Nasturtium çiçeğini hiç duydunuz mu? Bu sadece evi dekore etmek için güzel bir bitki değil, aynı zamanda bize birçok faydası var. Aslında, bazı ülkelerde mutfak yemekleri hazırlamak için oldukça yaygın bir malzemedir. Nasturtium çiçeğinin bakımını nasıl yapacağınızı öğrenmek, onu büyütmek gibi bir düşünceniz varsa, ilginç bulabilirsiniz.
Bu sebzenin gerektirdiği bakımı anlatmadan önce bu çiçeğin ne olduğundan, özelliklerinden ve mutfakta nasıl kullanıldığından biraz bahsedeceğiz. Cesaretin varsa, bir gün salatada veya çorbada deneyebilirsin, belki yeni favori malzemeni keşfedersin.
Nasturtium çiçeği ne anlama geliyor?
nasturtium çiçeğitaco de reina veya tere olarak da bilinen , kökeni Güney Amerika'da, özellikle Andes bölgesindedir. Avrupa'ya XNUMX. yüzyılda tanıtılmış ve burada ekimi özellikle süs bitkisi olarak çok hızlı bir şekilde yayılmıştır. Ancak, Şili veya Meksika gibi bazı ülkelerde, Bu sebzeyi yemek olarak tüketmek oldukça yaygındır. Bilimsel adı, Tropaiolus, Yunancadan gelir ve "küçük kupa" anlamına gelir. Bu isim saça gelir, çünkü diğer birçok bitki onlardan yoksunken çiçek ve yapraklara sahiptir.
Nasturtium çiçeğinin ekimi çok basittir. Hemen hemen her türlü toprağa uyum sağlar ve saksı aşırı bakım gerektirmez. Bu bitki ilkbaharda ve yaz boyunca çiçek açar, en iyi ekim zamanı ilkbaharın sonlarındadır. Sulamaya gelince, en iyisi bunu küçük miktarlarda yapmak ve fazla su basmaktan kaçınmaktır.
Nasturtium çiçeğinin saç ve cilt tedavilerinde kullanılabileceği unutulmamalıdır. Daha ne, bizim için bir takım faydalı özellikleri vardır. Bazılarını aşağıda listeleyeceğiz:
- Antibiyotikler (staph, strep ve salmonella gibi çok sayıda mikroplara karşı etkilidir)
- antiskorbutikler
- Mezeler
- balzamik
- Dezenfektanlar (bronşların ve idrar yollarının akut enfeksiyonları için)
- Oral anti-inflamatuar
- Beklentiler
Gastronomi
Yukarıda da bahsettiğimiz gibi nasturtium çiçeği bazı ülkelerde yiyecek olarak kullanılmaktadır. Bu sebze eski çağlardan beri mutfaklarda kullanılmaya başlanmıştır. tadı biraz baharatlı, bibere benzer. Bütün bitki genellikle bazı salata türlerinde kullanılır ve genellikle maydanoz, frenk soğanı ve tarhun ile zarif bir şekilde birleştirilir.
Sadece meyvelerini kullanmak istersek sirke ve tuzla marine ederek güzel bir aperatif hazırlayabiliriz. Tabii ki, olgunlaşmamış olmaları önemlidir. Bu sebzenin mutfakta servis edilebilecek bir diğer kısmı da genellikle çorbalara hoş bir tat vermesi için eklenen yapraklarıdır. Nasturtium çiçeğinin sadece taç yapraklarını kullanma seçeneğimiz de mevcuttur. Bu sebzeyi karakterize eden biraz baharatlı aromanın yoğunlaştığı yer burasıdır. Salatalarda ve muslarda çiğ olarak kullanılabilirler. Çiçekleri peynir, frenk soğanı, tuz ve karabiberle doldurursak gerçekten çok lezzetli oluyor.
Cappuccino çiçeğinin açıklaması
Nasturtium çiçeğinin hangi özelliklere sahip olduğunu ve konciada nasıl hazırlandığını zaten biliyoruz. Ama neye benziyor? Sıcaklıklar yıl boyunca sıcak kalırsa çok yıllık olabilen yıllık otsu bir bitkidir. Büyümesi sürünen, ama aynı zamanda tırmanabilir. Yuvarlak ve etli yaprakları vardır. hangi bölümlere ayrılmıştır.
Yapraklar gibi meyveler de etli ve yeşildir. Olgunlaştıklarında açık kahverengi olurlar ve on iki milimetre genişliğe kadar olabilirler. Her çiçek en fazla üç meyve taşıyabilir. tek bir tohumdan. Çiçeklerden bahsetmişken, bunlar genellikle kırmızı veya turuncu ve trompet şeklindedir. Gerçekten çok çarpıcılar ve her ortamı güzelleştiriyorlar.
Nasturtium'a nasıl bakıyorsunuz?
Şimdi bizi gerçekten ilgilendiren şey hakkında yorum yapacağız: Nasturtium çiçeğinin bakımı nasıl yapılır. Bu gerçekten basit bir görevdir. Tam güneşte veya yarı gölgede bulunabilir, ancak dikkatli olun, özellikle kuru iklimlerde çok fazla güneş bitkiyi bozabilirken, çok fazla gölge çiçeklenmeyi engeller. Soğuğa çok dayanıklı bir sebzedir. Ancak dona iyi dayanmaz.
Hemen hemen tüm toprak türlerine iyi uyum sağladığına dikkat edilmelidir. evet önemli ki drenaj iyidir ve köklerin çürümemesi için su birikintilerinden kaçının. Aboneye gelince, bu fosforu bol ama azotu az olan ürünlerle yapılmalıdır.