Kekik hakkında konuştuğumuzda, bitkiye atıfta bulunmak istiyoruz, çünkü birçok insan var. Kekiği bir bitki olarak değil, daha çok bir lezzet olarak görün özellikle kekik ve mercanköşk arasındaki büyük büyük karışıklığa ek olarak.
Yani bu makalenin sonu en değerli ve önemli bilgileri verin Buna ek olarak, ekimini ve hasadını maksimumda yönetin, bu yüzden bugün kekik yetiştiriciliği ve bitkinin kendisi hakkında bilinmesi gerekenlerle başlayacağız.
İlk olarak, gerçek kekiği elde etmek için, Yunanlıların ekilmesi gerekir, çünkü bu bitkinin birçok çeşidi var ve hepsinin öncüsü, daha önce bahsedilen olandır. Çimlenirken verdiği yapraklar grimsi yeşil renktedir, çiçekleri küçük mor veya beyazdır.
Kekik nasıl yetiştirilir?
Doğrudan aynı şeyin uygulamasına gidelim. tohumlarla çoğalmaktan sorumlu veya zaman zaman kesimler yoluyla, tohumlardan elde edilen bitkilerin özellikle ana tohumlarla özdeş olmayacağına dikkat edilmelidir. açıkça kesimler tarafından yetiştirilebileceğini gösteriyorçünkü her zaman oldukça güçlü bir tada ve yüksek kaliteye sahip bitkilerden elde edilirler.
Tohumlar içinse, mahsulün ortasına yerleştirilmelidirdaha sonra yüzeyde ezilmeli ama çok fazla batırılmamalı, tohumların çimlenmesi için güneşle doğrudan temas etmesi gerektiğinden, sürecini tamamlamak için nemli olmasının yanı sıra, soğuk havanın araya girdiği kış dönemi gelirse, bir buket saman kullanmanız önerilir ya da yaprak dökmeyen iğneler ve soğuğa dayanabilmeleri için tohumların üzerine koyun, bitki normal büyümesine döndüğünde kapağı çıkarmak için erişebilirsiniz.
Kekik ne zaman toplanmalı?
Şimdi de bitki çiçek açtıktan hemen sonra sorunsuz başlayabileceğiniz ve hasat yapabileceğiniz bu bitkinin hasadından bahsedelim. sapların uçları dikkatlice kesilmelidir, bitkinin tekrar yanal sürgünlerini üretebilmesi için her zaman ortalama dört ve altı çift yaprak bırakır, bu tavsiye ile bitki daha kompakt olmayı seçecektir.
Bundan sonra, kesimin çıktığı yerde dikkatli bir işlem başlar. serin, kuru, karanlık ve iyi havalandırılan bir yere yerleştirilmelidir.Bu, yaprakların kuruyabilmesi için uygulanır ve burada kekiğin maksimum aroması yoğunlaşır, ardından hava geçirmez bir kaba konulmalıdır.
Kekik çok çeşitli gıda çeşitlerinde kullanılır hem hızlı hem de iyi hazırlanmış, yemekleri lezzetle dolduran yiyecekler için en saf çeşnilerden biri haline gelmiştir, en temel kullanım alanları soslar, domates esaslı yemekler, pizza, Meksika yemekleri, Salatalar ve çorbalardır. Ayrıca sağlık kısmından bahsedersek, kekik A, C, E ve K vitaminleri içerirlif, folat, demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve B6 vitamini içerdiğinden.
Etlere kekiklerini hazırlamadan önce koymanın doğrudan yardımcı olabileceği bilinmektedir. toksik bileşik miktarını azaltmak Pişirme işlemi ile oluşturulan kekik esansiyel yağı, soğuk algınlığı gibi solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için de işe yarayabilir ve en önemli faydalarından biri, kanserle mücadele etkilerine sahip olmasıdır.
Birkaç sınıfın öncüsü olan ve her birinin kendine ait olan Yunan kekik hakkında bilmeniz gereken tek şey bu. farklı özellikler ve tatlar.