La meyankökü es un dulce clásico y popular que puedes encontrar en cualquier esquina, tanto en los puestos callejeros como en forma de caramelos o incluso en ingredientes de bebidas. Lo curioso es que pocos se animan a cultivarla en casa, tal vez porque hay bastante discusión en torno a este producto de sabor algo agridulce pero anisado al mismo tiempo.
Gerçek şu ki, yemek yapmayı seviyorsanız, bu malzemeyi bazı müstahzarlara ekleyerek temel şemadan çıkabilirsiniz. Taze ve bahçenizden ise çok daha iyi.
Kökeni ve tarih
La meyan kökü veya Glycyrrhiza glabra ailesine ait Baklagiller ve kökenleri, bugün dünyanın birçok yerinde yetiştirilmesine rağmen, Akdeniz, Avrupa ve Küçük Asya'ya dayanmaktadır. Bilinir nemli yerlerde bulnehir yatakları, vadiler, vadiler vb. Bitkinin bileşen olarak kullanılan kısmı, yüzyıllardır kullanılan bir çeşni olan köktür.
Bitki olmalı tam güneşte büyüdü ve tercihen menşe yerinin iklim koşullarını tekrarlayan yerlerde: Akdeniz iklimi. Dona dayanıklı olmayan bir bitki olduğunu unutmayın. Ayrıca kalın köklerinin iyi büyüyebilmesi için derin toprağa ihtiyacı vardır. Kumlu, nemli ve organik madde bakımından zengin olmalıdır, bu nedenle kompost eklemeyi unutmayın.
Tohum veya çelikleri ½ inç derinlikte ve bitki ile bitki arası 60 cm mesafe olacak şekilde ilkbaharda ve toprağa ekebilirsiniz.
Sulama ve hasat
Nemli bir ülkeden bahsediyorduk, bu yüzden önemli Sürekli olması gereken ancak fazla sudan kaçınan sulama kökleri çürütmemek için.
Hasat ile ilgili olarak, sadece uzun gelişme gösteren bir bitki olduğunu bilmek gerekir. üç yıl sonra toplanabilir ekimden. Nedeni? Kökler yeterince güçlü olmalı.
Hasat, ekim ayından mart ayına kadar gerçekleşir ve bitkinin tekrar filizlenmesine izin vermek için kökleri nazikçe keser.