Çok acı tadı olan birkaç bahçe bitkisi vardır. Ancak, onları yenilebilir hale getirecek bir yöntem olduğu için bu ciddi bir sorun değildir: beyazlatma.
Klorofil üretmelerini önleyerek onları hiçbir şey için endişelenmeden büyütebiliriz. Eğer bana inanmıyorsan, sebzeleri ve yeşillikleri nasıl haşlayacağınızı keşfedin.
Bitki beyazlatma nedir?
Oluşan enginar, hindiba, karahindiba, süpürge, ravent veya saponaria gibi acı tadı olan bahçe bitkilerinde uygulayabileceğimiz çok basit bir yöntemdir. onları örtün ki güneş ışığı almasınlar. Bu sayede yapraklara renk vermenin yanı sıra o karakteristik tada sahip olmasını sağlayan pigment olan klorofil üretmeleri engellenir.
Ne zaman yapılır?
Yeşilleri ve sebzeleri haşlamak için en uygun zaman hasattan bir ila iki hafta önce. Bitki çok genç olduğu için yapamazsınız ve onu kaybetme riskini göze alabiliriz.
Nasıl ağartılır?
Bunu yapmanın birkaç yolu var:
- Berabere: tabanlar elastik bantlarla bağlanmıştır. Marullarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
- Plastik çanlar: Üstte bir delik olan yarım küre şeklindedirler. Yeşil gibi başka renkler de olmasına rağmen genellikle beyazdır. Hindiba için yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir.
- Rol: saplar kağıda sarılır ve yapışkan bantla yapıştırılır. Örneğin deve dikeni için yapılan bir şeydir.
- Bitkileri birbirine yakın dik: Bu şekilde elde edilen şey, büyük miktarda güneş ışığı alamamalarıdır. Bu kereviz için çok kullanılır.
Onları ağartmak istemesek de sarı kereviz gibi tamamen yeşile dönmeyen belirli çeşitleri satın alabiliriz.
Bitkilerin acı tadı azaltmak için bu yöntemi biliyor muydunuz?