Lepista nuda veya Clitocybe Nuda menekşe ayağı olarak da bilinen mavi ayak mantarları, sonbahar gezilerinde alabileceğimiz en güzel mantarlardan biridir. en iyi bilinen yenilebilir mantarlardan biri.
Bu mantarlar mavi renkte olması ile karakterizedir Bazı örneklerde genellikle diğerlerinden çok daha yoğun olan belirli menekşe tonları vardır. Genellikle biraz daha kahverengi olan ve viskoz bir kütiküle sahip olan şapkası, 5-15 cm civarında ilginç çaplara ulaşabilme yeteneğine sahip olmasının yanı sıra meyvemsi ve yoğun bir aroması vardır ve genellikle sonbaharın bitiminde büyür .
Mavi ayak mantarının temel özellikleri
Bazı durumlarda olmasına rağmen şapkası yaklaşık 15 cm çapında büyümeyi başarırEn sık rastlanan şey, bulunan mantarların 5-10 cm arasında bir şapkaya sahip olmasıdır.
İlk başta, bunun şekli genellikle hantaldır, ancak sonra düzleşir.. Bazı durumlarda umbonado iken diğerlerinde tamamen düzleştirilmiştir. Daha önce de bahsettiğimiz gibi, geleneksel formunda genellikle morumsu mavidir, ancak farklı tonları vardır.
Yağlanmış bir kütikülü vardırYağışlı dönemlerde genellikle etten ayrılmaz olan viskoz olan ve olgunluğa ulaştığında ortasında kahverengi bir renk alır.
Aynı zamanda sıkı lamelli ve yapıştırılmışnumunenin gençliğinde çarpıcı bir menekşe rengine sahip olan. Başlıca özelliklerinden biri, ete bir parmak tırnağı sokularak etten kolayca ayrılabilmesidir.
Tabanda çok lifli olmasıyla öne çıkan kalın ve silindirik bir ayağı vardır, bazı durumlarda biraz daha açık olmasına rağmen genellikle bıçaklara çok benzer bir renge sahiptir. Bu mantarın, özellikle mantarın bulunduğu bölgede yumuşak ve kalın bir eti vardır. geniş kenarlı şapkaGenelde ayağınki biraz daha liflidir, açık leylak rengine sahiptir ve hatta bazı durumlarda beyazımsı hale gelir.
Aynı şekilde oldukça aromatik bir mantar olduğu için meyvemsi bir kokuya sahiptir. güzel tatlı tadı var.
Bluefoot mantarı ne tür bir habitatta yetişir?
Mavi ayak mantarı, sonbaharda bolca büyür geçBununla birlikte, çeşitli bölgelere kış çoktan girdiğinde de elde etmek mümkündür. Farklı habitatlarda, çam ormanlarında, ovalarda ve hatta funda arasında sürekli ve yoğun bir şekilde görülür.
Mavi Ayaklı Mantarı nerede bulabilirsiniz?
Mavi ayak mantarını sonbahar ve kış aylarında bulmak mümkündür. o topraklarda bol miktarda çöpü olanher türlü ormanda ve kenarlarında olduğu gibi farklı çalılıklara sahip olmalarına rağmen çayırlarda ve diğer çimenli alanlarda, bahçelerde ve parklarda da yetişir.
Belki yüzünden ortam çeşitliliği Ocak ayı çoktan ilerlemiş olsa bile elde etmenin ve büyümenin mümkün olduğu mavi ayak mantarı, devedikeni mantarı, çörek ve en değerli türlerden bazılarının sahip oldukları bir günün ardından normalde hayranları telafi eder. sonbahar döngüsünü tamamen bitirdi.
Bluefoot Mantarı nasıl tüketilir?
Bluefoot Mantarı tüketimine gelince, en çok tavsiye edilen şey, genellikle manikür şapka ve sonra tüm viskozitesini ortadan kaldırmak için pişirin.
İyi bir yenilebilir olmasına rağmen, unutulmamalıdır ki senin tüketimin ham bazı rahatsızlıklara neden olabilirBu nedenle, birçok seçenekten biri, onları biraz doğranmış sarımsakla kızartmaktır. Öyleyse dikkatli tüketin ve sindirilemeyecek şekilde iyi pişirin.