasında bulunur, ancak yıl boyunca ekilebilir.
Karnabahar özellikleri
Karnabaharda yüksek fitokimyasal bileşen içeriğikükürt içeren elementler olarak, özellikle pişirildiğinde oldukça güçlü bir koku veren dimetilsülfür ve trimetilsülfür.
Bu brokoli ile ilgili bir çeşittir ve görünüşü de buna oldukça benzer, ayrıca adını alan beyaz bir kafadan oluşan bir bitkidir. hamur veya pellainsanın tüketebileceği tek parça olma özelliğini temsil eden ve oldukça kalın yeşil yapraklarla çevrilidir.
Karnabahar yaklaşık 30 cm çapında ölçebilir ve ağırlığı 2 kg civarında bulunabilir.
Yenilebilir kısmın rengi genellikle sarı, yeşil tonları ile beyazdır veya ekilen çeşide bağlı olarak mor da olabilir. tadı oldukça hafif, biraz tatlı bir tada sahip olabilmek.
Ana bileşenleri arasında sudur, bu su, düşük kalorili içerikkarbonhidrat, protein ve yağ içeriğinin oldukça düşük olmasından kaynaklanan bir şey. Bununla birlikte, bu sebze önemli bir diyet lifi kaynağı, B6 vitamini, folik asit, B5 vitamini ve ayrıca B vitamini grubuna ait diğer vitaminlerin küçük porsiyonları ve ayrıca mineraller olarak kabul edilir.
Harika bir içeriğe sahip diüretik özelliklersu, potasyum içeriği yüksek olduğu ve dolayısıyla sodyum katkısı yüksek bir besindir.
Karnabahar tüketmenin vücudumuza çok faydası vardır çünkü fazla sıvıları ondan atar, bunun yanında birçok faydası vardır. hipertansiyon, sıvı tutulumu ve oligüri Ve idrar üretimini artırarak, bize sıvıların yanı sıra ürik asit, üre gibi içinde çözünen tüm maddeleri elimine etme imkanı verir.
Lo tanto adlı geliştiriciden bu önerilen bir besindir hiperürisemi, gut hastası olanlar ve böbrek taşı geliştirmeye yatkın olanlar için.
Karnabahar bakımı nedir?
Sulama için
Karnabahar yetiştirmek için bu mükemmel bir su kaynağına ihtiyacınız olacak bol ve düzenli olarak, nemini kalıcı olarak koruyabilmesi için.
Çiçek oluştuğunda, yukarıdan sulanması tavsiye edilmez, çünkü bu mantarın görünmesine neden olabilir veya çürümeye bile neden olabilir, bu nedenle damlayan ve / veya su içeriğini bu şekilde düzenlemek için otomatik bir programlayıcıya sahip bir sulama sistemi kullanmak en iyisidir.
Besin içeriği
Olmak mükemmel besin katkısı olan sebze, yüksek oranda ayrıştırılmış organik madde kompostuna ihtiyaç duyar.
Substratum
Bunlar pH'a uyum sağlayabilen bitkilerdir. nötr olan toprakların tercih edilmesi, oldukça yumuşak ve döllenmiş, bu da büyüme döngüleri içinde düzenli bir neme sahip.
Karnabahar yetiştiriciliği
Karnabahar ekmek için, bunun türüne bağlı olarak değiştiğini unutmamalıyız, ancak çoğu durumda köklere zarar vermekten kaçınmalıyız nakil sırasında:
Sonbahar yaz mevsimi çeşitleri
Bu sebzeyi ekmek için, bunu şu tarihler arasında yapmalıyız. Ocak ve Mart ayları korunan tohum yataklarında.
Mevsim çeşitleri yaz kış
Onları ekmeliyiz açık havada bulunan fideler Mayıs ve Haziran ayları arasında.
Kışlık bahar mevsimi çeşitleri
Aynı şekilde yapmalıyız onları tohum tarhlarına ek temmuz-eylül ayları arasında açık havada.
Karnabahar nakli için bu, bitkinin üç veya beş yaprağı olduktan sonra yapmamız gereken bir görevdir. onları açık bir yere yerleştirmeliyizbol güneş ışığı ve yeterli neme sahip bir toprak. Dikerken, kökleri ve sapı ilk yaprakların dibine kadar gömmeliyiz, orta sürgünün üzerine toprak düşmemesine çok dikkat etmeliyiz.
Yapmalıyız toprağı yeterince nemli tutunAncak, kök boğulmasına neden olabilecekleri ve büyümelerini durdurabilecekleri için su birikintilerinin olması gerekmediğini hesaba katarsak.
Karnabahar hastalıkları ve zararlıları
Lahana fıtığı
Bu bir mantarın neden olduğu hastalıkBu, gövdede ve ayrıca köklerde çıkıntılara neden olarak yaprakların solmasına neden olur. Bundan kaçınabilmemiz için, en iyisi yeterli alanla rotasyonlar yapmaktır.
Lahana kelebeği
Bu küçük siyah noktaları olan beyaz bir kelebektir ve bunlar yumurtalarını bitkinin yapraklarının altına bırakırlar.
Genellikle yeşil renkte kıllarla kaplı olan larvaları ilerler, sadece yaprakları tüketerek orta damarı terk ederler. Böylece onu önleyebiliriz yumurtalarını yok etmeliyiz ve tırtıllar elimizi kullanıyor.
Lahana sineği
Bu, bildiğimiz sineğe oldukça benzeyen bir sinek türüdür. Bu bir sinek bitki sapının boynuna yumurta bırakma işlemini gerçekleştirir ve galerilere neden olarak ana gövdenin tamamen oyuk olmasına neden olurlar. Daha genç bitkiler kurur ve bu nedenle ölür, sırayla yapraklar oldukça kalın bir balmumu tabakasıyla kaplanmış gri tonlarında yeşil bir renge döner.