Marcona badem, en pahalı

İspanya'da, sahip olduğumuz büyük genetik zenginlik, daha fazla yaşam badem çeşidi yetiştirildiğini söyledi. Bununla birlikte, ticaret için daha iyi tanımlanmış ve en kaliteli çeşitlerden seçilmiş beş tür vardır. Bu çeşitlerden biri marcona badem. Bu tür, İspanyolcaya özgüdür ve botanik olarak saftır. Yarımada boyunca ve hatta Balear ve Kanarya Adaları'nda pazarlanıyorlar.

Bu yazıda size marcona bademinin özelliklerini ve nasıl yetiştirileceğini anlatacağız.

temel özellikleri

Badem ağacı Rosaceae familyasına aittir ve botanik adı Prunus amigdalus Basch. Hem genişliği hem de derinliği oluşturan birkaç büyük kökten oluşan bir kök sistemine sahiptir. Bu daha büyük köklerden, ağacın tüm kök iskeletini oluşturan ardışık dallar vardır. En küçük kökler çok uzun, daha ince ve daha hassastır. Buna karşılık, suyu ve nemi daha iyi yakalamak için kök kılları vardır. Bu bitkiler Kuru ortamlara adapte olmuşlardır, bu nedenle fazla yağışa ihtiyaç duymazlar.

Gövdeye gelince, daha genç olduğunda pürüzsüz olma eğilimindedir ve büyüdükçe daha çatlak hale gelirler. Bu çatlama, bu türün karakteristiğidir. İlk başta kabuk yeşildir, ancak ağaç daha yetişkin olduğunda kahverengiye ve grimsi renge döner. Uçlu, uzun ve sivri uçlu yankı kanatlarına sahiptir. Şeftali ağacından daha küçük ve bazen yoğun yeşil renkli yapraklardır. Kenarlar tırtıklı.

Çiçek pentameriktir ve beyaz ile pembe arasında değişen renklerde beş taç yaprağı vardır. Meyvesi, badem, aşağı yukarı kösele bir sert çekirdekli meyve, ekzokarp ve mezokarp ve sert bir endokarptır. Çapraz tozlaşma gerektiren bir türdür. Yüksek veya hasat başarısı elde etmek için tozlayıcılar yerleştirilmelidir. Genellikle acı badem içeren ve acı badem veren yaygın bir yabani badem çapraz döllenmesinin meydana geldiği zamanlar vardır.

Marcona bademinin kullanımı ve önemi

Marcona badem, daha yüksek yağ içeriği ve pürüzsüz dokusu nedeniyle olağanüstü bir kaliteye sahiptir. Bu, onu daha sulu yapar ve daha yoğun bir tada sahiptir. Şekerleme ve nuga endüstrisinin en pahalı ve en çok talep gören çeşididir. Sert veya yumuşak nuganın detaylandırılmasında istenen tonu elde etmek maliyetli olabilir. Jijona ve Alicante menşe isimlerinin yanı sıra Toledo'dan badem ezmesinin kalite tanımlamalarının yapılması için kullanılmıştır.

Öte yandan, Largueta çeşidimiz var. Bu daha uzun ve daha dar Atıştırmalık ve meze üreticileri tarafından kullanılan çeşit olarak işaretledi. Daha yaygın bir bademdir ancak yine de kayda değer bir genetik zenginliğe sahiptir.

Bu bademlerin en yaygın hazırlanması basitçe tuzla pişirilmesidir. Tuz, bademlerin geri kalanına iyi bir tada sahip olarak girmekten ciltte kalmak için kullanılır. Diğer tipik Noel tatlılarında, çikolatalarda, pralinlerde ve köftelerde de kullanılabilir.

Kabuklu yemiş piyasasında hiç şüphesiz badem hem ulusal hem de uluslararası alanda ilk sırada yer almaktadır. Önemi, neredeyse hiç bakıma ihtiyaç duymadıkları için, marjinal arazilerin değerlemesinde yatmaktadır. Böylece, Kırsal göçün terk ettiği araziden yararlanabilirsiniz. Yerel sanayiler de ekolojik nedenlerle bu kaynaklardan yararlanmaktadır. Yerel ölçekte üretim yapılırsa atmosfere binlerce ton sera gazı deşarjı önlenir. Ayrıca fiyatı artırabilir ve piyasalarda rekabet edebilirsiniz.

Marcona badem gereksinimleri

Çok rustik bir türdür, bu yüzden aşırı koşullarda hayatta kalabilir. Bakım neredeyse minimum olduğundan bu, üretim maliyetlerinin düşürülmesine yardımcı olur. Sıcak bölgelerde, neredeyse hiç yağış olmaksızın çok yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve soğuğa tahammül edebilir.

Meyvenin olgunlaşması için uzun bir süreye ihtiyacı vardır. Bu, uzun bir çiçeklenme dönemi ile sonuçlanır. Para başlar ve tahsil edilmesi 7 ila 8 ay sürebilir. Sadece ortalama 300 mm yağışla marcona badem ağaçları üretebiliriz ancak 600 mm'den itibaren karlılık sağlanır.

Tozlaşmanın iyi koşullarda gerçekleşmesi için arıları etkileyebilecek çeşitli iklim faktörlerinin hesaba katılması gerekir. Toprağa gelince, tınlı tekstürlü topraklarda bitki örtüsü ile birlikte gelişebilmesine rağmen gevşek ve kumlu toprakları tercih eder. Drenajı iyi olmayan topraklarda hayatta kalamazlar, bu nedenle yağışların bol olduğu kısa sürede sular altında kalırlar. Badem ağacı su tükenmesi nedeniyle kök parçalanmasına direnmez.

Gibi çeşitli zararlılar var la Armilleria ve Fitoftora genellikle bu örneklere saldırır.

Marcona bademinin genetik iyileştirmeleri

Gıda endüstrisinin farklı sektörlerinde bu tür badem talebini karşılamak için badem ağacının genetik iyileştirilmesinde farklı teknikler kullanılmıştır. Bu tekniklerden biri, stilize ribonükleazların ve uyumsuzluk alellerinin kullanılmasıdır. Bu termiklerle, bilinen gen tiplerine sahip ticari plantasyonlar arasında melezlemeler tasarlanabilmekte ve daha sonra daha verimli, en iyi genlere sahip yavrular seçilmektedir.

Bu genetik gelişimin amacı farklı faydalara sahiptir:

• Çaprazlar arasındaki uyumluluğun iyileştirilmesi sağlanmıştır.
• Çiçeklenme yoğunluğu artar, bu nedenle üretim hızla artar.
• Üretkenliği ve karlılığı artırın.
• Budamayı kolaylaştırır.
• Badem ağacı, diğerleri arasında don, kuraklık ve soğuk gibi olumsuz koşulları tolere edebilir.
• Zararlılara ve hastalıklara karşı daha fazla direnç.
• Tohumun daha iyi özellikleri gibi çift ​​tohum yokluğu ve doku kalitesinin iyileştirilmesi.
• Farklı olgunlaşma dönemleri.
• Kabuğun sertliği ve soyma performansı, soyma işlemleri sırasında kabuğun kopmasını önlemeyi mümkün kılmaktadır.
• Toplamayı kolaylaştırır.

Gördüğünüz gibi, Marcona badem tüm pazarda en çok talep edilenlerden biridir. Umarım bu bilgilerle bu tür hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.