Çok var mantar merakları. Mantarlar sonbahar ve kış aylarında öne çıkan bir lezzettir ve diyet değeri kilo kontrolü açısından da dikkat çekicidir. Tat ve yemeklerin yanı sıra popüler kültürümüzün birçok yönü ile de ilgilidir. Dışarı çıkıp çalılıklarda mantar aramak için mobil uygulamalar var - ve hatta eski dinimizde bile. Öte yandan, güçlü bir mevsimselliğe sahip olmasına rağmen göz ardı edilemeyecek bir ekonomik sektörün gelişimini destekliyorlar. İspanya'daki mantar işine her yıl 200 milyon Euro transfer edildiği tahmin ediliyor.
Bu nedenle, bu makaleyi, belki de bilmediğiniz mantarların ana meraklarının neler olduğunu size anlatmaya adayacağız.
mantar merakları
Onlar ne bitki ne de hayvan
Mantarlar, yeraltında veya çürüyen organik maddelerde yaşayan bazı mantarların dışıdır. Bununla birlikte, birçok mantar türü vardır, çünkü onlar aslında canlıları grupladığımız beş krallıktan biridir, bu nedenle bitki veya hayvan olarak kabul edilmezler. Sebzeler gibi fotosentez yapmazlar ve düzgün beslenemezler. hayvanlar aleminde yaptığımız gibi.
Mantar krallığında, bağırsak floramızda yaşayanlardan unu, üzümü veya arpayı, küf yoluyla veya ayak tabanlarımıza saldıran mayalara kadar çeşitlilik gösterirler. Tabii mantar toplayanlar da var.
Özellikle mantar yapan mantarlar, yeraltında yaşamaları veya organik maddelerin ayrışması ile karakterize edilirler. Görevleri, kendilerini beslemek için bu ayrışmanın sonuçlarını özümsemektir.ve ayrıca yerden mineral toplayabilirler.
Bu mantarlar, bağlı tren vagonları (miselyum) gibi uzun hücre filament ağlarıdır, mineralleri her bir filament (hifa) boyunca bir hücreden diğerine geçirebilirler. Öte yandan birçoğu mikoriza adı verilen karışık bir organda köklere bağlıdır. Bu organ simbiyotiktir, yani iki kuruluşun işbirliği merkezidir, ağacın mantara şeker sağlamasına izin verir ve mantar, ağaca mineralleri uzaktan taşımak için filamentlerini kullanır. Ayrıca, bir mantar, orman için organik bir İnternet oluşturmak üzere birden fazla ağacı ve hatta tüm ormanı bağlayabilir.
Oregon'da 900 hektarlık ormana bağlı tek bir mantar keşfedildi Amerika Birleşik Devletleri'nin Kuzey Pasifik'inde, böylece dünyadaki bilinen en büyük organizmayı oluşturuyor. Birbiriyle bağlantılı bu mantarın, farklı bilgi türlerinin yanı sıra bir ağaçtan antibiyotik maddeleri de taşıyabildiğinden şüpheleniliyor, ormanın bilgeliği oldukları söylenebilir.
Mantar, mantarın genital organı olarak kabul edilir.
Aslında mantarlar mantarların gonadlarıdır, spor üreten organlardır ve mantarlar genetik materyallerini sporlar aracılığıyla karıştırırlar. Dilerseniz onu da arayabilirsiniz. mantar çiçeği.
Mantarın şapkasının altında, spor üreten ve daha sonra rüzgar veya hayvanlar tarafından yayılan "pul" adı verilen radyal yapraklar görebiliriz. Mantar, yeterli neme sahip olduğu için ancak yağışlı mevsimden sonra mantar üretir. bu hidrolik yapıları %90 su içinde yapmak.
Sadece %0,0001 oranında yenilebilirler.
Mantarları inceleyen bir bilim adamı olan bir mikolog, "Bütün mantarlar yenilebilir, ancak çoğu sadece bir kez yenebilir" diyen bir şaka yapar. Aslında, Mevcut 600 mantar türünden sadece 600.000'ü yenilebilir.
Diğerleri, hayvan saldırılarını önlemek için ürettikleri alkaloidler nedeniyle değişen derecelerde toksisite sergiler ve bazıları tamamen ölümcüldür. Öte yandan, tüm canlılar aynı dirence sahip değildir: örneğin, sümüklü böcekler boletus toksisitesine karşı 1.000 kat daha dirençlidir.
Beyaz (Tuber magnatum) ve siyah (Tuber melanosporum) dahil olmak üzere yer mantarı, güney Avrupa'dan (İtalya, Fransa, İspanya) kestane, ceviz, holm meşe ve holm meşe ile mikoriza oluşturan bir tür mantar spor blok yapısıdır ve bunun yerine yeraltında büyür. yüzeye gelmekten.
Mantarların en iyi merakları
Evde mantar ve mantar ormanı
Yirmi yıldan fazla bir süredir, yeni filizlenen ağaçların kökleri, mikoriza oluşturmak için çeşitli mantarların sporları tarafından fumigasyona tabi tutulmuştur. Daha sonra tarlalara ekilir, ağaçların ve mantarların büyümesini bekler ve sonunda mantarlar büyür. yağmur mevsiminden sonra mantar geliştirecek, bu yaklaşık beş yıl sürebilir. Ek olarak, en modern teknoloji, ağaçların tohumlarının ekimden hemen önce püskürtülmesine izin verir.
Çalışmalarını sağlamak için karanlık, nemli ve serin bir alanımız varsa, saprofit mantarlar, shiitake mantarları veya istiridye mantarları gibi organik madde ayrıştırıcılarıdır. evde yetiştirilebilir. Bunun için pirinç samanı ve inek gübresi karışımı kullanılır, mantar sporları ile fümigasyon yapılır ve paketlenir. Aslında, bu paketler zaten ticari olarak mevcuttur ve bunları düzenli olarak depolamamız ve sulamamız yeterlidir. Mantar mantarları yüzeyde yavaş yavaş görünecektir.
yürüyen mantar
Myxomycetes, yeraltı filamentleri yerine bir tür hamuru blok oluşturan çok tuhaf bir mantar türüdür. Organik maddenin ayrışmasıyla yaşarlar, özellikle nemli ormanların parlak sarı, kırmızı veya turuncu olan gövdeleri. Erimiş bir mum ya da bir kil yumağı gibi görünürler ve parçalanacak maddeleri aramak için hareket ederler. Bunu, mantarı belirli bir yöne iten hücresel plazma akımları üreterek yaparlar.
Mantarlar ve büyücülük arasındaki ilişki uzun bir geçmişe sahiptir, çünkü bazı zehirli mantarlar insanları öldürmez, ancak etkileri vardır. eski cadı kültünde kullanılan heyecan verici veya halüsinojenik. Buna örnek olarak cadının yüzüğü, ormandaki bir açıklıkta ortaya çıkan ve teknik olarak "aril" olarak adlandırılan bir mantar yüzüğüdür.
Toplayıcıların kullandığı hasır sepetlerin ekolojik bir nedeni var: mantarların çoğalmasına yardımcı olmak. Mantarı sepete koyduğumuzda sporlar bırakır ve biz ormanda hareket ettikçe bu sporlar hasır kumaşın bıraktığı deliklerden yere düşerek onları dağıtabiliriz.
Umarım bu bilgilerle mantarların merakları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.