Hemen hemen her evde eksik olmayan yiyeceklerden biri de patatestir. Ancak, Farklı patates çeşitleri olduğunu biliyor muydunuz? En çok tüketilen dördüncü besin olmasının yanı sıra (önde gelen üç tanesi mısır, buğday ve pirinç) en çok tüketilen türlerden biridir.
Ama en yaygın olanı biliyor musunuz? Hangi özelliklere sahip olduklarını ve kullanımlarının ne olduğunu biliyor musunuz? Bunları aşağıda keşfedin.
En popüler patates çeşitleri
Daha iyi bilinen veya daha az. Çünkü evinizde mutlaka eski, yeni ve kırmızı patatesten öteye geçmiyorsunuz. Ya da belki evet? Öyle ya da böyle, Size dünyada var olan patates çeşitlerinden bahsetmeye ne dersiniz?
monalisa patates
Çok az su içeriğine sahip olmasıyla karakterize edilen bir patatesle başlıyoruz. Fiziksel olarak orta ve oval bir şekle sahiptir. Dokunuşu oldukça yumuşaktır ve rengi genellikle açık renklidir.
Kızartma için idealdir çünkü çok az yağ biriktirir.. Haşlamak için de kullanılır.
Erken patates olduklarını ve bu nedenle bu mutfak kullanımları için kullanıldığını unutmayın.
ekşi patates
Bu, kızartmak için kullanabileceğiniz başka bir şey. özellikle patateslerinizin dışının çıtır olmasını seviyorsanız ama içi yumuşak. Ancak yemek pişirmek için önermiyoruz.
Fiziksel olarak çok ince ve açık renkli bir kabuğa sahip bir patatestir. Kağıt hamuru sarı, iri ve ovaldir.
Yukon Altın
Yemek pişirmek için en çok yönlü patates çeşitlerinden birini duydunuz mu? Hem kızartma hem de yemek pişirmek için veya fırın için kullanılabilir.
Kabuğu biraz pürüzlü ve öncekilere göre daha koyu kahverengi bir renge sahip patateslerdir. Ayrıca biraz daha kırmızımsı hale gelirler. Kabuğu oldukça kalındır ve büyüklüğü orta ile büyük arasındadır.
evrensel patates
Bu belki de pek fazla duymayacağınız çeşitlerden bir diğeridir. Ve henüz kızartmak için de idealdir. En iyi kullanım ilk kullanım olsa da bazıları bunları yemek pişirmek için de kullanır.
Bu patates türünü en çok karakterize eden şey, çok beyaz olan (genellikle açık sarıdan beyaza) olan etidir. Cilt ince ve açık sarıdır.
elodi patates
Patates alırken genellikle çeşidine dikkat ederseniz, bulması kolay olmasa da piyasadaki en yenilerden biridir. Büyüklüğü orta ve oval bir şekle sahiptir (yukarıdakilerin çoğu gibi). Hem kabuğu hem de eti genellikle sarıdır ve tat bakımından kremsidir, dolayısıyla patates püresi veya benzeri için idealdir.
Hatta yapıldığı yemeğin lezzetini en çok çeken çeşitlerden biri olduğu için güveçlere eşlik etmek için idealdir.
Nagore Patates
Bu patates kızartmak için de idealdir. Ancak görünüşü sizi biraz yanıltabilir. Kabukları başlangıçta kırmızıdır, ancak kabuğunu soyduğunuzda patates eti soluk sarıdır.. Oldukça tutarlıdır, bu nedenle kızartma için iyidir.
Bintje patates
Her zamankinden farklı bir patates mi istiyorsunuz? Yani bunu bilmek zorundasın. Oval bir şekle sahip, oldukça büyük ve uzundur. Kabuğu, eti gibi açık sarıdır. ve mutfakta her şey için kullanabilirsiniz (en iyisi kızartılmış olmasına rağmen).
Vitelotte patates
Patates çeşitleri içerisinde bazıları birbirine benzemektedir. Ve diğerleri değil. Özellikle bununla olan şey bu. Başlangıç olarak, orta boy bir patates bulacaksınız, ancak kabuğu siyah. Her şey yok. Açtığınızda patatesin eti ne sarı ne de beyaz. Bu mor.
Kızartma olarak kullanılabileceği gibi salatalarda da oldukça güzel pişirilmektedir. Belki de bunun rengi sizi biraz geri atıyor.
mavi patates
Piyasada bulunan nadir patates çeşitlerinden bir diğeri de budur. Peru ve Bolivya'ya özgüdür ve İspanya'da nadiren görülmesine rağmen vardır.
Adından da anlaşılacağı gibi, antosiyaninler nedeniyle bu patatesin eti mavi renktedir, yani, örneğin yaban mersini veya böğürtlen ile paylaştığı bazı antioksidan pigmentler.
Adirondack Mavi Patates
Bu patates de garip. Eti mavi iken teni mordur. Ayrıca, tatlı bir tadı var bu nedenle belirli güveçler veya kızartma veya pişirme için uygun değildir.
Squash
Bu patatesin anavatanı Meksika, Kosta Rika, Guatemala ve bölgedeki diğer ülkeler olsa da, gerçek şu ki şu anda Avrupa da dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir.
Dikenli patates adıyla da bilinir ve armut şeklinde olduğu için dikkat çekicidir. Ayrıca, bunun derisi oldukça kalındır ve koyu yeşilden kremsi beyaza kadar değişir. Kağıt hamuruna gelince, bu açıktır. Tabii ki, adı "dikenli" çünkü bazıları dikenli deri içerir.
Lezzet olarak bir salatalığa veya kabağa çok benzediğini söyleyeceğiz.
Kırmızı Pontiac Patatesi
Nadir olanlardan bir diğeri, gerçek şu ki öncekiler kadar olmasa da, daha sonra eti beyaz olmasına rağmen çok kırmızı bir kabuğa sahip olmasıyla karakterize edilen Red Pontiac'tır.
Bu patateslerin şekli yuvarlaktır ve dokusu genellikle pütürlüdür. bu yüzden yemek pişirmek veya patatesli omlet gibi geleneksel yemekler yapmak için idealdir.
başak patates
Bu patates gerçekten var olan bir çeşit değil, genetiği değiştirilmiş. Uzun bir şekle sahip orta boy patateslerdir.
Kendisine verilebilecek kullanıma ilişkin olarak, en iyisi pişirilir veya güveçlerde garnitür olarak kullanılır.
Kennebec Patates
Galiçya patatesi olarak da bilinen bu, dünyanın en popüler patateslerinden biridir. Oldukça güçlü bir tada sahip büyük patateslerdir.
Derisine gelince, hafif ve alacalı ama çok ince. Kağıt hamuru genellikle çok açık sarı veya hatta bitki sarısıdır. Kızartması en iyi olanlardan biridir çünkü çok az su ve çok nişasta içerir.
Artık daha fazla patates çeşidini bildiğinize göre, Hiç duymadığınız veya denemediğiniz bazılarını denemeye cesaret edebilir misiniz? Ne olur? Sizi yorumlarda okuyoruz.