Pippin elma

Bugün iyi bilinen Kanada kökenli bir elma çeşidinden bahsedeceğiz. Hakkında pippin elma. Elma, diğer türlerin farklı pilonlarından ortaya çıkmıştır. Menşei gerçekten bilinmemekle birlikte, XNUMX. yüzyılın başından beri tarihsel olarak belgelenmiş oldukça eski bir eşliktir. Tüketimi, başta İtalya, İspanya, Almanya ve Fransa olmak üzere Avrupa ile sınırlı olup, bu ülkelerin ana üreticileri Fransa ve İtalya'dır.

Bu yazımızda sizlere pippin elmanın özelliklerini ve nasıl yetiştirilmesi gerektiğini anlatacağız.

temel özellikleri

Bu meyve kahverengimsi yeşil bir renge sahiptir ve meyvenin tüm yüzeyinde russeting vardır. Russeting başka bir şey değil özel bir tür hafif pürüzlü cilt ve genellikle yeşilimsi kahverengi ile sarımsı kahverengi veya kırmızımsı gri arasında değişen bir renge sahiptir. Elmanın nasıl ince bir mantar filmine sahip olduğunu gösteren bir dokusu var. Elmanın şekli çok düzensizdir ve eti kalın fakat çok sulu olmayan beyaz bir dokuya sahiptir. Isırırken genellikle sert ama etli bir dokudur.

Orta büyüklükte, basık ve asimetrik şekle sahip elmalardır. Unlu bir dokuya sahip olmalarına rağmen oldukça sulu ve çok aromalıdırlar. Bu elma çeşidiyle ilgili en çarpıcı olan şey, tatlı ve ekşi tadı karışımı olan lezzet. Ve hasat zamanında biraz daha asitli bir tada sahipler ve hasattan sonraki günler geçtikçe daha tatlı hale geliyorlar.

Bu tür bir çeşitlilik, klimakterik olma özelliğine sahiptir. Yani olgunlaşma süreci hasattan sonra devam eder. Bu nedenle, hasattan sonraki günler geçtikçe lezzet daha asidikten tatlıya değişir. Bunları iyi durumda tutmak için, işletmeler genellikle bunu oksijen ve karbondioksit içeren kontrollü atmosferlere yerleştirmek için kullanırlar. Bu şekilde modülasyon duracak ve hasat sırasında sahip oldukları sertlik ve asitliği koruyabilecek ve olası çürüklük önlenecektir.

Olgunlaşmaya ve koşullarını iyileştirmeye devam etmeleri için onları doğal koşullarda koruyanlar var. Doğal olduğunu görebilirsin cilt kırıştıkça su ve bir miktar asit kaybeder, ancak başka amaçlar için daha tatlı ve aromatik hale gelirler. Pippin elmaları, ağaçta olgunlaştıklarında daha az açılır ve gri renkli Pippin çeşitlerinden daha uzun süre daha iyi kalırlar.

Pippin elma hasadı

Elmalar ağaçtan toplandığında kuru olmalıdır. Derisi tam olmayan ve sağlıklı olanların hemen tüketilmesi için çıkarılması gerekir. Dikkatli olmalısın vurmayın ve altta kalın bir kağıt olan tahta tepsilere yerleştirilir.

Depoda depolandıktan sonra, doğrudan güneş ışığı almamaları, az nem ve sürekli serin bir sıcaklıkla denenir. Satış ve dağıtım anına kadar özelliklerini sorunsuz bir şekilde korumayı bu şekilde başarmaktadır. Zaman zaman, genellikle bazı mantarlar, mavi nokta, siyah nokta ve Penicillium'dan etkilenen çürük olanlar kontrol edilir ve çıkarılır.

Yeni bağlandıklarında taze olarak tüketmek için ideal elmalardır. Bazı çocuklar için çok ekşi görünebilir ve şu anda pişirme için pek uygun olmayabilir. Ancak biraz daha olgunlaştıklarında hamur işlerinde yeri iyi olursa daha tatlı hale gelirler. Asitlik gram malik asit cinsinden ölçülür. Elmalar doğal koşullar altında olgunlaştıkça bu asit kaybolur. Yukarıda belirtilen koruma koşulları altında, mümkün olduğu kadar uzun süre ağaçtan toplanmış gibi saklanır.

Beyaz bir pippin elması seçmemiz gereken bir numara, suyu kaybettiğini gösteren hafif kırışık bir cildi olan sarı bir tane seçmektir. Bu elma, tat ve aromayı güçlendirecek kadar olgunlaşacak ve tatlılık daha konsantre olacaktır. Bazı alanlarda biraz kırmızı kaplama olmalıdır.

Pippin elma yetiştiriciliği

Bu çeşit elma ağaçlarının ekimine başlamak için yapmanız gereken ilk şey, tercihen kuzey-güney yönelimli bir çiftlik aramaktır. Konum açısından gerekli olan tek şey deniz seviyesinden 450 ila 600 metre yükseklikte olmasıdır. Arazi alüvyal, yani kemik olan ve sahip olan nehir taşıma materyalleri ile olmalıdır. iyi drenaj, böylece sulama suyu biriktiğinde ağaç zarar görmez. Bu zaten bize sulama sıklığının ve miktarının su depolamayla sonuçlanmaması için düzenlenmesi gerektiğini söylüyor.

Toprak pH'ı 5,5 ile 7 arasında olmalıdır. Pippin elması kuvvetli bir bitki örtüsüne sahiptir, bu yüzden onu toprakların genellikle çok verimli olduğu çukur alanlara ve çok killi topraklarda dikmekten kaçınmalıyız, çünkü bunlar ağaca daha da canlılık verir. Bir ağacın gücü ne kadar fazlaysa, o kadar az üretime sahip olacaktır.

Elmayı dikmek için eğitim sistemini seçmelisiniz. Dikim çerçevesi genellikle sıra ve sıra arası 4,50 metre, ağaçlar arası 2,70 metredir. Aşırı toprak erozyonunu önlemek için zeminin bakımı caddenin ortasında çim ile örtülmelidir. Sıralarda asla kalıntı bırakmayan bir kontakt herbisit kullanılması tavsiye edilir. Sıralardaki bu bitkiler ile topraktaki mikroorganizma ve hayvanların ideal bir yaşam ortamına sahip olmalarını sağlıyoruz. Ayrıca suyun neden olduğu erozyonun sıfır olmasını sağlıyoruz.

Sulamaya gelince, en çok tavsiye edilen, gübreleme ile damla olanıdır. Suya gübreler eklenir, bu da yer altı kirliliğini pratikte sıfır yapar.

Umarım bu bilgilerle pippin elma hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.