Sağlıklı beslenmeden bahsettiğimizde sebzelerin kafamıza gelmesini engelleyemeyiz. Ama kaç tane sebze türleri var olmak? Bu, birçok insanın sorabileceği bir sorudur ve çok fazla çeşit ve türde sebze olduğu için cevaplaması zordur. Her bir sebze türünün kendine özgü özellikleri ve faydalı sağlık özellikleri vardır.
Bu yazıda, tüm sebzeleri çeşitli yönlere göre sınıflandırmaya çalışacağız. Sebzeler hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu yazınız.
Sağlıklı beslenme için sebzeler
Sağlığımızda maksimum faydayı elde etmek ve bilişsel yeteneklerimizi geliştirmek için dengeli bir beslenme planına sahip olmak istiyorsak, sebzeleri diyete dahil etmemiz gerektiğini çok iyi biliyoruz. Farklı sebze türleri yetişkinlikte başlayan önemli hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Bu nedenle çocukların sebzeleri diyetlerine dahil ederken iyi bir eğitim almaları gerekmektedir. Ebeveynlerin ve okulların bu alanı, iyi beslenme alışkanlıkları aşılamak içindir. Çeşitli sebzeleri dahil etme söz konusu olduğunda yemekleri böyle keyifli bir an haline getiriyoruz.
Sebzelerin çok iyi özellikleri vardır ve milyonlarca çeşidi vardır. Bunları özelliklerine, pişirme şekillerine, tüketim şekillerine vb. Göre ayırabiliriz. Yağ kaybı hedefimize ulaşma söz konusu olduğunda sebzelerin sahip olduğu temel bir husus, zar zor kalori içeren. Kendimizi korumanın ve tedavi etmenin ve ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri vücudumuza dahil etmenin iyi bir yoludur. Var olan farklı sebze türlerini göreceğiz.
Sebze türleri
Yapraklı sebzeler
Yenilebilir yapraklar oluşturan ve genellikle yumuşak bir dokuya sahip olan sebzelerdir. Salatalara dahil olan sebzeler, belki de en iyi bilinen sebzelerdir. Örnek olarak pazı, kuzu marul, lahana, marul ve tüm çeşitleri, ıspanak, hindiba, hindiba vb.
Daha fazlası değil marul çeşitleri konuşmak için zaman var. En çok tüketilen marullardan birinin buzdağı olduğunu ve bununla birlikte en az besleyici özelliği içeren marul olduğunu unutmamalıyız. Sağlıklı bir diyete sokulması, çünkü Kalori alımı minimum olmasına rağmen, besin alımı da öyle.
Kök sebzeler
Bunlar, yumuşak sapların kullanıldığı sebzelerdir. Bu saplar hem coludos olarak tüketilebilir hem de çeşitli şekillerde pişirilebilir. Genellikle oldukça besleyicidirler ve kalorileri düşüktür. En iyi bilinenler deve dikeni ve kuşkonmazdır. Kuşkonmaz, neredeyse tüm dünyada en çok talep gören saplardır ve garnitür, salata ve sebze kremaları gibi hemen hemen her türlü yemekte yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çiçek salkımına sahip sebzeler
Bu sebzeler, ihale olduklarında çiçek salkımından yararlandıkları için bu adı alırlar. Bu sebzeler vitamin ve mineral bakımından yüksektir, ancak bu tür ürünleri diyete sokmaya alışkın olmayan insanlar için bazı gazlar üretme eğilimindedirler. Karnabahar ve brokoli olan en popüler çiçek salkımına sahibiz.
Brokoli, popülasyon tarafından en az istenen gıdalardan biridir, onu sağlıklı bir seçenek haline getirmek için pişirmenin birçok yolu vardır ve sahip olabileceği daha acı tadı çıkarabiliriz. Örneğin biraz graten peyniri, sıfır sos ya da lezzetinin öne çıkmadığı bir sebze kremasına başkalarıyla birlikte koyabiliriz.
Sarısı sebzeler
Bu sebzelere sözde sarısı sarısı kullanıldığı için denir. Enginarımız, Brüksel lahanası ve çeşitli filiz yeşilliklerimiz var. Bu sebzenin besin maddelerinin çoğunun bulunduğu yumurta sarısında.
Tahıl ve baklagil tohumlarının çimlenmesine ve bunların bileşimine veya menşe yerine bağlı olarak sebzeleri bölmenin de bazı yolları vardır.
Bileşimlerine göre sebze çeşitleri
Çoğu sebzenin karbonhidrat bakımından düşük olduğunu biliyoruz. Genelde genellikle 30 gramda 100 kaloriyi geçmezler. Bu, bizi düşük kalorili diyetlere sokmak için iyi bir seçenek haline getirir. Lif içeriği de yüksek olduğu için midede büyük hacimli yiyecekler daha fazla yer kapladığından ancak neredeyse hiç kalori içermediğinden tokluk sağlarlar.
Düşük karbonhidrat içeriği ve doyurucu gücü nedeniyle diyetimize dahil edilebilecek en yaygın sebzelerin küçük bir listesini koyacağız:
- Pazı
- enginar
- brokoli
- kuşkonmaz
- Coles
- ıspanak
- Marul
- Semizotu
- kereviz
- Filizlenmiş yonca
Bunlar en çok tüketilen sebzelerdir ve karbonhidratları düşük ve lifleri yüksek oldukları için bir diyete dahil edilebilirler.
Pişirildikçe sebze çeşitleri
Bu, farklı sebze türlerini sınıflandırmanın bir başka yoludur. Diğerleri pişmiş yemek için daha uygun olmasına rağmen, çiğ olarak yenebilecek çok çeşitli var. Neredeyse her zaman çiğ sebze yemeniz tavsiye edilir. tüm vitaminleri muhafaza ederler ve pişirme sırasında kaybetmezler. Ancak çiğ yenildiğinde sindirilemeyeceği için bazılarının pişirilerek yenmesi tavsiye edilir. Bunlara bir örnek lahanadır. Brüksel lahanasını tamamen çiğ olarak yiyebilirsiniz ama sindirilemezler.
Sebze ailesinde Brokoli, karnabahar, lahana ve kıvırcık olarak pişirmemiz tavsiye edilir. Pişirirken tavsiye edilmeyen şey sebzeleri kızartmaktır. Sebze tabağı yapanlar var ama hırpalanmışlar. Sebzelerden besinleri çıkarmanın yanı sıra, büyük miktarda doymuş yağ ekliyoruz.
Sebzelerin çoğunu haşlamak veya ızgara yapmak çok daha rahat ve sağlıklıdır. Sebzeleri sağlıklı bir şekilde pişirmenin bir başka yolu da buharda pişirmektir.
Umarım bu bilgilerle farklı sebze türleri ve bunları sağlıklı bir diyete sokma ihtiyacı hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.