Pırasanın özellikleri, faydaları ve kullanımları

Pırasa eski çağlardan beri yetiştirilen bir sebzedirYaprakların dip kısmında oluşan ve genellikle yediğimiz kısım olan beyaz soğanı ile karakterizedir. Birçok insan gibi pişirirken çoğunlukla baharat olarak kullanırızyemeklerimize verdiği karakteristik lezzet için çeşni olarak hizmet etmenin yanı sıra aynı zamanda çiğ yiyebiliriz ya da püre, kek hazırlayabiliriz ya da suflede kullanmayı tercih edersek.

Pırasa öyle bir sebze ki soğan ve sarımsak ailesine aittirzambak bitkileri oldukları için, ancak diğerlerinden farklıdır çünkü soğanı daha küçük ve daha uzundur, buna rağmen birçok özelliğini paylaşırlar. Bu sebze oldukça dayanıklı bir bitkidir ilkbaharda ektiğimiz ilk bitkileri yetiştirebildiğimiz için, çok soğuk olduğu ve genellikle kışın son aylarında ekildiği iklimlere.

Bu sebzenin bilimsel adı var sarımsak, pırasa, ancak aynı zamanda farklı isimlerle de bilinir, örneğin et, sarımsak, sarımsak pırasa, pırasa, soğan pırasa veya ortak soğan olarak Avrupa ve Batı Asya'dan gelen bir bitkidir.

Bu bitki oldukça bol bir kök oluşumuna sahiptir ve beyaz renkleri varSarımsak ve soğanda olduğu gibi sap, disk şeklindeki yerini alır. Böylece, bu gövde üzerinde yapraklar, karakteristik ampulü oluşturacak şekilde yerleştirilmiştir., bu sefer uzun ve beyaz. Pırasanın yaprakları yeşil renktedir ve düz bir şekle sahiptir. 40 veya 50 cm yüksekliğinde.

Biraz hafif bir tada sahiptir ve soğandan çok daha tatlıdır.

Genellikle, pırasa ikinci yılında çiçek açar ekildikten sonra ve biraz yuvarlak siyah tohumlar da üretir. Ve buna rağmen onlar çok soğuğa dayanıklı bitkilerdir Daha önce de belirttiğimiz gibi, biraz ılıman sıcaklıklara ve çok neme sahip, oldukça derin topraklara sahip, besin açısından zengin ve taze iklimleri tercih ediyorlar.

Pırasa özellikleri ve faydaları

Soğan ve sarımsakla aynı şekilde, pırasa yüksek miktarda kükürt bileşenine sahiptirBu sebzeye yüksek miktarda antibakteriyel, idrar söktürücü ve dolaşım özellikleri veren aliciana, esas olarak aliciana.

Pırasa genel olarak şu şekilde kabul edilir: doğal kökenli iyi bir antibiyotikçünkü çok sayıda bağırsak hastalığına neden olabilecek mikroorganizmaları ortadan kaldırmak oldukça idealdir.

Günlük diyetimizde bol miktarda pırasa yeriz. kalın bağırsağımızın koşullarını iyileştirmek için çok yardımcı olacak ve bunun dışında, bağırsakta çok fazla şişkinliğe veya ishal gibi rahatsızlığa neden olabilecek çürüme gibi herhangi bir anormalliği önlemek için.

Başka bir anlamda, yüksek selenyum içeriği vücudun savunmasını güçlendirmemize yardımcı olabilirBulaşıcı olabilecek bazı hastalıkların ortaya çıkmasına karşı daha fazla koruma sağlayan gıdalardan biri olarak katkı sağlarlar. Pırasa bir sebzedir dolaşımı iyileştirmemize yardımcı olabiliryüksek kükürt içerikli bileşikleri sayesinde bu bitkiye kan için büyük fayda sağlayan akışkanlaştırıcı özellikler verir.

Alliin ve ajoene gibi büyük öneme sahip bu bileşenler vücudumuzun kan dolaşımında trombüs veya pıhtı oluşumu.

Kan dolaşımını iyileştirirsek, pırasa tüketimi, çeşitleri sunanlar için oldukça idealdir. yetersiz dolaşımın nedeni ile ilgili dolaşım hastalıklarıbunların arasında diyabet, kolesterol, obezite, miyokardiyal enfarktüs, anjina pektoris veya kan dolaşımına zararlı olan herhangi bir başka şeyden bahsedebiliriz. Buna karşılık, bu durumlarda insanlar için tavsiye edilir çok tuz içeren yiyecekleri yememek veya kesmemek ve ayrıca doymuş yağ oranı yüksek yiyecekler.

Öte yandan, onun yüksek çinko içeriği damar duvarlarının oluşmamasına karşı savaşa katkıda bulunmamıza çok yardımcı olabilir, böylece kanı seyreltme kabiliyetinin birleşmesiyle pırasayı en uygun yiyeceklerden biri Varis ve hemoroid gibi damarlarda oluşabilecek bazı hastalıkların önlenmesi için.

Bahsetebileceğimiz bir diğer faydası da pırasa tüketilmesidir. kolesterolü ve trigliseridleri düşürmemize yardımcı olur.

Yapılan araştırmalara göre bu durumda pırasa gibi sebzelere dayalı bir diyetin, kolesterol ve trigliserit içeriğini düşürmede çok yardımcı olabilir, arterlerin en iyi koşullarda kalmasına yardımcı olur ve ayrıca kandaki kolesterol seviyesiyle ilgili vasküler kazaları önleyebilir.

Bu sebzeyi şu şekilde de uygulayabiliriz kabızlık tedavisi, yüksek müsilaj içeriği, bu tedavi için belirtilen özellikleri ona verdiğinden. Pırasanın içerdiği lif, kolonda bulunan bakteriler tarafından fermente edilebilir ve fermentatif mikrobiyotayı artırmamıza yardımcı olur. kolon kanseri gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olur.

Pırasayı diyetimize uygulamanın iyi olmasının bir başka nedeni de, pırasayı temsil etmesi gereken kullanımdır. iyi idrar söktürücü, çünkü özellikleri nedeniyle vücuttaki sıvıları ortadan kaldırmak çok uygundur.

Çok kullanılıyor idrarı artırmak ve maddeleri ortadan kaldırmak mümkün Kişinin obezite veya sıvı tutması durumunda. Bize şu konularda da yardımcı olabilir: idrar hastalıklarının önlenmesiböbreklerde taş veya taş oluşumunda ve bunun dışında yemeklerdeki tuz içeriğini dengelemeye yardımcı olan yüksek potasyum içeriği nedeniyle hipertansiyon tedavisi için önerilmektedir.

Biraz garip görünse de pırasa solunum sistemimizde de bize yardımcı olabilir. Çiğnenirse (özellikle çiğ), pırasa bakterisit özelliklere sahip yağlar verir Daha önce de belirttiğimiz gibi, nefes aldığımızda solunarak, zararlı olabilecek bakterilerin burnunu ve boğazını temizlemeye yardımcı olurlar.

Yemeklerimizin harika bir tada sahip olması için çeşni olarak kullanabileceğimiz bir gıda olmasının yanı sıra, pırasayı uygulayabileceğimiz başka kullanımlar da var, bu durumda doğal ilaçlar, tüm özelliklerinden ve faydalarından en iyi şekilde yararlanmayı başardığımız.

Pırasa tüketmenin yolları

• Pırasa çayı: Pırasa çayını nasıl hazırlayacağımızı öğrenirsek solunum rahatsızlıkları için kullanabiliriz.
• Kilo kaybı için arındırıcı et suyu: Daha önce de belirttiğimiz gibi, kabızlığı ve sıvı tutulmasını önlemek için pırasayı diğer sebzelerle birlikte kullanabiliriz.
• Hipertansiyon tedavisi için sarımsak ve pırasa çorbası: Kan basıncını düşürme özellikleri nedeniyle bu hastalıkta çok yardımcı olan bir tarif.