En çok sevdiğimiz mevsim meyvelerinden biri de hiç şüphesiz ki su armutları. Ancak bugün manavlarda ve süpermarketlerde pek çok çeşit, aslında böyle kabul edilmeden 'su armutları' sloganıyla ortaya çıkıyor.
Hangisinin gerçek olduğunu biliyor musun? Su armutları ve satın almadan önce bilmeniz gereken her şey hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Pekala, tereddüt etmeyin, sonra onlar hakkında konuşacağız.
su armudu nedir?
Armut, sahip olabileceğiniz en ferahlatıcı meyvelerden biridir. Bir kez olgun, taze, lezzetli ve hatta meyveyi en az sevenler bile, tadı daha fazlasını istemeye bırakıldığında. Özellikle yedikleri su armudu ise. Ama sadece böyle değil; pişmiş, diğer yemeklerin eşliğinde, hamur işlerinde ... birçok gastronomik seçenek var armutlar için senden alıntı yapabiliriz.
Bu meyve, kökeni Güneydoğu Avrupa ve Batı Asya'da bulunduğundan tipik Akdeniz'dir. Ancak, bugün tüm dünyada ekili bulabilirsiniz.
Bu, farklı çeşitlerin olmasına neden oldu, birçoğu ve bazen bazıları, gerçekte gerçek orijinal olmadıklarında su armutları olarak kabul edildi. Peki gerçek su armudu nedir?
Bunun için, 'Blanquillas' olarak da adlandırılan gerçek su armutlarının üretildiği La Rioja'ya gitmemiz gerekiyor. Ülkede en çok tüketilenlerden bazıları ve daha azı için değil, çünkü eğer kalitelilerse, sadece karakteristik bir lezzet ve dokuya sahipler. Ama aynı zamanda o sıvı damlası, onlara böyle denmelerinin nedeni de budur.
Su armudu orta büyüklüktedir. Yeşil ve pürüzsüz renkli, küçük bir kalbe ve beyaz ete sahiptir. En önemli özelliği ise olgunlaştığında kabuğunu soymaya başladığınızda armut aromalı suyu nasıl saldığını göreceksiniz. Isırdığınızda etini yumuşacık ve enfes yapan özelliğiyle salmaya devam eder, her zaman ürettiğiniz ve başka bir armutla tekrarlamak isteyeceğiniz bir lezzet.
Şimdi, armut zaten daha yaygın olduğu ve daha fazla çeşidi olduğu için, ayrıca çok "sulu" olan bir tane daha var. Ve Bartlett olarak da bilinen Williams armutudur. Bu büyük ve sarı veya kırmızımsı sarı bir cilde sahip. Tadı da pürüzsüz ve tatlı ve bol su ile.
Bu ikisi, orijinal ve gerçekten La Rioja'dan olmasına rağmen, armut olarak kabul edilenler olduklarını söyleyebilirler.
Armut mevsimi nedir?
Manavlara, özellikle süpermarketlere bakarsanız, yıl boyunca hemen hemen her çeşit meyvenin bulunduğunu fark edeceksiniz. Sorun şu ki, ağaçlar tüm yıl boyunca meyve vermezler, verdikleri bir mevsim vardır ve onlardan zevk almak için bir sonraki yıla kadar beklemeniz gerekir.
Armut durumunda, benzer bir şey olur. Piyasada, özellikle farklı çeşitler olduğu için tüm yıl boyunca olduğunu görebilirsiniz. Ancak su armudu söz konusu olduğunda işler değişir.
Gerçekten bir su armut yemek istiyorsanız, o zaman Bunu yapmak için en iyi zaman Haziran'dan Aralık'a kadar. Ve tüm o ayların içinde, en iyisi ağustos. Neden? Pekala, çünkü La Rioja'dan gelen blanculla armudu, en yüksek tüketimin olduğu ve meyvelerin gerçekten hasat edildiği ve İspanya'ya (ve ülke dışına) dağıtıldığı mevsimde.
Bir diğer su çeşidi olan Williams armutunu da tatmak için yaza kadar beklemeniz gerekiyor.
Bu nedenle, sonbahar, kış ve ilkbaharda, Konferans armudu veya Ercolini armudu gibi çok fazla su bırakmasalar da lezzet açısından lezzetli olmadıkları anlamına gelmeyen diğer çeşitleri tercih etmeniz gerekecektir.
Su armutunun veya blaquilla'nın özellikleri
Su armutunun özellikleri arasında (armutunkine benzer manzana), ana olanlardan biri şüphesiz sudur. Bu sıvının bir yüzdesinden oluşması onu çok nemlendirici, aynı zamanda idrar söktürücü ve arındırıcı yapar. Sadece bu değil, bir Çözünür lif içeriğine ihtiyacınız varsa harika bir müttefik. Ayrıca vitaminler (özellikle B grubu) ve mineraller içerir. Potasyum, fosfor, bakır, kalsiyum ve magnezyum açısından çok zengindir.
Bütün bunlar ne yapabilir? Peki, aralarında beyaz armut faydaları şunlardır:
- Ürik asidi düzenler. Fazlalıkları vücuttan atmayı başardığı noktaya kadar.
- Büyük bir müshil gücü vardır, bağırsak geçişlerinde sorun yaşayanlar veya kabızlık çekenler için idealdir.
- Sıvı tutulması olanlar için mükemmeldir, çünkü idrar söktürücü etkisi vardır (tuvalete daha çok gitmenizi sağlar).
- Çocuklarda (ve ayrıca daha az ölçüde de olsa yetişkinlerde) kemik büyümesinin yanı sıra dokuları ve sinir sistemini de iyileştirir.
- Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur (sahip olduğu potasyum miktarı nedeniyle).
- Sinir sistemini düzenler (B grubu vitaminleri ile).
- Böbrek taşlarına karşı etkilidir.
- Prostatit ve sistit vakalarında işe yarar.
- Mesane kanseri olanlar için faydalıdır.
- Cildinize yardımcı olan kolajen sunar.
- Görmeyi geliştirir.
- Size savunma sağlar (bağışıklık sisteminizi geliştirir).
En iyi su armutları nasıl elde edilir?
Zaten bir armut suyu yemek istediniz mi? Eğer öyleyse, herhangi bir manav ve süpermarkete gidebilir ve onları satın alabilirsiniz, ancak bunlar gerçekten en iyisi mi? Belki değil.
Daha en iyi beyaz armutları al, aşağıdakileri öneririz:
- Su armutları olan yetiştiricileri bulun ve doğrudan onlardan satın alın. Bu sayede ağaçtan sofranıza gittiklerini bileceksiniz ve lezzetli olacaklar. Bunu İnternet ile bulmak kolaydır ve İspanya'daki gönderilerle herhangi bir sorun yaşamayacaksınız. Aslında, birçoğu çevrimiçi satışa sunuldu.
- Manavınızla konuşun ki size "kaliteli" su armutları getirebilsin. Evet, normallerinden daha pahalı olacaklar ama sahip oldukları lezzet için buna değer.
- Bahçenize bir armut ağacı dikin. Kaliteli meyveler vermesi özen ister ama daha sonra meyvelerinden birini yediğinizde buna değecektir.
Şimdi orijinal su armutunu seçmek için alışverişe gittiğinizde biraz zaman harcamanız gerekiyor. Yediğinizde kesinlikle pişman olmuyorsunuz.